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叶素萍

作品数：2 被引量：0H指数：0
供职机构：北京二商集团有限责任公司更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文专利

主题

  • 2篇豆腐
  • 2篇润滑
  • 2篇转氨酶

机构

  • 2篇北京二商集团...

作者

  • 2篇季凯
  • 2篇叶素萍

年份

  • 1篇2009
  • 1篇2008
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
一种豆腐及其制备方法
本发明涉及一种豆腐及其制备方法。本发明提供一种豆腐，其特征在于，所述豆腐中包含有谷氨酰胺转氨酶。本发明还提供所述豆腐的制作方法。本发明所提供的豆腐，它既拥有传统嫩豆腐口感润滑，洁白细腻的特点，又拥有传统老豆腐的弹性、硬度...
季凯叶素萍
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一种豆腐及其制备方法
本发明涉及一种豆腐及其制备方法。本发明提供一种豆腐，其特征在于，所述豆腐中包含有谷氨酰胺转氨酶。本发明还提供所述豆腐的制作方法。本发明所提供的豆腐，它既拥有传统嫩豆腐口感润滑，洁白细腻的特点，又拥有传统老豆腐的弹性、硬度...
季凯叶素萍
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