高峰
- 作品数：75 被引量：302H指数：12
- 供职机构：沈阳理工大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金留学人员科技活动项目择优资助经费黑龙江省自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学经济管理文化科学更多>>
- 脂肪代用品的研究Ⅱ——低DE值马铃薯淀粉麦芽糊精组成与性能研究被引量：3
- 2005年
- 本文对采用耐高温α-淀粉酶水解得到的麦芽糊精测定了分支化度:耐高温α-淀粉酶生产的麦芽糊精分子线性化程度大于原淀粉;耐高温α-淀粉酶生产的麦芽糊精分子大小差别的范围大于原淀粉;耐高温α-淀粉酶生产的麦芽糊精颗粒大小均匀,具有较为明显的空洞,呈现海绵状的碎石结构,颗粒粒度显著下降,达到模拟脂肪口感的要求;耐高温α-淀粉酶生产的麦芽糊精经过水解和干燥晶形结构仍然存在,酶水解产物的结晶度14.6356%,对在此基础上对其性质进行了研究,得到了实际应用浓度的上下限:10%和40%。
- 杨铭铎于亚莉高峰
- 关键词：耐高温Α-淀粉酶脂肪模拟品
- 新疆岩蜥三元耦合耐冲蚀磨损特性及其仿生试验被引量：15
- 2008年
- 选取新疆岩蜥为典型动物,以形态、结构、材料作为因素设计仿生耦合试样,通过喷砂试验检验耦合试样表面的冲蚀磨损特性。喷砂试验选用粒径为1000μm的Al2O3颗粒为磨料,对LY12硬铝合金与45#钢为基底的仿生耦合试样进行试验。结果表明,在冲蚀时间为180 s,入射角为30°,入射距离为200 mm,空气压力为0.4 MPa条件下,耦合试样耐冲蚀磨损性能较对照试样提高18.7%。耦合试样特征因子最优组合为以LY12硬铝合金为基底材料,非光滑单元形态的形状为圆形凹坑、直径为3 mm,单元间距为6 mm的规则分布,表面涂层(Al2O3+13%TiO2)厚度为100μm。
- 高峰黄河任露泉
- 关键词：仿生学冲蚀磨损正交试验设计
- 食品生产中脂肪代用品的研究进展被引量：21
- 2002年
- 脂肪作为食品的主要成分之一,在提供能量的同时亦存在着对健康的潜在威胁。为了达到在体现食品中脂肪功能的前提下减少脂肪摄入量这一目的,国内外各食品企业、大专院校均投入了大量人力、物力来开发脂肪代用品。本文简要综述了脂肪代用品的主要特征及研究进展。
- 杨铭铎于亚莉高峰
- 关键词：食品脂肪代用品脂肪替代品脂肪模拟品
- 索氏法提取北冬虫夏草多糖的工艺研究被引量：6
- 2010年
- 采用索氏法提取北冬虫夏草多糖,探讨乙醇浓度、固液比、提取时间对多糖提取率的影响;通过正交实验设计优化索氏法提取多糖的最佳工艺条件为:50%乙醇、固液比1∶30(g/mL)、提取时间6h,在此条件下验证实验结果多糖平均提取收率为31·95%。
- 高峰于亚莉刘静波张守勤
- 关键词：北冬虫夏草多糖索氏提取法
- GeO_(2)掺杂(K_(0.5-x/2)Na_(0.5-x/2)Li_(x))NbO_(3)陶瓷的制备及电性能研究
- 2022年
- 以Na_(2)CO_(3)、K_(2)CO_(3)、Li_(2)CO_(3)、Nb_(2)O_(5)和GeO_(2)为原料,通过常规固相反应法制取掺杂0.5wt%GeO_(2)的(K_(0.5-x/2)Na_(0.5-x/2)Li_(x))NbO_(3)(KNLN)(x=0.05、0.055、0.06、0.065、0.07、0.075、0.08、0.085)无铅压电陶瓷。采用X射线衍射(XRD)、阻抗谱(IS)和扫描电子显微镜(SEM)研究烧结助剂GeO_(2)对(K_(0.5-x/2)Na_(0.5-x/2)Li_(x))NbO_(3)陶瓷致密度、相组成、显微结构和电性能的影响。结果表明:GeO_(2)的加入有效地降低烧结温度,烧结发生在920~1025℃的较宽温度范围内;除x=0.085外,所有陶瓷均能良好烧结并具有纯钙钛矿结构;当LiNbO_(3)的含量小于0.07时,随着LiNbO_(3)含量的增加,居里温度T_(C)逐渐升高,正交-四方相的转变温度T_(O-T)逐渐降低;当LiNbO_(3)的含量等于0.07时,正交-四方相的转变温度T_(O-T)降至室温,压电性能较好。
- 高峰王楷焱
- 关键词：无铅压电陶瓷压电性能
- 国内外面条生产方式及面条品质的研究被引量：16
- 2002年
- 对国内外面条的生产方式。
- 杨铭铎于亚莉高峰贾庆胜
- 关键词：面条面条品质
- 高等院校人才培养质量社会评价的制度约束研究
- 教育质量是高等院校求生存、谋发展的生命线,提高教育教学质量和人才培养质量是高校工作永恒的主题。随着我国经济、社会和教育的快速发展,特别是高校就业形势日益严峻的今天,教育与社会之间的关系研究将越来越受到政府、高校和社会三方...
- 高峰
- 关键词：社会评价
- 文献传递网络资源链接
- 关于新城区居住系统演化规律研究
- 2004年
- 居民居住选址与其出行生成密切相关.本文以Langevin随机微分方程为理论模型,建立了新城区居民分布模型.该模型可在实际中用于指导城市的建设规划与交通系统发展规划.
- 高峰
- 关键词：LANGEVIN方程交通规划城市规划
- 脂肪代用品的研究Ⅰ——不同淀粉酶水解马铃薯淀粉制备低DE值麦芽糊精研究被引量：10
- 2005年
- 本文采用不同的淀粉酶控制水解马铃薯淀粉制备低DE麦芽糊精作为脂肪模拟品,研究不同淀粉酶作用产物的不同性质,确定了碳水化合物型脂肪模拟品生产用酶为耐高温α-淀粉酶,最佳工艺条件为:酶添加量为0.054g/100ml,温度为88.6℃,时间9.55min,水解产物的DE值为2.20。
- 杨铭铎于亚莉高峰
- 关键词：淀粉酶麦芽糊精脂肪模拟品
- 根值审敛法的几个推论
- 2003年
- 侯亚君高峰
- 关键词：正项级数收敛性根值判别法例题
