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胡松

作品数：2 被引量：6H指数：1
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室更多>>
发文基金：江西省自然科学基金国家自然科学基金江西省科技支撑计划项目更多>>
相关领域：理学医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇理学
  • 1篇医药卫生

主题

  • 1篇蛋白
  • 1篇丁胺
  • 1篇荧光
  • 1篇荧光猝灭
  • 1篇沙丁胺醇
  • 1篇食品
  • 1篇食品着色剂
  • 1篇柠檬
  • 1篇柠檬黄
  • 1篇牛血清白蛋白
  • 1篇谱学
  • 1篇着色剂
  • 1篇猝灭
  • 1篇小牛胸腺
  • 1篇小牛胸腺DN...
  • 1篇光谱
  • 1篇光谱学
  • 1篇分子
  • 1篇分子模拟

机构

  • 2篇南昌大学

作者

  • 2篇张国文
  • 2篇胡松
  • 2篇曾霓
  • 1篇潘军辉
  • 1篇刘英英

传媒

  • 1篇南昌大学学报...
  • 1篇分析试验室

年份

  • 1篇2016
  • 1篇2015
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
沙丁胺醇与小牛胸腺DNA相互作用研究被引量：1
2016年
在生理酸度条件下(pH7.4),运用紫外–可见吸收光谱、荧光光谱、圆二色谱(CD)和傅立叶红外光谱(FT–IR)并结合分子模拟、DNA熔点及粘度测定,研究了沙丁胺醇(Sal)与小牛胸腺DNA(ctDNA)的相互作用。结果表明,ctDNA以静态方法猝灭Sal的内源荧光,25℃时ctDNA与Sal的结合常数为1.26×104L·mol,氢键和范德华力是两者结合的主要驱动力。Sal存在下,ctDNA的熔点无明显变化,KI荧光猝灭效应和盐效应不明显,证实Sal与ctDNA主要通过沟槽模式结合。FT-IR与分子模拟结果显示,Sal倾向于与ctDNA的胸腺嘧啶(T碱基)结合。CD和凝胶电泳分析表明,Sal与ctDNA结合没有对DNA产生明显损伤,DNA仍维持B型构象。
夏开心曾霓胡松张国文
关键词：沙丁胺醇小牛胸腺DNA分子模拟
光谱学技术研究食品着色剂柠檬黄与牛血清白蛋白的结合性质被引量：5
2015年
本实验模拟人体生理酸度(p H 7.4),应用荧光光谱法、紫外光谱法和圆二色光谱法,研究了食品着色剂柠檬黄与牛血清白蛋白(BSA)的结合性质。结果表明:柠檬黄对BSA内源荧光有较强的猝灭能力,荧光猝灭机制属于形成复合物的单一静态猝灭,计算得出的热力学参数熵变和焓变均为负值,表明氢键和范德华力是驱动柠檬黄-BSA复合物形成的主要作用力,25℃时结合常数已经达到3.04×105L·mol-1,表明柠檬黄与BSA有较强的亲合力。位点竞争实验表明:柠檬黄主要结合至BSA疏水空腔的亚域IIA,即site I位。荧光光谱、紫外光谱和圆二色光谱分析结果显示:柠檬黄与BSA结合引起BSA的表面疏水性增加,α-helix的含量减少,BSA二级结构发生了部分改变。
胡松曾霓刘英英潘军辉张国文
关键词：柠檬黄牛血清白蛋白荧光猝灭
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