魏燕霞
- 作品数：5 被引量：32H指数：3
- 供职机构：西北师范大学生命科学学院更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划国家自然科学基金甘肃省科技攻关计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 胡芦巴胶溶液的流动性模型拟合和动态粘弹性分析被引量：4
- 2018年
- 在特定温度(25℃)下,通过对葫芦巴胶(FG)溶液进行稳定剪切和小振幅振荡处理后,测定其触变性及粘弹性,以及通过Carreau和Herschel-Bulkey模型对FG溶液流动性进行评估。结果表明:FG溶液刚开始表现出剪切增稠特性,当超过临界剪切速率时表现为剪切变稀行为,表现出非牛顿流体特性。Herschel-Bulkey和Carreau模型对流动曲线的拟合表明实验结果更符合流变学的Carreau模型。触变测试表明FG溶液具有一定的触变性,FG溶液质量浓度越高,触变性越强,当FG溶液质量浓度小于0.35 g/d L时,触变环面积为负值,表明样品结构破坏且不能恢复。动态粘弹性测试表明FG溶液的储能模量和损耗模量随角频率和FG质量浓度的增大而增大,随着温度的升高而降低,并表现出类似于固体的弹性行为。
- 谢瑞魏燕霞魏燕霞张继
- 关键词：触变性动态粘弹性
- 刺槐豆胶与黄原胶复配体系的流变性被引量：10
- 2017年
- 研究刺槐豆胶/黄原胶复配体系的流变性,并采用流变学的Cross模型进行拟合分析。结果表明:刺槐豆胶与黄原胶复配可以产生协同作用,当刺槐豆胶与黄原胶的复配体积比为4∶6时,复配体系的黏度最大,触变测试中形成的滞后环面积最大,并且在黏弹性测试中储能模量G’表现出最大值。因此,刺槐豆胶与黄原胶的最佳复配比例为体积比4∶6。对最佳比例复配体系进行不同温度处理后测试可知,最佳复配体系的最适处理温度为80℃,得到的复配体系黏度最大;复配体系的p H值在6.0~10.0之间时,其黏度变化较小,保持相对稳定。
- 魏燕霞谢瑞郭肖丁采荷张继
- 关键词：刺槐豆胶黄原胶流动性触变性
- 黄参多糖水溶液流变性研究被引量：1
- 2016年
- 以黄参粗糖为原料,研究黄参粗糖水溶液的流变性能,探讨温度和浓度对黄参粗糖水溶液触变、蠕变、频率和流动的影响。结果表明,黄参粗糖水溶液的黏度随着剪切速率的增加而降低,黄参粗糖水溶液表现出剪切变稀的"假塑性",呈现出"非牛顿流体"的流动特性;黄参粗糖水溶液的触变性可通过其溶液浓度的大小加以调控,而适当提高溶液浓度则可使体系的触变性能得到增强,浓度为6%时滞后圈的面积达到最大值;黄参粗糖水溶液体系的储藏模量和损耗模量均随黄参粗糖水溶液浓度增大而增大,即溶液浓度越高,体系的弹性和粘性越强,表明溶液浓度影响体系的粘弹性能。
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- 关键词：粘弹性能触变性
- N,O-羧化壳聚糖溶液的流动性、触变性以及动态粘弹性研究被引量：3
- 2016年
- 通过分析25℃条件下N,O-羧化壳聚糖溶液的流动性、触变性以及动态粘弹性来研究其流变性能,并利用Power-law和Cross模型对其流动性进行了拟合分析。结果表明：低浓度的N,O-羧化壳聚糖溶液（0.01%~1%）表现为牛顿流体的特性,较高浓度的溶液体系（5%~15%）表现为剪切变稀的假塑性流体的特性,其流动性符合流变学的Cross模型,且浓度越高,临界剪切速率越小;随着溶液浓度的增大,触变性越强,结构不易恢复,表明溶液体系对时间的依赖性越大;在整个动态测试中,低频率下,G″〉G＇,表现出类似于液体的粘弹性行为,随着频率的增大,溶液体系表现为类似于固体的弹性行为（G＇〉G″）,G″与G＇交点的出现依赖于N,O-羧化壳聚糖溶液浓度的变化。
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- 关键词：N触变性动态粘弹性
- 响应面法优化黄参多糖的提取工艺及其体外抗氧化活性被引量：16
- 2015年
- 探讨常规热水法提取黄参多糖的最佳工艺并研究了黄参多糖的生物活性。在单因素实验的基础上,采用响应面法对黄参多糖的提取工艺参数进行优化。响应面实验表明,提取时间、温度以及料液比对响应值黄参多糖提取率均有显著的影响,优化得到常规热水法提取黄参多糖的最佳工艺条件为:时间5.45 h,温度为75℃,料液比为1∶34(g/m L),提取3次,在此条件下多糖得率为12.52%。通过考察黄参多糖对DPPH自由基、·OH自由基和超氧阴离子自由基的清除能力以及对亚铁离子螯合作用和还原力,结果表明,黄参多糖具有良好的抗氧化活性,值得进一步关注和对其进行深入研究。
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- 关键词：响应面抗氧化活性
