钟连全
- 作品数：29 被引量：99H指数：7
- 供职机构：北京市昌平区种子管理站更多>>
- 发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目北京市教委资助项目北京市属高等学校人才强教计划资助项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程生物学理学更多>>
- 植物源抑菌剂的研究进展被引量：16
- 2021年
- 植物源抑菌剂是通过物理或化学分离提取方法从天然植物中获得的具有抑菌作用的生物活性物质,具有安全、高效、毒副作用小等优点,在抑制病原菌及有害微生物生长繁殖、保障食品安全方面有较高的开发潜力和研究价值。植物源抑菌剂种类丰富,主要包括多酚、多糖、黄酮、挥发油、生物碱、萜类化合物等。本文分析总结了常见植物源抑菌剂的提取及纯化方法,讨论了提取方法选择过程中存在的问题,探究了不同种类植物源抑菌剂的作用机理及在食品保藏、加工中的应用现状。植物源抑菌剂在抑菌防腐领域具有较广阔的应用前景,未来可在提取工艺优化、有效成分分析及抑菌基因表达等方面进行深入研究,以期为植物源抑菌剂的综合利用提供一定的理论依据。
- 陈志迪王新宇李晴雯张瑶钟连全易欣欣高秀芝
- 关键词：植物提取物抑菌活性抑菌机理
- 京郊简易基质栽培模式下果类蔬菜表观养分平衡初探
- 2021年
- 试验选取基质栽培番茄与青椒,进行为期两年的施肥试验,研究京郊日光温室简易基质栽培模式下果类蔬菜产量与表观养分平衡。结果表明:(1)基质栽培处理较土壤栽培处理节水53.4%、减少化肥投入21.1%~26.4%、增产11.1%~23.8%、化肥偏生产力提高45.7%~61.4%;(2)基质栽培处理降低了74.2%~81.0%氮盈余、66.6%~71.2%磷盈余,并且降低了70%以上土壤硝态氮、速效磷累积,可以有效减少进入水体的氮磷养分。简易基质栽培是符合日光温室环境条件,并且高产、环境友好的栽培模式,本研究为北京市日光温室基质栽培果类蔬菜生产、肥料面源污染防控提供生产模式与科学依据。
- 张梦佳文方芳张雪莲左强廖洪刘自飞卢静张卫东钟连全张雪姣沈兰孙志远
- 关键词：果类蔬菜
- 16个草莓新品种在北京昌平生长结果性状比较被引量：13
- 2018年
- 以15个草莓新品种为试材,通过调查其在北京市昌平区日光温室内高架基质栽培的生长、开花、果实品质及产量等性状,与主栽品种‘红颜’相比较,筛选出适宜高架栽培、满足观光采摘多品种需求的优良草莓品种。结果表明:‘晶瑶’‘圣诞红’‘隋珠’植株长势较强;‘圣诞红’‘隋珠’‘越心’第一花序开花较早;‘晶瑶’‘隋珠’‘圣诞红’与‘红颜’果实可溶性固形物含量高,‘红颜’最稳定;‘京承香’‘京留香’和‘红袖添香’等大部分京香系列品种平均单果重大于‘红颜’;‘晶瑶’单株结果数量最多;‘京泉香’单株产量最高。综合得出,‘红颜’仍是生产上比较优秀的主栽品种,为了丰富园区品种多样性,推荐选择‘圣诞红’‘隋珠’‘晶瑶’3个品种作为搭配品种。
- 陈宗玲钟连全徐全明孙志远
- 关键词：草莓高架基质栽培
- 北京地区秋冬茬芹菜品种筛选试验被引量：7
- 2017年
- 以‘京芹1号’‘京芹2号’‘京芹3号’‘奥尔良’‘环球西芹’和‘皇后’6个芹菜品种为试材,调查其主要生物学特性、产量、品质等指标,为筛选出适宜北京地区秋冬季日光温室种植的芹菜品种。结果表明:‘京芹3号’和‘环球西芹’在产量、生物学特性和品质上均具有一定的优势,可以作为新的替代品种,在北京地区日光温室秋冬茬进行推广。
- 汪天宇徐全明钟连全张立青陈宗玲范双喜
- 关键词：芹菜秋冬茬日光温室
- 北京地区6个夏茬生菜品种比较分析被引量：6
- 2016年
- 【目的】为筛选出更适合北京地区高温季节种植的结球生菜品种,对5个新品种及一个主栽品种进行了栽培品比。【方法】在定植后第60 d对6个品种生菜的产量、形态及抗性进行测定,测定数据应用方差分析法进行综合评价。【结论】参试的5个生菜新品种中拳王抗抽薹抗烧心烧边的表现最好,产量可达到5.6万kg/hm2,综合表现最佳。
- 罗江王心斅徐全明钟连全韩莹琰范双喜
- 关键词：夏茬生菜
- 叶面喷施锌肥对生菜产量和品质的影响被引量：5
- 2021年
- 【目的】确定提高生菜产量和品质的最佳喷施锌肥剂量。【方法】以‘北散生1号’为供试样品,采用田间试验与室内分析相结合的方法,探究5种锌肥剂量,对生菜生长、产量以及营养组分的影响。【结果】叶面喷施锌肥对生菜品质有显著影响,锌含量明显增加,但高剂量的锌肥会超出国家蔬菜中锌限量卫生标准;硝酸盐含量有效降低;生菜产量、株高、展幅提高。【结论】ZnSO 4溶液为0.2%的锌肥为最佳喷施剂量,可增加生菜产量及营养组分,且符合国家标准。
- 李岩郭宇赵爽钟连全袁震韩莹琰
- 关键词：生菜锌肥锌含量营养组分
- 北京本土番茄品种品质分析与评价被引量：1
- 2014年
- 从蔬菜种质资源中期库的番茄资源中筛选出9份北京本土番茄老品种,以近几年育成并在北京地区广泛种植的番茄杂交种仙客1号为对照,进行商品品质和营养品质的比较试验。结果表明,在商品品质上,本土品种与对照都表现为粉果、果面无棱沟、果肩微凹、果形为扁圆至高圆形,个别本土品种有小面积的绿果肩存在,外观不及对照美观,且本土品种单果重较小,均不超过160.0 g;在营养品质上,可溶性固形物在不同品种间差异不明显,但不同品种间Vc、番茄红素、总糖、总酸、粗蛋白以及铁、锌、钙的变异系数较大,品种间存在明显差异,本土品种的番茄红素、粗蛋白、铁、锌、钙含量明显高于对照,但对照的Vc含量最高,总酸含量最低,综合评价参试品种的各营养指标,本土品种的平均隶属函数值远远高于对照,即本土品种的综合营养品质均优于对照。对强力米寿、强丰2、粉红甜肉1、强丰3和粉红甜肉3这些综合营养品质和商品品质皆佳的本土品种进行提纯复壮和开发利用,不仅可以挽救濒临灭绝的优质本土农作物品种资源,实现以开发利用为手段的资源可持续保存,也可以让一些久违的优质本土农作物品种重返市场,满足消费者消费水平由数量型向质量型转变的需求。
- 窦欣欣钟连全宋江萍
- 关键词：营养品质
- 不同品种叶用莴苣的营养品质与抗氧化活性的研究被引量：9
- 2017年
- 【目的】为了帮助种植者和消费者选择具有较高营养价值的生菜品种,对16个生菜品种进行研究分析。【方法】对成熟期的8种紫叶生菜叶片,6种红叶生菜叶片和2种绿叶生菜叶片的维生素C和维生素E含量,类黄酮和花青素含量以及总抗氧化能力进行检测分析。【结果】紫叶生菜的类黄酮含量以及抗氧化活性均高于红叶生菜和绿叶生菜,红叶生菜的维生素C和维生素E含量较高。【结论】综合分析来看,北紫生4号和奶油紫翠这两个紫叶品种具有较高的营养价值。
- 谢蒙胶韩莹琰秦晓晓孙志凡徐全明钟连全范双喜
- 关键词：叶用莴苣生菜营养品质总抗氧化能力
- 散叶生菜多酚的提取工艺优化被引量：5
- 2022年
- 【目的】研究散叶生菜多酚超声辅助提取的最佳工艺,并比较不同品种散叶生菜多酚含量的差异。【方法】通过单因素试验确定乙醇体积分数、料液比、超声时间和超声温度的条件,利用正交试验得到散叶生菜提取多酚的最佳工艺,并利用该提取条件测定不同品种散叶生菜多酚的含量。【结果】超声提取散叶生菜多酚的最佳工艺条件为乙醇体积分数75%、料液比1∶10、超声时间60 min、超声温度60℃。在此提取条件下测定5个品种散叶生菜多酚的含量,北紫生1号的多酚含量最高为(1 176±48.5) mg/kg。【结论】得到经济高效的多酚超声提取工艺,可应用于散叶生菜的多酚提取,同时筛选得到多酚含量高的散叶生菜品种。
- 陈志迪张思宁夏凡钟连全易欣欣高秀芝
- 关键词：散叶生菜多酚超声提取
- 甜玉米品种昌甜100的选育
- 2009年
- 20世纪90年代末,由于种植结构调整,北京农业已由传统型向都市型农业转变,特用农产品市场不断扩大。随着人民生活水平的不断提高,甜玉米将成为人们餐桌上的一道特色食品。昌平作为北京的后花园、旅游地，每年接待外国游客数十万；据调查，欧美及东南亚国家有食用甜糯玉米的习惯．鲜食甜玉米品种的市场将很大；为此，昌平区种子管理站在进行普通玉米育种的同时，不断加强特用玉米育种工作。
- 徐全明钟连全韩志忠
- 关键词：玉米品种都市型农业农产品市场选育种子管理站特色食品
