王雪
- 作品数：17 被引量：28H指数：4
- 供职机构：中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所更多>>
- 发文基金：国际科技合作与交流专项项目国家自然科学基金引进国际先进农业科技计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学理学医药卫生更多>>
- 不同咖啡萃取方式特征标志物及其筛选方法与应用
- 本发明涉及液相色谱‑质谱检测领域，具体而言，涉及不同咖啡萃取方式特征标志物及其筛选方法与应用。所述方法包括：1)按咖啡样品的萃取方式分组得到标准样品；2)对各组标准样品进行液相色谱‑质谱联用分析；3)对所得数据进行统计分...
- 徐贞贞徐雷王雪陈爱亮杨曙明
- QuEChERS—四极杆飞行时间高分辨质谱法快速筛查畜禽血液中150种兽药残留的方法研究
- 欧美等发达国家已开始建立动物源性产品中混合污染物的检测方法[1],并已在相关产品的安全监测中进行应用[2],而我国农产品高分辨质谱筛查处于起步阶段,相关检测方法标准尚属空白,长此以往势必对我国动物性食品的质量安全和进出口...
- 王雪邱思奇徐贞贞杨曙明陈爱亮
- 关键词：高分辨质谱
- 文献传递
- 针叶樱桃果粉和针叶樱桃汁粉的区分方法及其特征标志物的筛选方法
- 本发明公开了针叶樱桃果粉和针叶樱桃汁粉的区分方法及其特征标志物的筛选方法，涉及食品检测技术领域。特征标志物组合物包括针叶樱桃果粉的特征标志物和/或针叶樱桃汁粉的特征标志物。本发明筛选出的针叶樱桃果粉和汁粉的特征标志物可以...
- 徐贞贞王珂雯王雪张楠
- 液相色谱-高分辨质谱技术在食品脂质组学分析中的应用被引量：3
- 2019年
- 超高效液相色谱(高效液相色谱)-高分辨质谱技术是一种分析速度快、分离能力强、灵敏度高、应用范围广、自动化程度高的技术。本文阐述了该技术的基本原理和食品脂质组学的研究意义,并归纳了该技术在种植业、畜牧业产品及水产品等农产品脂质组学分析方面的应用,以期为食品脂质组学分析研究提供参考与借鉴。
- 喻鹤徐贞贞毕秀芳王雪陈爱亮杨曙明
- 关键词：超高效液相色谱高分辨质谱食品分析
- 基于核磁共振定量氢谱技术的乳品脂质分析及方法建立被引量：9
- 2016年
- 基于核磁共振定量氢谱(q1H NMR)技术,建立了乳品脂质分析的方法,并对市场上有机牛奶、山羊奶、大豆奶中的ω-3,DHA,EPA等脂质进行定量分析。就ω-3而言,有机牛奶>山羊奶>大豆奶;就DHA而言,山羊奶>有机牛奶>大豆奶;大豆奶中不含EPA,有机牛奶中EPA>山羊奶。此外,对不同种类奶中脂质的积分数据进行偏最小二乘判别分析(PLS-DA)及方差分析(ANOVA),进一步明确了其脂质种类及含量分布的差异,并对其进行初步营养学评价。
- 李强强朱丹逄秀梅王雪刘悦陈刚孟祥河
- 关键词：NMR有机牛奶山羊奶DHAEPA
- 基于液相色谱-四极杆飞行时间质谱方法分析冰鲜鸡肉代谢标志物被引量：5
- 2021年
- 采用液相色谱-四极杆飞行时间质谱(liquid chromatography-quadruple time-of-flight mass spectrometry,LCQTOF MS)结合正交偏最小二乘(orthogonal partial least square,OPLS)法分析不同贮存时间的冰鲜鸡肉(1、3、5、7、10 d)和鲜鸡肉(0 d)的代谢物,从中筛选出29个差异代谢物,主要包括蛋白质、脂肪和核苷酸降解产物。在冰鲜鸡肉贮存过程中,苯丙氨酸、色氨酸、棕榈酸和二十碳五烯酸含量显著上升,肌肽、鹅肌肽和肌苷酸等物质含量显著降低,并且发现贮存5 d以内的冰鲜鸡肉和鲜鸡肉在代谢物组成上具有更多的相似性。本实验表明,基于LC-QTOF MS技术的代谢组学方法结合OPLS模型对冰鲜鸡肉和鲜鸡肉的鉴别具有可行性,本研究为冰鲜鸡肉代谢物研究提供思路,为冰鲜鸡肉的质量控制及品质评价提供数据支撑。
- 王珂雯徐雷徐雷徐贞贞王雪
- 关键词：冰鲜鸡肉鲜鸡肉代谢物
- 阻抗光谱在电化学生物传感器中的应用被引量：4
- 2016年
- 电化学阻抗谱(EIS)由于免标记,测定简便,灵敏度高等优点受到关注,逐渐成为电化学生物传感器中的研究热点。文中简要概述了EIS技术的相关概念、原理,以及在酶、免疫、DNA、细胞、离子通道传感器等生物传感器中的应用进展。
- 朱丹李强强逄秀梅刘悦王雪贾曼陈刚
- 关键词：电化学阻抗谱生物传感器
- 基于UHPLC-QTOF-MS的兰州百合植物化学成分鉴定
- 2024年
- 为探究地理标志产品兰州百合(Lilium davidii var.unicolor)的植物化学成分,以甘肃省五个主要产区(兰州市榆中县、兰州市七里河区、定西市临洮县、定西市渭源县、临夏市永靖县)的兰州百合鳞茎为研究对象,基于超高效液相色谱串联四极杆飞行时间质谱法的非靶向代谢组学技术鉴定其植物化学成分。结果表明,在兰州百合鳞茎中初步鉴定出62种植物化学成分,包含谷胱甘肽等22种氨基酸、多肽及其衍生物,溶血磷脂酰胆碱等9种油脂和磷脂类,鼠李糖等7种糖类,阿魏酸、咖啡酸等7种酚酸类,山奈酚等4种黄酮类,核黄素、维生素C等4种天然维生素,阿魏酰腐胺等3种酚胺类,大丁苷等2种香豆素类,葫芦巴碱等2种生物碱,萜类组分松香酸和三萜皂苷类组分刺五加苷E。本研究丰富了兰州百合植物化学成分的现有数据,为兰州百合的研究与利用提供了科学依据。
- 米璐王珂雯祝秀梅王雪杨曙明廖小军徐贞贞
- 关键词：兰州百合植物化学成分R语言
- 一种牛肉产地的标志物筛选方法及其应用
- 本发明涉及牛肉产地鉴定领域，具体而言，涉及一种牛肉产地的标志物筛选方法及其应用。所述方法包括：1)使用色谱‑质谱联用对不同产地牛肉的脂质样品进行检测；2)采用非靶向脂质轮廓分析以及主成分分析对检测结果进行分析；3)对分析...
- 徐贞贞徐雷王雪陈爱亮杨曙明
- 文献传递
- 一种鉴别奶品品质的方法
- 本发明提供了一种鉴别奶品品质的方法，分别对标准奶样品、掺假奶样品和待测奶样品利用核磁共振技术对样品中的代谢物进行定性和定量分析；根据标准奶样品的表征因子含量数据，对标准奶样品进行主成分分析，利用Fisher判别法建立标准...
- 陈刚李强强朱丹逄秀梅王雪
