曹勇
- 作品数：13 被引量：32H指数：4
- 供职机构：山西农业大学更多>>
- 发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目国家科技重大专项更多>>
- 相关领域：农业科学经济管理轻工技术与工程更多>>
- 小麦新品种品育8012白粉病抗性研究
- 2024年
- 品育8012是由山西农业大学小麦研究所选育,2018年通过山西省审定,亲本组合临优20165/济麦22,2020-2022年连续三年被列为山西省农业生产主推品种,该品种近免疫白粉病。为了解品育8012白粉病抗性,先进行亲本已知抗病基因检测,继而进行其它抗病基因检测,随后在山西、山东和河北3省15点田间鉴定进行验证试验。得出品育8012携带13个白粉病抗性基因,在山西、山东和河北多点对白粉病表现中抗乃至近免疫。品育8012可作为选育抗白粉病小麦品种的抗源加以利用。
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- 关键词：白粉病抗性基因检测
- 山西省小麦隐性灾害的发生与应对措施的研究
- 小麦在山西作物生产中占重要地位,是最大面积作物之一。进入21世纪以来,极端天气增多,气候变化异常,对农业生产的影响也越来越大,小麦生产的隐性灾害频繁发生。小麦隐性灾害是对小麦影响较大的自然灾害,一旦发生,防治难度大,危害...
- 曹勇
- 关键词：小麦小麦生产
- 山西主栽小麦品种蒸煮食品加工性比较
- 2022年
- 为了解近年山西主栽小麦品种的品质性状及蒸煮面食制品加工适宜性、筛选优质面条和馒头小麦品种,以晋麦95号为对照,对山西省近五年21个主推小麦品种的籽粒、面粉品质性状及面条、馒头加工品质特性进行了系统检测与分析。结果表明,山西省近五年主推小麦品种多为中强筋品种,所占比例为63.6%,大部分品质性状的遗传多样性较为丰富;适宜制作面条的小麦品种有15个,占所有品种的68.2%。21个主推小麦品种馒头综合评分平均为82.0分,变化范围77.0~88.5分;达到良好馒头标准(80~90分)的共有14个品种;晋麦92、晋麦47、运旱139-1、运旱805、济麦23、品育8012、运旱618、晋麦101的馒头感官评分均高于对照。面条、馒头感官评分与小麦面粉的形成时间、稳定时间呈极显著正相关(P<0.01),与弱化度呈显著负相关(P<0.05),与质构参数(TPA)的内聚性、胶黏性和咀嚼度均呈极显著正相关(P<0.01)。山西近五年主推小麦品种有较好的蒸煮加工品质特性。
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- 关键词：面条馒头
- 不同播期与播量对品育8012小麦产量及结构的影响被引量：1
- 2022年
- 以山西省主推水地小麦品育8012为材料,研究了不同播期与播量对品育8012的产量构成的影响,试验结果表明,不同播期和播量对品育8012的产量影响较大,适期播种和适宜播量对品育8012群体有较强的调整作用,成穗数、穗粒数和千粒质量等比较协调,产量较高。在晋南水地麦区,品育8012适宜播期为10月5日—20日,最佳播期为10月15日—20日;适宜播期内播种量以基本苗18×10^(4)株/0.067 hm^(2)左右为宜。
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- 关键词：冬小麦节水高产
- 彩色旱地小麦紫麦8555的选育与体会被引量：3
- 2021年
- 旱地小麦新品种“紫麦8555”是山西农业大学小麦研究所以“科紫6061”为母本、“汾1833”为父本,采用系谱法并结合水旱交叉选育而成的彩色小麦新品种,该品种容重818g·L^(-1),蛋白质含量14.93%,湿面筋含量32.4%,面团稳定时间1.0min。2017—2019年参加山西南部旱地特殊冬小麦区域试验,平均产量为3996kg·hm^(-2)。本文对“紫麦8555”的品种特征特性、选育过程、产量表现、品质性状和近年彩色小麦选育体会进行总结,希望能对彩色小麦育种提供借鉴。
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- 关键词：彩色小麦品种选育
- 山西临汾市农作物种业发展研究被引量：1
- 2023年
- 临汾市是山西省重要的粮食和无公害蔬菜生产基地。近年来临汾种业发展卓有成效,良种覆盖率较高,种业企业提振升级成效显著,但种业企业育种研发能力不强、政策扶持力度不足,值得关注。通过对临汾市种业发展现状和存在问题进行系统全面分析,并从种业企业发展情况、种质资源保护利用开发、良繁基地建设、政策扶持和科研合作、市场监管等方面提出针对性建议,为推进临汾市现代种业的高质量发展和农民持续增收提供参考。
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- 关键词：种业
- 不同储藏温湿度对面粉中粗蛋白及湿面筋的影响
- 2022年
- 在不同温度和不同湿度条件下,对小麦面粉进行模拟储藏试验,研究面粉在不同储藏条件下的粗蛋白、干面筋、湿面筋含量和面筋持水率的变化规律。结果表明,不同储藏条件下的粗蛋白和干面筋含量变化不大,随着储藏时间的延长,小麦粉的湿面筋含量呈现出不同程度的降低趋势。
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- 关键词：小麦面粉储藏面筋
- 基于主成分分析的强筋小麦加工品质综合评价被引量：6
- 2022年
- 为有效评价不同强筋小麦品种加工品质的差异,以65个强筋小麦品种(系)为研究对象,对其籽粒、面粉及面团品质特性进行分析,在主成分分析基础上,利用综合得分对供试材料进行品质评价,并利用聚类分析法对其分类。结果表明,在20个品质评价指标中,容重的变异系数最小(1.36%),面团形成时间的变异系数最大(62.90%)。千粒重与稳定时间、拉伸面积等参数呈极显著负相关;湿面筋含量与籽粒蛋白含量、沉降值呈极显著正相关,与面筋指数呈极显著负相关;面筋指数与面团参数(弱化度除外)呈极显著正相关。通过主成分分析将20个性状综合成5个主成分因子,累计贡献率达到82.437%;其中,第1、2主成分的贡献率较高(33.083%、25.111%),分别代表了面团及蛋白质因子。综合评价得分高的品种(系)有6个,为师栾02-1、新麦26、藁优5766、科兴3302、鲁研1403、陕农33,可作为品质改良的亲本材料加以利用。65个材料可分为5个类群,第Ⅰ、Ⅱ类群的籽粒品质较好;第Ⅲ类群的面团品质最佳;第Ⅳ类群的籽粒、面粉及面团的综合性状较好;第Ⅴ类群的籽粒蛋白与面筋含量最高。
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- 关键词：强筋小麦主成分分析综合评价
- 小麦面筋蛋白遗传特性综合评价
- 2024年
- 本研究对44个小麦品种的19个面筋蛋白性状进行分析,运用主成分分析、相关性分析、隶属函数法和逐步回归等方法对面筋蛋白品质进行综合评价。结果表明:二硫键含量变幅为3.28~6.78μmol/g,巯基含量的变幅为13.30~16.66μmol/g。面筋蛋白性状变异范围在4.74%~89.46%,其中稳定时间、粉质质量指数等变异系数较大,表明蛋白质量性状的变异潜力较丰富。主成分分析将19个蛋白性状转换为3个综合因子,贡献率分别为40.80%、19.86%和15.88%,累计贡献率达到76.54%,可以很好地将面筋蛋白归为质量性状、聚集性状和数量性状3类。利用隶属函数法计算面筋蛋白综合评价值(D值),主成分因子中载荷较大的12个性状的平均值与D值均呈显著正相关。通过逐步回归建立了7个性状(二硫键含量、麦谷蛋白大聚体含量、蛋白质含量、干面筋含量、面筋指数、拉伸面积和最大峰值时间)作为自变量的回归方程。面包品质评价指标与D值之间具有较好的线性关系,决定系数R2在0.5614~0.7713之间,验证了D值的准确性和可行性。结论:不同筋力小麦面筋蛋白存在较丰富的变异潜力;采用多元统计分析方法综合评价面筋蛋白品质具有可行性;面筋蛋白的量与质以及面筋网络中二硫键的含量可作为小麦品质评价和改良的关键指标。
- 姜兰芳毛航王雪曹勇曹勇郝建宇王敏王敏张定一张定一
- 关键词：小麦面筋蛋白主成分分析综合评价
- 基于主成分分析的面筋聚集仪预测小麦品质被引量：12
- 2022年
- 旨在验证面筋聚集仪测定快速评价小麦品质的可行性,建立基于聚集仪测试的小麦品质性状综合评价方法。采用常规品质测定法和面筋聚集仪法测定81份不同小麦品种中33个品质特性指标,利用主成分分析法对其进行综合品质评价。运用正交偏最小二乘法验证综合品质评价模型及其与面筋聚集仪测定指标的关系,分析其变量投影重要性及相关性。结果表明,33个品质性状在品种间都存在广泛的遗传变异,其中启动能量、稳定能量、稳定时间、拉伸面积、最大拉伸阻力的变异系数均在60%以上。主成分分析结果表明,提取的6个主成分累计贡献率高达84.221%,可综合反映小麦品质信息,构建小麦综合品质评价函数:Y=0.283F_(1)+0.214F_(2)+0.183F_(3)+0.130F_(4)+0.122F_(5)+0.0663F_(6),其中峰前值和峰后值与综合品质评价得分的R2分别为0.7061和0.7392。18个显著影响小麦综合品质的指标间的相关性分析表明,面筋聚集仪测定指标与籽粒品质、面团的流变学特性之间呈显著或极显著相关性。该研究验证了使用面筋聚集仪快速评价小麦品质的可行性,为准确、快速了解小麦品质、品质评价标准建立及品质调控提供参考和依据。
- 姜兰芳李晓丽曹勇马小飞王敏郝建宇张定一姬虎太
- 关键词：小麦主成分分析综合评价
