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吕新刚: 作品数：28 被引量：55H指数：5; 供职机构：西北大学更多>>; 发文基金：国家自然科学基金陕西省教育厅自然科学基金陕西省自然科学基金更多>>; 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生金属学及工艺更多>>

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大孔树脂对红枣汁吸附脱色的动力学和热力学研究被引量：5: 2015年; 为了探究HYA-602大孔吸附树脂对红枣汁吸附脱色反应的动力学和热力学特性,以期为大孔吸附树脂在红枣汁脱色中的应用提供依据,文中采用静态吸附法分别在298,313,328K下对红枣汁进行吸附脱色,并使用不同动力学模型和吸附等温模型分别对动力学实验曲线和吸附等温线进行拟合,根据决定系数r^2和误差分析值判断模型的适用性,计算热力学参数。结果显示,Elovich动力学方程对吸附动力学曲线的拟合度最高(r^2=0.990 8),其次分别是Pseudo二级速率方程(r^2=0.985 4)和Pseudo一级速率方程(r^2=0.969 9);Langmuir模型、Temkin模型、Redlich-Peterson(R-P)模型和Freundlich模型对于等温吸附线的拟合度依次降低;吸附过程的热力学参数为ΔG<0,ΔH>0,ΔS>0。因此,红枣汁中褐变物质在HYA-602树脂上的吸附以物理吸附为主,且吸附反应是吸热且自发的;吸附速率受液膜扩散和颗粒内扩散的共同控制,且液膜扩散对反应速率的控制更显著;该吸附反应并非理想的均匀表面吸附。; 李丹吕新刚程妮王毕妮曹炜; 关键词：红枣汁脱色动力学热力学大孔树脂

物理方法在鲜切苹果保鲜中的应用研究进展被引量：13: 2018年; 鲜切苹果具有新鲜、方便等优点,深受消费者的青睐。但鲜切时造成的机械损伤会破坏苹果天然的组织结构,极易出现褐变、果实软化、腐烂等问题。传统的化学保鲜方法已不能满足消费者对食品安全高质量的要求,而物理保鲜技术因其处理条件易于控制、保鲜效果好、安全性高的优势,在果蔬贮藏保鲜中应用广泛。本文综述了光电方法、高压技术、气调贮藏技术、温度调控和其他物理技术在提高鲜切苹果贮藏品质方面的研究进展,分析了这些技术通过钝化酶活性、抑制酶促褐变、杀灭微生物的方式以保持和提高鲜切苹果感官品质方面的可能机理。随着这些技术的应用和发展,鲜切苹果的贮藏保鲜品质将得到保障。; 王智荣杨琦吕新刚郑力榕高慧; 关键词：鲜切苹果物理方法气调贮藏技术贮藏保鲜

一种适宜生鲜电商模式的猕猴桃贮运方法: 本发明提供一种适宜生鲜电商模式的猕猴桃贮运方法，属于果蔬保鲜技术领域。该方法包括步骤：1)猕猴桃入库冷藏；2)预定的销售日期前1～9天，在2～4个不同的时间分别取出部分冷藏的猕猴桃进行回温；3)多个猕猴桃组成一份，每一份...; 吕新刚王智荣马天琛任佳琦高慧; 文献传递

一种具有缓释效应的萝卜硫素微胶囊的制备方法: 本发明公开了一种具有缓释效应的萝卜硫素微胶囊的制备方法，本发明获得的萝卜硫素微胶囊，在体外模拟胃肠释放条件下，萝卜硫素可实现缓慢释放，在25℃下贮藏180天，萝卜硫素降解率小于10％。本发明采用双重包埋方法，通过二次包埋...; 吕新刚朱禹蒙范代娣汪浪红

一种生物酶催化反应装置: 本发明涉及一种生物酶催化反应装置，包括催化反应箱体、多层生物酶反应着床组件、转动主液管、驱动组件；每一层生物酶反应着床组件上方的转动主液管上从上到下设有多个喷淋组件，催化反应箱体一侧设有纯化暂存筒体，该纯化暂存筒体内的下...; 李伟娜范代娣吕新刚朱晨辉段志广傅容湛; 文献传递

一种柿子流心馅料与柿子点心及其制备方法: 本发明提供了一种柿子流心馅料与柿子点心及其制备方法，属于食品技术领域，包括以下原料：柿子浆、果浆、芝士、菊粉、魔芋精粉、果胶，水。其制备方法包括以下步骤：(1)将柿子洗净后浸泡，沥干水分后去皮、去蒂并切块，然后与护色剂混...; 吕新刚王睿妍龚鑫髯李凯家石路遥李瑞乾

椴树蜜、笤子蜜和油菜蜜的鉴别方法: 本发明公开了一种有效鉴别椴树蜜、苕子蜜和油菜蜜的方法，首先用XAD?2型树脂从蜂蜜样品中提取出酚类化合物，进行HPLC?ECD分析，使用所得到的HPLC?ECD色谱数据建立椴树蜜，笤子蜜和油菜蜜样品的HPLC?ECD指纹...; 赵静曹炜程妮吕新刚; 文献传递

一种食品检测用取样装置: 本实用新型公开一种食品检测用取样装置，包括外壳，外壳内设有安装腔，安装腔内的顶部固接有第一限位板，第一限位板内固接有取样外杆，取样外杆的两端伸出至外壳的外侧并与外壳滑动连接，取样外杆的底部通过连杆机构转动连接有取样勺，取...; 王艺璇吕新刚史婵

一种富集硒与萝卜硫素的西兰花芽苗培育方法及应用: 本申请公开了一种富集硒与萝卜硫素的西兰花芽苗培育方法及应用，所述培育方法包括以下步骤：采用低温等离子体预处理西兰花种子；预处理后的种子经浸种后发芽培养，并在培养过程中喷施含硒营养液，获得所述富含硒与萝卜硫素的西兰花芽苗。...; 吕新刚高诗薇朱禹蒙范代娣; 文献传递

一种黑芥子酶微胶囊及其制备方法和应用: 本发明公开了一种黑芥子酶微胶囊及其制备方法和应用，采用本发明制备方法制得的黑芥子酶微胶囊的平均粒径小于10μm，适合在食品中应用而不会明显影响口感；而且本发明制备方法属于常温制备方法，制备过程中不需要采用较高温度，即可制...; 吕新刚范代娣孟官丽曹炜汪浪红; 文献传递