黄娜
- 作品数：8 被引量：9H指数：2
- 供职机构：黑龙江农垦科技职业学院更多>>
- 相关领域：文化科学轻工技术与工程环境科学与工程更多>>
- 黑龙江农垦科技职业学院食品专业学生顶岗实习教学的实践
- 2019年
- 结合黑龙江农垦科技职业学院食品专业学生的顶岗实习实践,介绍了顶岗实习基地的选择、顶岗实习期间学生的管理,总结概述了学生们顶岗实习的收获。
- 胡丽娜王瑞军黄娜郭卓群李天文
- 关键词：顶岗实习学生管理
- 特朗普教学组织形式在食品营养与健康教学中的应用研究
- 2021年
- 特朗普制是一种把大班上课、小班研究和个别教学结合起来的教学组织形式。大班集体教学由优秀教师统一授课, 小班研究由教师或优秀生领导,研究、讨论大班授课材料,个别教学包含教师辅导学生作业。本文针对目前国内高职院校教学形式的弊端,提出将特朗普制教学组织形式应用在高职院校《食品营养与健康》课程当中,解决目前我国高职院校在教学方法上存在的问题。
- 黄娜王立东李天文高军衣海龙
- 关键词：教学方法灵活教学
- 产教融合背景下高职食品营养与检测专业人才培养探索与实践
- 2021年
- 随着教育改革的不断深入,现如今我国社会多元化的发展使得各行业对于人才的需求和要求也不断提高,而高职院校在这一背景下也开设了食品营养与检测专业课程,再结合产教融合这一教学背景,其目的是为了向社会源源不断地输送综合应用型人才。本文从产教融合概念简述、高职院校产教融合的发展现状分析、在产教融合背景下高职食品营养与检测专业课的教学策略分析以及专业课程体系建设与发展的保障这几个方面展开讨论,并对产教融合背景下高职食品营养与检测专业人才培养探索与实践提出个人的见解。
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- 关键词：高职食品营养与检测
- 基于“雨课堂”教学改革模式探究——以“杂粮加工工艺学”课程为例被引量：3
- 2021年
- “互联网+教育”模式是当前教学改革的风向标,既符合时代的发展趋势,又顺应教学改革的需求。“雨课堂”作为一种教学技术的革新,为教学改革的推进具有促进作用,将互联网与教育深度融合展现出巨大优势。以“杂粮加工工艺学”课程为例,从课前、课中、课后3个方面阐述“雨课堂”在实际教学中的作用及影响,为后续教育改革与互联网的融合发展提供了重要的参考借鉴。
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- 关键词：互联网教学改革
- 新食品加工技术对食品营养的影响被引量：3
- 2021年
- 食品在生产加工的过程当中,务必要尽量多的将食品中的营养物质留住,用时不能让食品对人身健康产生危害性,使人体能安安全全得到正常的营养供养。近几年来,随着国家科技的发展,食品加工技术也得到了很大的改进和更新。新的食品加工技术包含真空冷冻干燥技术、非热杀菌技术与微波技术等,这些新的食品加工技术多多少少会在使用过程中对食品中的营养物质有所损耗,所以,本文旨在说明新食品加工技术对食品营养的影响。
- 黄娜
- 关键词：食品营养物质
- 高职院校食品类专业学生顶岗实习模式的研究被引量：1
- 2019年
- 企业顶岗实习是高等职业院校技术技能人才培养不可缺少的重要环节,是“产教融合、校企合作、工学结合、知行合一”职业人才培养模式的集中体现。本文针对目前高等职业院校学生企业顶岗实习出现的新问题,结合工作实际,从提高认识及人才培养方案的设计入手,从计划制定、责任落实、过程监管、评价考核等方面详细阐述了学生企业顶岗实习管理的新思路与新举措。
- 黄娜李天文王瑞军胡丽娜郭卓群
- 关键词：高职院校顶岗实习
- 食品专业构建“四位一体”的顶岗实习安全管理模式初探被引量：2
- 2019年
- 通过简要介绍顶岗实习的重要作用、主要目的、安全规范,特别阐述了食品专业学生顶岗实习的安全隐患,并据此从学生、家长、学校、企业4个层面分析了协同安全管理的思路,旨在为食品专业类学生的顶岗实习安全管理提供理论参考和实践借鉴。
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- 关键词：食品专业顶岗实习安全管理
