王璐
- 作品数：5 被引量：31H指数：4
- 供职机构：中国农业大学动物科技学院动物营养国家重点实验室更多>>
- 发文基金：长江学者和创新团队发展计划国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学更多>>
- 饲粮中添加半胱胺螯合锌对肥育猪肉品质和氨基酸组成的影响被引量：6
- 2020年
- 本试验旨在研究饲粮中添加半胱胺螯合锌(Zn-CS)对肥育猪体增重、肉品质以及肌肉和血清的氨基酸组成的影响。试验选取体重为(84.6±0.6) kg的杜×长×大三元杂交母猪40头,随机分为4组,每组10头猪,数据以个体为重复。对照组饲喂玉米-豆粕型基础饲粮,试验组饲喂在基础饲粮中分别添加90、180和300 mg/kg Zn-CS的试验饲粮。饲粮中添加合成氨基酸以满足75~100 kg和100~130 kg的肥育猪必需氨基酸的NRC(2012)营养需要,饲养试验38 d。结果表明:1)饲粮中添加Zn-CS对肥育猪平均日增重无显著影响(P>0.05)。2)饲粮中添加Zn-CS显著线性增加了屠宰后24 h背最长肌的亮度(L?)值(P<0.05),对背最长肌的其余肉色指标、pH、大理石花纹评分、系水力和剪切力无显著影响(P>0.05)。3)饲粮中添加Zn-CS显著线性增加了血清中游离谷氨酸、亮氨酸、组氨酸(线性、二次)、赖氨酸、蛋氨酸、半胱氨酸和总游离氨基酸的含量(P<0.05)。4)随着饲粮中Zn-CS添加量的增加,背最长肌中粗蛋白质含量显著线性降低(P<0.05),蛋氨酸含量显著线性增加(P<0.05),而甘氨酸(线性,P<0.05)、丙氨酸(线性,P<0.05)和脯氨酸(二次,P<0.05)含量显著降低。5)饲粮中Zn-CS的添加显著二次增加了背最长肌中游离赖氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、风味氨基酸和总游离氨基酸的含量(P<0.05),显著线性降低了游离甘氨酸的含量(P<0.05)。综上所述,肥育猪饲粮中添加Zn-CS对平均日增重和主要肉品质指标没有显著影响,但可以增加肌肉中的蛋氨酸含量,二次升高肌肉中游离氨基酸的含量,尤其是游离风味氨基酸的含量。90和180 mg/kg Zn-CS组中肌肉游离氨基酸含量最高。饲粮中添加300 mg/kg Zn-CS降低了肌肉中粗蛋白质含量。综合本试验的各项结果,建议肥育猪饲粮的Zn-CS添加量为90~180 mg/kg。
- 何鑫王璐王宇波尹靖东
- 关键词：肉品质氨基酸组成肥育猪
- 不同类型蛋氨酸和非淀粉多糖酶对肉鸭肠道结构和微生物区系的影响
- 近年来随着家禽养殖规模的不断扩大和抗生素药物的限制使用,家禽肠道健康问题日益突出,而肠道结构和微生物区系对维持肠道健康起着重要的作用。蛋氨酸羟基类似物由于其较低的pH值,能够抑制病原菌增殖,从而调节肠道微生物区系。而非淀...
- 尹晓楠王璐袁建敏
- 关键词：肉鸭蛋氨酸非淀粉多糖酶肠道结构微生物区系
- 文献传递
- 东北玉米肉鸡表观代谢能预测方程的建立被引量：10
- 2017年
- 本研究旨在通过实验室分析和肉鸡代谢试验建立东北玉米养分含量与代谢能的回归方程,为生产提供便捷的玉米代谢能估算方法。试验1:选取成熟季节不同的20种东北玉米,测定养分含量和容重,分析养分含量变异范围。试验2:用玉米、玉米皮、玉米碴按照中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)含量梯度配制人工玉米,再添加一定量的维生素和矿物质,配制成人工玉米代谢饲粮。选取正常饲养的商品代爱拔益加雄性肉鸡进行代谢试验,分别在11~13日龄及25~27日龄,用全收粪法测定人工玉米代谢饲粮表观代谢能(AME)、氮校正表观代谢能(AMEn)和养分表观消化率,并采用逐步回归法建立AME及AMEn与养分含量的回归方程。结果表明:东北玉米粗脂肪(EE)、NDF及ADF含量变异系数相对较大,分别为16.72%、14.65%、14.72%。肉鸡对人工玉米代谢饲粮的养分表观消化率在11~13日龄和25~27日龄之间存在差异,25~27日龄肉鸡对人工玉米代谢饲粮粗蛋白质(CP)、EE和总淀粉(STC)的表观消化率高于11~13日龄,其中EE表观消化率差异显著(P<0.05);25~27日龄肉鸡对人工玉米代谢饲粮的AME、AMEn也显著高于11~13日龄(P<0.05)。采用逐步回归法建立肉鸡东北玉米代谢能的预测方程为:11~13日龄,AME=17.661-0.853ADF(R2=0.870,P<0.01),AM En=17.468-0.878ADF(R2=0.873,P<0.01);25~27日龄,AM E=18.102-0.792ADF(R2=0.781,P<0.05),AM En=17.935-0.830ADF(R2=0.784,P<0.05)。通过预测方程计算所得人工玉米代谢饲粮AME的预测值与实测值很接近,计算所得的东北玉米AME符合预期值。由此得出,不同品种东北玉米EE、NDF及ADF的含量差异相对较大;肉鸡不同阶段玉米代谢能存在差异,计算肉鸡饲粮配方时,不同阶段饲粮代谢能应采用对应的代谢能值;低于14日龄的肉鸡,东北玉米AM E、AM En预测方程分别为AM E=17.661-0.853ADF,AM En=17.468-0.878ADF;14日龄以上的肉鸡,东北玉米AME、AMEn预测方程分别
- 王璐肖志斌呙于明袁建敏
- 关键词：玉米代谢能养分
- 家禽料重比不同测定方法的比较研究被引量：10
- 2015年
- 研究旨在通过肉鸡和肉鸭试验,比较不同死淘率情况下料重比的4种不同测定方法对结果的影响。其中,方法一为总耗料量/总活禽增重,方法二用死淘禽增重占总增重的比例剔除死淘禽耗料量,方法三用死淘禽重占总重量的比例剔除死淘禽耗料量,方法四用死淘禽发生时阶段耗料量来剔除死淘禽耗料量。结果表明:方法一计算的结果与方法二、三、四差异显著(P<0.05),受死淘率影响大;方法二与方法三、四计算结果有一定差异,且差异随死淘率增大而变大,但这种差异在死淘发生时间相近的组别中差异较小;方法三、四基本等价,计算结果差异不显著(P>0.05);死淘率差异大时4种方法相应的计算结果差异也较大。结果表明,方法三用死淘禽重占总重量的比例剔除死淘禽耗料量操作简单且易于计算,可以用来衡量料重比。
- 王璐易路王波尹晓楠闵芝智梁恒之袁建敏
- 关键词：肉鸡肉鸭料重比
- 猪的必需脂肪酸营养研究进展被引量：5
- 2023年
- 必需脂肪酸是动物体内不能合成、必须由饲粮提供、对身体的正常功能和健康保护具有重要作用的多不饱和脂肪酸,能够改善母猪繁殖性能、促进仔猪生长发育以及改善猪肉品质等,有效提高养猪业的生产效益。本文综述了必需脂肪酸的主要来源、代谢及其在猪生产上的营养作用和需要量,以期为必需脂肪酸在猪精准营养及饲粮配制中的应用提供依据。
- 杨元森王璐胡奇乐赖长华
- 关键词：必需脂肪酸生长发育肉品质需要量
