王常红
- 作品数：5 被引量：30H指数：3
- 供职机构：中国海洋大学食品科学与工程学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学理学生物学更多>>
- 茶叶中稀土元素结合多糖的结构特征及某些生物活性被引量：11
- 2004年
- 随着稀土农用面积的增大,人们日益关注稀土在植物性可食部分中存在的状态及稀土结合的生物大分子的生物活性。本文应用ICP-MS、NMR及EXAFS等分析方法测得成品茶叶中含有稀土结合多糖(REE-BPS),其稀土元素(REE)含量随喷施稀土的次数的增加而明显增多,尤其是La。REE-BPS中La原子的第一配位层是六配位的氧原子,平均键长距离2.52A;第二配位层是三配位的硫原子,平均距离2.91A。REE-BPS具有明显的降血糖效果和增强机体免疫作用等活性。
- 汪东风李俊王常红齐宏涛赵贵文陶冶
- 关键词：茶叶结构特征生物活性ICP-MS法
- 南茶北引茶叶品质变化的初步研究被引量：3
- 2010年
- 对同是祁门槠叶种、同为毛峰茶加工工艺的安徽郎溪茶与山东崂山茶、胶南茶、日照茶的茶多酚、氨基酸、咖啡碱、水浸出物、水溶性碳水化合物、芳香物质等茶叶有效成分含量进行分析，并对茶叶品质进行感官审评比较，以探讨南茶北移后茶叶品质的变化，为山东茶业发展及不同产地茶叶品质鉴别提供参考。
- 李晓东汪东风匡新王嘉磊王常红李大祥王漪
- 关键词：茶叶品质
- 海藻多糖及铈配合物的一些拟酶活性
- 水溶性海藻多糖(ASP)(褐藻酸,褐藻糖胶,褐藻淀粉)具有多种药理学活性。本文的结果显示APS及其铈配合物还具有一些天然酶的活性。褐藻糖胶及其铈配合物具有SOD的活性,而褐藻淀粉、褐藻酸及它们的配合物则检测不出有SOD活...
- 汪东风王常红齐宏涛管华诗
- 文献传递
- 南茶北引茶叶品质变化的初步研究
- 对同是祁门槠叶种、同为毛峰茶加工工艺的安徽郎溪茶与山东崂山茶、胶南茶、日照茶的茶多酚、氨基酸、咖啡碱、水浸出物、水溶性碳水化合物、芳香物质等茶叶有效成分含量进行分析，并对茶叶品质进行感官审评比较，以探讨南茶北移后茶叶品质...
- 王常红匡新王嘉磊汪东风李大祥王漪
- 关键词：茶叶品质
- 文献传递
- 壳聚糖铈配合物微粒在苹果汁生产的应用研究被引量：16
- 2006年
- 用壳聚糖和铈离子制备出配合物球状树脂(CCGR)有较好的酸碱及热稳定性。通过直接添加CCGR混合振荡和过CCGR层析柱方式应用于苹果汁的澄清,结果发现用CCGR层析柱方式处理后的苹果汁透光率可达96%以上,除Vc有所减少和氨基酸含量有所增加外,其他有效成分含量变化不大。将CCGR应用于生产,结果发现CCGR既有澄清作用,又有脱有机磷农药的效果。
- 汪东风于丽娜苏琳张云伟王常红
- 关键词：壳聚糖铈树脂果汁有机磷农药
