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王曙光

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：天津聚昌食品有限公司更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文科技成果

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇食品
  • 1篇食品加工
  • 1篇食品加工工艺
  • 1篇海产
  • 1篇海产品
  • 1篇海鲜
  • 1篇粉末
  • 1篇粉末化

机构

  • 1篇天津聚昌食品...

作者

  • 1篇徐永庆
  • 1篇江建梅
  • 1篇贾士儒
  • 1篇叶宏涛
  • 1篇乔长晟
  • 1篇杨洪江
  • 1篇王曙光
  • 1篇谭之磊
  • 1篇戴玉杰
  • 1篇钟成
  • 1篇李宾

年份

  • 1篇2011
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
海产品粉末化生产关键技术
贾士儒叶宏涛乔长晟徐永庆谭之磊邸秀琴江建梅王曙光戴玉杰杨洪江钟成李宾
天然海鲜粉是以天然海产品为原料，利用现代生物技术和食品加工技术，通过预处理、打浆、生物反应、灭菌、粉末化等步骤将特色海产品粉末化。该项目以天津传统海产品北塘虾酱、鱿鱼、海带为突破点，利用现代生物技术及食品加工技术，研究解...
关键词：
关键词：海产品食品加工工艺
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