杜玲玲
- 作品数：2 被引量：5H指数：2
- 供职机构：集美大学食品与生物工程学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 现代食品工业设计理念被引量：3
- 2016年
- 在经济高速发展的今天,人们对食品品质要求越来越高,不同于以往满足基本营养要求,现如今,消费者选购食品时对外观和口感的要求也越来越高,产品的个性化和趣味性极大的影响消费者的购买决定。在此基础上我们提出现代食品工业设计理念,主要是在了解消费者喜好和购买心理的基础上,对产品的色香味形及外在包装形象进行整体的设计,符合市场需求,进而促进产品的销售,并达到宣扬企业文化等的目的。
- 杜玲玲苏国成周常义李健
- 关键词：食品
- 金门高粱酒真伪鉴别技术研究
- 金门高粱酒深受两岸民众喜欢，但目前市面上假酒较多，真假酒区分困难，因此本研究以真假金门高粱酒和其他香型酒为研究对象，采用气相色谱法建立酒指纹图谱，结合化学模式识别，对指纹图谱进行相似度分析、主成分分析、聚类分析，研究金门...
- 杜玲玲
- 关键词：指纹图谱主成分分析
- 文献传递
