赵城
- 作品数：8 被引量：37H指数：4
- 供职机构：河北科技师范学院生命科技学院更多>>
- 发文基金：河北省自然科学基金国家自然科学基金国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 氮肥用量对糯小麦营养器官物质转运和籽粒灌浆特性的影响被引量：4
- 2016年
- 大田条件下,以糯小麦农大糯50222和非糯小麦轮选987为试验材料,研究了氮肥用量0,100,200,300 kg·hm^(-2)对糯小麦营养器官物质转运和籽粒灌浆特性的影响及其与非糯小麦的差别。结果表明:施氮量对糯小麦营养器官物质转运和籽粒灌浆特性均存在显著影响,且影响趋势与非糯小麦明显不同。适量施氮农大糯50222营养器官花前干物质在花后向籽粒的转移量增加,施氮过多则会降低;而营养器官干物质对籽粒的贡献率随施氮量的增加呈先增后降的趋势。增施氮肥造成农大糯50222灌浆持续期变短,最大灌浆速率降低及缓增期天数减少,粒重降低。
- 赵城张敏宋霄君刘希伟李秉昌蔡瑞国
- 关键词：糯小麦氮肥用量籽粒灌浆
- 花后不同强度遮光对糯小麦和非糯小麦淀粉组分和理化特性的影响被引量：3
- 2017年
- 花后弱光影响小麦淀粉分子积累和结构形成,进而使面粉的加工品质和食用品质变劣。本研究以非糯小麦轮选987和糯小麦农大糯50206为材料,设置3个花后遮光处理(不遮光、遮光30%和遮光60%),研究了花后不同强度遮光对小麦籽粒中淀粉组分及其理化特性的影响。结果表明,花后弱光胁迫使小麦籽粒中总淀粉含量减少,A-型淀粉粒比例增加,淀粉相对结晶度增大。花后光照强度降低,轮选987淀粉的峰值黏度、谷值黏度、最终黏度、稀澥值和反弹值增大,而农大糯50206淀粉的上述参数则呈减小趋势。轮选987淀粉的起始温度、峰值温度和终止温度随弱光胁迫的增强而降低,而糊化焓呈增加趋势;相反,农大糯50206淀粉的上述热力学特征参数呈降低趋势。相关性分析表明,直链淀粉含量、直/支比、A-型淀粉粒体积比例与相对结晶度、峰值黏度、谷值黏度、稀澥值、糊化时间和糊化焓呈显著负相关,与最终黏度和反弹值存在极显著正相关。可见,小麦花后光照强度降低影响籽粒淀粉组分和粒度分布,从而改变了淀粉的晶体、糊化和热力学特性。
- 刘希伟张敏李勇张玉春宋霄君赵城蔡瑞国
- 关键词：冬小麦遮光粒度分布理化特性
- 干旱胁迫对小麦营养器官物质转运和籽粒灌浆特性的影响被引量：10
- 2016年
- 为进一步明确干旱胁迫对小麦营养器官物质转运和籽粒灌浆特性的影响。在大田条件下,以‘冀麦585’、‘河农825’、‘农大211’和‘京冬8’为试验材料,设置灌溉和旱作2个处理,研究了干旱胁迫条件下小麦营养器官干物质的积累、转运和籽粒灌浆的特点。结果表明,与灌溉栽培相比,干旱胁迫下成熟期小麦个体营养器官干物质量增大,而经济系数和籽粒产量均显著下降。同时干旱胁迫提高了‘京冬8’各营养器官干物质向籽粒的转运量,抑制了‘冀麦585’、‘河农825’和‘农大211’各营养器官干物质向籽粒的转运。干旱胁迫对小麦籽粒灌浆的影响存在基因型差异。在旱作栽培条件下,‘河农825’、‘冀麦585’和‘农大211’的最大灌浆速率与灌溉栽培相比显著增大,而‘京冬8’的最大灌浆速率显著降低。干旱胁迫对‘河农825’和‘农大211’渐增持续期、快增持续期和缓增持续期的天数变化影响不大,却缩短了‘冀麦585’渐增持续期和快增持续期的天数,延长了‘京冬8’缓增持续期天数,推迟了灌浆高峰期的来临。
- 宋霄君张敏李秉昌赵城刘希伟贾晓沛王琨蔡瑞国
- 关键词：小麦干旱胁迫籽粒灌浆
- 干旱胁迫对小麦胚乳淀粉结构和理化特性的影响
- [目的]全面了解干旱胁迫对小麦胚乳淀粉组成、粒度分布、糊化特性以及晶体特性的影响，揭示小麦淀粉结构与理化特性的内在关系。[方法]2013-2015年度以小麦品种京冬8、河农825、冀麦585、农大211为试验材料，设节水...
- 宋霄君张敏赵城石剑张玉春刘希伟蔡瑞国
- 关键词：小麦淀粉干旱胁迫淀粉结构糊化特性
- 不同Waxy蛋白亚基型小麦胚乳淀粉粒度分布特征被引量：1
- 2015年
- 选用11个不同Wx蛋白亚基型小麦品种,研究小麦淀粉粒数目、体积和表面积分布特征及其与直链淀粉含量之间的关系。结果表明,小麦胚乳淀粉粒的粒径范围为0.4~48μm,且最大粒径存在品种间差异。小麦淀粉粒数目分布呈单峰曲线变化,峰值粒径小于1μm;B型淀粉粒（粒径〈10μm）占淀粉粒数量的99%以上,A型淀粉粒（粒径≥10μm）占淀粉粒数量不足1%。小麦淀粉粒体积分布呈双峰曲线变化,峰值粒径分别位于4.0~5.9μm和21.7~23.8μm,峰谷位于10μm;A型淀粉粒占淀粉体积的40.4%~61.3%,B型淀粉粒占38.7%~59.6%。小麦淀粉粒表面积分布呈双峰或3峰曲线变化,双峰曲线的峰值粒径分别处于2.1~2.8μm和19.8~21.7μm,3峰曲线的峰值粒径分别为1.2,4.9,9.8μm;B型淀粉粒的表面积（占82.0%~90.3%）显著高于A型淀粉粒（占9.7%~18.0%）。3峰曲线中的B型淀粉粒的表面积又可分为B1型（峰值粒径为1.2μm）占表面积的46.9%~47.8%;B2型（峰值粒径为4.9μm）占表面积的38.2%~39.5%。Waxy蛋白亚基的完全缺失对小麦淀粉粒的分布特征影响较大。表现为糯小麦的数量峰值粒径变大,1~10μm淀粉粒数量增加,〈1μm淀粉粒数量减少,B型淀粉粒体积和表面积增加,A型淀粉粒的体积和表面积降低。Waxy蛋白亚基的部分缺失对小麦淀粉粒的分布也存在一定影响。相关性分析表明,直链淀粉含量与B型淀粉粒的体积、表面积百分数和1~10μm淀粉粒数量百分数呈显著负相关,与A型淀粉粒的体积、表面积百分数和〈1μm淀粉粒数量百分数呈显著正相关。直链淀粉含量与A型淀粉粒的数量百分数相关不显著。
- 张敏刘希伟赵城宋霄君戴忠民蔡瑞国
- 关键词：小麦淀粉粒度分布
- 不同基因型小麦适宜氮肥用量的筛选
- 为明确不同基因型小麦适宜氮肥用量，在大田条件下，选用了基因型差异较大的糯小麦农大糯50222(N50222)和非糯小麦轮选987(LX987)为试验材料，设计了4个氮肥处理(0，100，200，300 kg·hm-2)，...
- 赵城
- 关键词：小麦氮肥用量
- 文献传递
- 施氮量对糯小麦和非糯小麦籽粒淀粉组分与理化特性的影响被引量：12
- 2017年
- 为探明氮肥对小麦籽粒淀粉组分和理化特性的影响,采用田间试验,分析了4个施氮量(0、100、200、300kg·hm^(-2))对糯小麦(农大糯50222)和非糯小麦(轮选987)籽粒淀粉组分与理化特性的影响。结果表明,随施氮量的增加,小麦籽粒淀粉含量降低,轮选987籽粒中B型淀粉粒的数目占比增加,而农大糯50222籽粒的B型淀粉粒数目占比呈减少趋势;增施氮肥能显著提高小麦籽粒淀粉的峰值黏度和谷值黏度。相同施氮量处理下,轮选987淀粉的被测糊化特征参数(除谷值黏度外)均大于农大糯50222。施氮量不同,2个品种籽粒淀粉X-衍射图谱中各峰的位置和相对强度明显不同。随施氮量的增加,轮选987淀粉的相对结晶度增大,而农大糯50222淀粉的相对结晶度减小。相关分析表明,小麦籽粒的直链淀粉含量和直支比与最终黏度、稀澥值、反弹值、糊化温度和峰值时间呈显著正相关,与谷值黏度和相对结晶度呈显著负相关;支链淀粉含量反之。小麦籽粒的B型淀粉粒数目占比与峰值黏度、稀澥值呈显著负相关。综上所述,施氮量可影响小麦籽粒的淀粉含量和粒度分布,进而改变其糊化特性和晶体特征。
- 张敏赵城刘希伟宋霄君张玉春杨敏周齐齐蔡瑞国
- 关键词：小麦氮肥用量糊化特性
- 干旱胁迫对小麦不同品种胚乳淀粉结构和理化特性的影响被引量：10
- 2017年
- 【目的】全面了解干旱胁迫对小麦不同品种胚乳淀粉组成、粒度分布、糊化特性以及晶体特性的影响,揭示小麦淀粉结构与理化特性的内在关系。【方法】2013—2015年度以小麦品种京冬8(JD8)、河农825(HN825)、冀麦585(JM585)、农大211(ND211)为试验材料,设节水灌溉(W)和旱作(D)2种处理,研究干旱胁迫对小麦胚乳淀粉结构及其理化特性的影响。【结果】干旱胁迫显著抑制了小麦胚乳淀粉的积累,但对小麦淀粉直/支比的影响不显著。小麦胚乳淀粉粒体积、表面积和数目分布均呈双峰曲线变化,干旱胁迫对淀粉粒粒度分布的影响因基因型和粒径大小的不同而存在差异,其中对粒径<5μm淀粉粒的表面积、数目分布影响最大。干旱胁迫未改变小麦胚乳淀粉的晶体类型,但显著提高了小麦淀粉的结晶度,对小麦淀粉X-衍射图谱中各尖峰强度的影响因品种和衍射角的不同而存在差异。干旱胁迫显著提高了小麦淀粉的低谷黏度和糊化温度,延长了糊化时间,但显著降低了小麦淀粉的峰值黏度和稀懈值,对终结黏度和回生值的影响存在基因型差异。相关分析表明,小麦胚乳淀粉结晶度与总淀粉和直链淀粉含量呈显著负相关,与支链淀粉呈显著正相关。总淀粉含量与峰值黏度呈显著正相关。直链淀粉含量与峰值黏度和稀懈值呈显著正相关,与糊化温度呈显著负相关。支链淀粉含量与糊化特性的相关性不显著,而淀粉直/支比仅与糊化时间呈显著负相关。小麦胚乳淀粉中粒径<5μm和<10μm的淀粉粒体积百分比与终结黏度和回生值均分别呈显著、极显著负相关,而粒径>15μm的淀粉粒与终结黏度和回生值均呈显著正相关。小麦淀粉粒体积分布与结晶度的相关性不显著。小麦淀粉糊化峰值黏度和稀懈值与结晶度分别呈极显著和显著负相关,而糊化温度与结晶度呈显著正相关。【结论】干旱胁迫�
- 宋霄君张敏武雪萍赵城石剑张玉春刘希伟蔡瑞国
- 关键词：小麦淀粉干旱胁迫淀粉结构糊化特性
