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刘玉花

作品数：11 被引量：18H指数：2
供职机构：天津市食品研究所更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 6篇专利
  • 3篇科技成果
  • 2篇期刊文章

领域

  • 4篇轻工技术与工...
  • 1篇化学工程

主题

  • 2篇调味
  • 2篇调味料
  • 2篇豆粕
  • 2篇山梨酸
  • 2篇山梨酸钾
  • 1篇大茴
  • 1篇蛋白
  • 1篇蛋白粉
  • 1篇淀粉
  • 1篇血红
  • 1篇血红蛋白
  • 1篇血浆蛋白粉
  • 1篇乙醚
  • 1篇阴离子
  • 1篇阴离子交换
  • 1篇阴离子交换树...
  • 1篇枣汁
  • 1篇增溶
  • 1篇蒸馏
  • 1篇色谱

机构

  • 11篇天津市食品研...

作者

  • 11篇常青
  • 11篇刘玉花
  • 9篇陈树生
  • 8篇赵丽
  • 5篇刘元
  • 5篇杨萍
  • 4篇张斌

传媒

  • 2篇食品研究与开...

年份

  • 6篇2011
  • 1篇2010
  • 4篇2009
共 11 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
一种番茄沙司及其加工方法
一种番茄沙司，其各组分及其重量配比是：番茄酱20-40份、麦芽糖浆15-25份、食盐2-4份、味精0.4-0.6份、变性淀粉1-3份、山梨酸钾0.1份、食用醋酸0.4-0.6份、水30-50份。本发明的优点是：本发明是以...
赵丽陈树生刘玉花常青
文献传递
一种方便即食蘑菇及其加工方法
一种方便即食蘑菇，其各组分及其重量配比是：保鲜切片蘑菇40-80份、食盐1-3份、砂糖3-5份、味精0.1-0.2份、柠檬酸0.1-0.2份、虾油0.5-1.5份、山梨酸钾0.05份、水15-25份。本发明的优点是：食用...
赵丽陈树生刘玉花常青
文献传递
食品中4-甲基咪唑的快速检测方法
一种食品中4-甲基咪唑的快速检测方法，1、首先采用固相萃取方法对样品进行预处理：选用XTR固相萃取柱作为预处理的固相萃取柱，然后依次进行：预处理萃取柱、加入样品、冲洗填料和洗脱感兴趣的化合物；2、采用薄层色谱简化技术对洗...
赵丽陈树生刘玉花常青
文献传递
酶法生产补血活性肽被引量：4
2009年
采用单因素试验研究酶的种类、水解温度、pH对血红蛋白水解效果,并利用正交试验确定复合酶的最佳水解工艺条件为A3B2C3D2,即温度为55℃,pH值7.5、E/S为8000U/g、底物浓度为7%,酶解8h达到最佳水解效果,水解率达到25.72%。
杨萍常青刘玉花
关键词：血红蛋白复合酶水解
从红枣中提取环磷酸腺苷的工艺方法
一种从红枣中提取环磷酸腺苷的工艺方法，依次是：1、将大枣浸泡、打浆后用65-75摄氏度的热水提取3-5次后加入果胶酶进行酶解、浸提、压滤后得到枣汁；2、将枣汁放入搅拌罐中与阴离子交换树脂混合搅拌进行特异性吸附，得到结合枣...
赵丽陈树生刘玉花常青
文献传递
大豆副产品全效利用研究
陈树生杨萍刘元刘玉花常青张斌
豆粕是大豆加工中的副产物。目前大部分生产厂家苦于技术及开发成本等方面的问题，只能用于生产酱油或配制饲料。随着世界人口的不断增加，可利用资源的日渐减少，粮食问题会越来越突出，其次，随着人们生活水平的日益提高，现代“文明病”...
关键词：
关键词：大豆副产品豆粕
功能性天然色素的提取与纯化
赵丽陈树生杨萍刘元刘玉花常青张斌
紫甘薯中不仅含有人体所需的多种微量元素和维生素，而且其中硒含量达每千克0.01毫克，是普通甘薯的20倍，其钙的含量更高，达每千克48.4毫克，是甘薯品种中的天然高钙、高硒品种，具有较高抗癌功能。紫甘薯所含的花色素苷，具有...
关键词：
关键词：天然色素紫甘薯红色素
猪血资源综合利用
赵丽陈树生杨萍刘元刘玉花常青张斌
猪血含丰富的蛋白质，素有“液体肉”之美称。猪血中含有人体所需要的几乎全部的营养成分，蛋白质、氨基酸、维生素、糖和钠、钾、铁、钙等人体不可缺少的微量元素，特别是血液中含有的铁、锌、钙等金属离子大都是与蛋白质和其它有机物相结...
关键词：
关键词：综合利用血浆蛋白粉
大豆豆粕的功能特性及其研究开发现状被引量：14
2010年
综述豆粕含有的大豆分离蛋白、大豆低聚糖、小分子大豆肽和大豆膳食纤维4种功能成分及其保健作用,同时,对豆粕研究开发现状进行阐述,进而对豆粕的开发应用前景进行了展望。
常青刘元刘玉花
关键词：豆粕功能特性
一种从青萝卜皮中提取芥子油的方法
一种从青萝卜皮中提取芥子油的方法，依次是：1.利用超临界CO<Sub>2</Sub>萃取分离芥子油；2、利用短程分子蒸馏将上述萃取出来的芥子油进行纯化；3、将上述经过纯化的芥子油采用乳化增溶技术，增加其水溶性后，最后将其...
赵丽陈树生杨萍刘元刘玉花常青张斌
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