徐琳
- 作品数：6 被引量：20H指数：2
- 供职机构：齐鲁工业大学食品与生物工程学院更多>>
- 发文基金：山东省高等学校科技计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 天然食用色素的开发和应用研究进展被引量：10
- 2015年
- 随着人们生活水平的不断提高和科技的快速发展,合成色素的弊端不断展现,人们对天然食用色素更加青睐,市场需求不断增加。本文从天然食用色素的种类和提取方法角度,对其进行介绍概况。同时有重点介绍了几种常见的天然色素,探讨了当前天然食用色素开发利用中遇到的问题,并提出解决方案,以供生产研究工作者参考。
- 吴帅吴秋徐琳徐丽娟
- 关键词：天然色素
- 超高压法提取毛棶色素及稳定性研究
- 2015年
- 通过单因素试验和正交实验,确定使用超高压方法提取毛棶色素的最佳提取条件:所用提取液乙醇浓度50%,液料比1:40,保压时间20 min,提取压力200 Mpa。稳定性研究表明,毛株色素具有较好的耐热性:pH严重影响色素的稳定性,中性条件色素较为稳定;毛棶色素对光不敏感;常见食品添加剂对色素稳定性影响较小;Ca"、Mg^(2+)、K^+、Na^+这四种金属离子对毛楝种皮色素影响不大,Al^(3+)、Zn^(2+)、Cu^(2+)、Fe^(2+)这四种金属离子对色素稳定性有较大影响。
- 吴帅刘家慧吴秋徐琳徐丽娟
- 关键词：超高压色素提取金属离子添加剂稳定性分析
- 超高压对牡丹籽中酶的影响以及牡丹籽油稳定性的研究
- 1.超高压对牡丹籽中脂肪氧合酶的影响 本章试验研究了压力、保压时间、pH对牡丹籽中脂肪氧合酶的活性的影响。首先通过单因素试验，分别研究了压力、保压时间、pH对脂肪氧合酶的影响。通过响应面分析得到超高压处理牡丹籽的最优条...
- 徐琳
- 关键词：超高压处理脂肪氧合酶牡丹籽油超临界萃取稳定性
- 毛梾籽油的溶剂提取工艺研究被引量：5
- 2015年
- 毛梾是一种新型木本油料,耐盐碱、耐干旱,含油量高达36%~38%,其油脂可供食用或作高级润滑油,油渣可作饲料和肥料。本实验用有机溶剂正己烷提取毛梾籽油,通过料液比、时间、温度的单因素试验,然后进行正交试验,优化提取工艺参数为料液比1∶7 m/V,时间115 min,温度65℃,此时提取率高达37.1%。
- 吴秋王成忠徐琳
- 关键词：脂肪酸提取率
- 产微生物絮凝剂菌株的筛选
- 微生物絮凝剂是由微生物产生的并具有一定的絮凝活性的生物大分子物质。与传统的无机、有机合成高分子絮凝剂相比,微生物絮凝剂安全、无毒、易于生物降解,还具有吸附重金属的功能,已逐渐成为国内外絮凝剂研制开发的热点。本课题采用限氧...
- 徐琳
- 关键词：微生物絮凝剂发酵工艺菌株筛选
- 文献传递
- 大孔树脂纯化毛梾色素的研究被引量：1
- 2016年
- 以经过物理压榨去油后的毛梾种为原料,采用超高压法提取得到毛梾色素的粗提液。通过静态吸附和静态吸附动力学曲线,确定NKA-9为毛梾色素纯化的最佳树脂。在动态试验中,通过单因素试验和正交试验,确定动态吸附的最佳条件:上样液色素pH值为6,上样液吸光度为0.7,吸附时间为20h,吸附温度为30℃。选用体积分数为70%的乙醇作为洗脱剂,流速为0.5mL/min时洗脱效果较好。通过光谱特性和纯化前后色价的比较,证实纯化过程较好地保留了色素的原有成分和性质,提高了色价。
- 吴帅王成忠吴秋徐琳徐丽娟
- 关键词：超高压调味品洗脱
