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周海滨

作品数：1 被引量：1H指数：1
供职机构：山东大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇选育
  • 1篇啤酒
  • 1篇啤酒酵母
  • 1篇酵母
  • 1篇菌株
  • 1篇U
  • 1篇F

机构

  • 1篇山东大学

作者

  • 1篇施安辉
  • 1篇王金盛
  • 1篇周海滨

传媒

  • 1篇中国酿造

年份

  • 1篇1993
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
优良啤酒酵母嗜杀菌株F_(u-1)的选育被引量：1
1993年
本文对具有优良生产性状的啤酒酵母2604菌株,经溴化乙锭(EB)诱变选育到呼吸缺陷型(P^o),嗜杀菌株y_(32)(K_2型)经单倍体分离、甲基磺酚乙酯(EMS)诱变选育出组氨酸缺陷型(his^-)突变株。然后经原生质体制备、融合、再生、检出、鉴定获得24株具有嗜杀特性的融合子。最后,经嗜杀特性测定、发酵度和双乙酰实验,选育出1株具有优良生产性状的嗜杀菌株,编号为Fu-1。
王金盛施安辉魏光森周海滨
关键词：啤酒酵母选育
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共1页<1>
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