钱凯
- 作品数：4 被引量：16H指数：2
- 供职机构：江苏省产品质量监督检验中心所更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学医药卫生更多>>
- 浅谈小麦粉中的过氧化苯甲酰及其测定方法被引量：1
- 2005年
- 本文提出一种新的测定小麦粉中过氧化苯甲酰的方法,与国标法进行的比较结果表明,其在精确度和准确度上与国标法基本一致;并对两种方法的前处理过程进行了比较,指出在大批量的测定中,新方法较国标法更为快捷实用。
- 钱凯郦明浩刘成志赵维佳徐春祥
- 关键词：食品添加剂小麦粉过氧化苯甲酰面粉增白剂误解
- 食用植物油中溶剂残留的测定方法被引量：11
- 2006年
- 通过质谱法确定了食用植物油溶剂残留中除正己烷以外的3种主要六碳烷烃,并以正己烷为标准物质,采用顶空进样-气相色谱法测定食用植物油中的溶剂残留量。研究了食用植物油中溶剂残留量的定性和定量测定方法;比较了3种六碳烷烃与本检测方法的相对标准偏差进行了比较。结果表明,方法加标回收率为97.98%—98.88%,相对标准偏差在2.5%—3.4%之间,最低检出限为0.001mg/L,方法简单、准确。
- 钱凯胡建华赵维佳
- 关键词：溶剂残留顶空进样气相色谱-质谱法
- 食品中有机氯农药残留量的测定方法、原理及注意点
- 2002年
- 徐春祥钱凯
- 关键词：食品有机氯农药残留量
- 色谱技术在食品安全检测中的应用被引量：4
- 2006年
- 简要地介绍了色谱技术的基本原理,阐述色谱技术在食品安全检测上的应用,并对其发展进行了展望。
- 徐春祥钱凯秦金平
- 关键词：食品安全色谱技术
