刘娟
- 作品数：3 被引量：1H指数：1
- 供职机构：青岛工学院更多>>
- 相关领域：医药卫生社会学轻工技术与工程更多>>
- 食品安全现状及新技术开发
- 2014年
- 我国食品安全的现状,本文主要介绍国家采取的相关法律法规方面的措施以及检测技术的对应情况,主要包括增强职业道德教育、加强监管力度,健全法律法规及监督机制,开发新型检测方法等手段。提及了检测技术的应用及发展动态,未来的食品检测方法趋近于采用多种化合物同时检测、数据处理自动化、样品处理自动化等新技术,为食品安全的应对提供技术支持。
- 刘娟
- 关键词：食品安全现状
- 营养师的发展前景展望被引量：1
- 2014年
- 本文通过对营养师职业概况的了解、现状的调查分析来探讨营养师的发展前景。营养师的巨大缺口将使营养师成为未来炙手可热的人才,我国每年营养相关产业的增长速度保持在12%-15%左右,居民对营养需求的增高,将促进市场对营养师专业人士需求的增高。随国民营养需求的增高、就业压力增大的影响,营养师未来将受到人们越来越多的关注,营养师的从业人员也将迅速的增多,前景广阔。
- 刘娟
- 关键词：营养营养师
- 基于职业胜任力目标导向的实践小学期项目化教学改革研究
- 2022年
- 随着就业市场对人才职业胜任力的日益重视,传统的教学模式已难以满足应用型本科高校培养高素质、技能型人才的需求。本文旨在探讨在职业胜任力目标导向下,应用型本科高校如何通过实践小学期的改革,提高学生的职业技能、知识应用能力及社会适应性。本文分析了当前应用型本科教育中实践小学期存在的问题,包括课程内容与职业需求脱节、教学资源匮乏、企业参与度不足等。基于职业胜任力理论构建了适合应用型本科高校的实践小学期改革框架,该框架强调与企业紧密合作,设计符合行业需求的实践课程,并采用项目化教学、案例教学等方法提升教学效果。在此基础上,提出了实践小学期改革的具体措施,包括建立校企合作机制、优化教学内容与方法、强化师资队伍建设、完善质量保障体系等。此外,本文还讨论了改革实施过程中可能遇到的挑战,如资源配置不均、教师专业发展支持不足、学生评价体系不完善等,并提出相应的解决策略。
- 周晓东刘娟姜翠萍
- 关键词：职业胜任力项目化教学
