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王世会: 作品数：74 被引量：80H指数：6; 供职机构：中国水产科学研究院黑龙江水产研究所更多>>; 发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目中央级公益性科研院所基本科研业务费专项中国水产科学研究院基本科研业务费专项基金更多>>; 相关领域：农业科学生物学经济管理医药卫生更多>>

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绥芬河水系野生绒螯蟹体重分布及常规营养品质被引量：1: 2022年; 绒螯蟹(Eriocheir sensu stricto)是高盐碱耐受性水产动物,然而随着绒螯蟹种质退化等原因,北方地区养殖绒螯蟹面临规格小、抗逆性差和病害频发等问题,开发利用新的土著绒螯蟹种质保证绒螯蟹产业健康发展显得尤为必要。团队于2020和2021年9月,在黑龙江省绥芬河水系用地笼捕捉野生绒螯蟹共计299只(雌体156只,雄体143只),统计绒螯蟹性成熟情况并分别计算不同体重绒螯蟹所占百分比,测量性成熟个体的甲壳长、甲壳宽,解剖取出肝胰腺和性腺,精刮肌肉,测定可食率、色泽及常规营养成分。结果显示,绥芬河绒螯蟹雌体未性成熟比例显著低于性成熟比例(P<0.05),而雄体则相反。不论是雌体还是雄体,性成熟个体的平均体重均显著高于未性成熟个体(P<0.05)。雌性成熟个体平均体重为(110.51±2.42)g,雄性则为(147.79±5.94)g。雌性成熟个体(≥100.00 g/只)的百分比为55.94%,雄性成熟个体(≥125.00 g/只)的百分比为60.00%。9月29日,雌体肝胰腺指数(HSI)和性腺指数(GSI)均显著高于雄体,而出肉率(MY)和肥满度(CF)则显著低于雄体(P<0.05)。雌体甲壳亮度值(L*)和黄度值(b*)均显著低于雄体(P<0.05)。雌体性腺和肌肉中粗蛋白含量显著高于雄体,而性腺中水分含量则显著低于雄体(P<0.05)。综上所述,绥芬河绒螯蟹具有性成熟个体平均体重大且大规格个体百分比高等特点,卵巢和肌肉中粗蛋白与粗脂肪百分比较高,是一种重要的高蛋白低脂肪营养物质来源。本研究结果为绥芬河水系野生绒螯蟹种质资源开发以及利用提供了基础资料。; 王世会罗亮张瑞郭坤张旭彬孔令杰赵志刚; 关键词：体重色泽

一种河蟹育苗桶清污装置: 本实用新型公开了一种河蟹育苗桶清污装置，包括盒状吸污头、虹吸管和铁棍，虹吸管前端对接于盒状吸污头上设置的对接口处，盒状吸污头后端中心固定连接有连接座，连接座底部固定连接有限位柱，连接座一侧铰接有铁棍固定座，铁棍固定座另一...; 王世会赵志刚罗亮张瑞郭坤

一种载玻片染色装置: 本实用新型公开了一种载玻片染色装置，该装置包括用于放置载玻片容器，所述用于放置载玻片容器为长方形，所述长方形包括上边框、下边框、左边框和右边框，所述上边框内侧上设有第一边条，所述左边框内侧上设有第二边条，所述下边框内侧上...; 王世会; 文献传递

一株适用于盐碱养殖水体的氨氮降解菌及其使用方法: 一株适用于盐碱养殖水体的氨氮降解菌及其使用方法，它属于水产养殖技术领域。它要解决现有市售微生物类氨氮调控产品主要针对淡水养殖环境，在盐碱水养殖环境中应用效果较差的问题。它已在中国典型培养物保藏中心保藏，保藏编号为：CCT...; 张瑞赵志刚罗亮王世会郭坤徐伟; 文献传递

北方寒区2龄和3龄雄性中华绒螯蟹成蟹可食率、色泽及品质比较被引量：3: 2022年; 为开发中华绒螯蟹(Eriocheirsinensis)新种质并阐述其品质特征,本研究以北方寒区2龄雄性成熟中华绒螯蟹(简称2龄蟹)为对照,探究3龄雄性成熟中华绒螯蟹(简称3龄蟹)的可食率、色泽、常规营养品质、脂肪酸、游离氨基酸和矿物质元素差异,为3龄蟹新种质开发和利用提供重要的判断依据。结果表明;9月15日2龄蟹肝胰腺指数(HSI)极显著高于3龄蟹(P<0.01),而出肉率(MY)则显著低于3龄蟹(P<0.05)。2龄蟹与3龄蟹相比,头胸甲和肝胰腺湿样L^(*),头胸甲和肝胰腺干样a^(*)存在显著性差异(P<0.05)。2龄蟹肝胰腺中粗脂肪含量显著高于3龄蟹(P<0.05),而性腺系统和肌肉中粗蛋白含量则高于3龄蟹。就脂肪酸而言,2龄蟹肝胰腺、性腺系统和肌肉中DHA和DHA/EPA含量均高于3龄蟹,而ARA则低于3龄蟹。肌肉中脂肪酸显著性差异项(5项)明显高于肝胰腺(1项)和性腺系统(1项)。就游离氨基酸而言,2龄蟹肝胰腺、性腺系统和肌肉中总必需氨基酸(ΣEFAA)、总游离氨基酸(ΣFAA)均高于3龄蟹。性腺系统中显著性差异项(6项)明显高于肝胰腺(0项)和肌肉(2项)。2龄蟹肝胰腺和性腺系统中谷氨酸(Glu)、总鲜味氨基酸(ΣTUV)高于3龄蟹,而肌肉中则低于3龄蟹。就矿物质元素而言,2龄蟹3种可食组织中Na、K、Ca、Mg和Cu元素含量均低于3龄蟹。肝胰腺中矿物质元素显著性差异项(5项)明显高于性腺系统(1项)和肌肉(2项)。综上所述,2龄蟹大部分常规营养成分、脂肪酸、游离氨基酸指标均优于3龄蟹,但可食率参数、大部分矿物质元素含量则明显低于3龄蟹。整体来看,2龄和3龄雄蟹各有优势,均具有较高的营养价值。; 王世会罗亮罗亮郭坤白淑艳覃东立白淑艳赵志刚; 关键词：中华绒螯蟹色泽矿物质元素

一种构建优良肌肉品质鲤鱼选育亲本群体的方法: 一种构建优良肌肉品质鲤鱼选育亲本群体的方法，它涉及一种鲤鱼选育亲本群体的构建方法。它解决了现有优质肌肉品质鲤鱼选育过程中工作强度大，世代多、选育周期长，选育成本高，得出的测量数据代表性不强，选育出的新品种其肌肉品质性状遗...; 李池陶石连玉胡雪松贾智英葛彦龙赵新春张秋军王世会; 文献传递

秋季不同时期上市中华绒螯蟹可食率和品质比较被引量：9: 2020年; 为全面了解中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis)可食率和品质差异,对秋季不同时期上市的中华绒螯蟹可食率和品质进行了比较。在种植了伊乐藻(Elodea nuttallii)的池塘中,按照生态健康养殖的方法,养殖中华绒螯蟹扣蟹至成蟹。采用解剖和生化组成分析等方法探究秋季不同时期中华绒螯蟹的可食率、常规营养成分、脂肪酸和游离氨基酸组成及其含量。结果表明:(1)不论是雌体还是雄体,9月和10月肝胰腺指数(HSI)和性腺指数(GSI)均存在显著性差异(P<0.05),出肉率(MY)、总可食率(TEY)和肥满度(CF)则无显著性差异(P>0.05)。仅HSI指标9月高于10月,其余指标均是10月较高。(2)9月和10月常规营养成分无显著差异项(P>0.05)较多,但雌体肝胰腺中水分、总脂,性腺中总脂,肌肉中水分和粗蛋白含量存在显著性差异(P<0.05);雄体性腺中粗蛋白、总脂、灰分,肌肉中总脂含量存在显著性差异(P<0.05)。(3)9月和10月成蟹肝胰腺中仅1种脂肪酸含量差异显著(P<0.05),占比为1/52,其余脂肪酸含量均无显著差异(P>0.05);性腺中仅2种脂肪酸显著差异(P<0.05),占比为2/52,其余均无显著性差异(P>0.05);肌肉中11种脂肪酸显著差异(P<0.05),占比为11/52,其余均无显著差异(P>0.05)。(4)9月和10月成蟹性腺中1种游离氨基酸显著差异(P<0.05),占比为1/52,其余均无显著性差异(P>0.05);肌肉中仅雄体牛磺酸(Tau)、丙氨酸(Ala)和亮氨酸(Leu)差异显著(P<0.05),占比为3/52,其余均无显著性差异(P>0.05)。综上所述,中华绒螯蟹10月GSI、MY、TEY和CF高于9月,常规营养成分存在一定差异,性腺中脂肪酸和游离氨基酸含量差异较小,而肌肉中脂肪酸含量差异较大。整体上10月中华绒螯蟹可食率和品质要优于9月。; 王世会成永旭成永旭石连玉叶露青; 关键词：中华绒螯蟹可食率脂肪酸游离氨基酸营养成分秋季

水泥池暂养河蟹饵料投喂装置: 本实用新型公开了一种水泥池暂养河蟹饵料投喂装置，包含底座，所述底座为圆盘状，以及固定在底座上圆柱体，所述圆柱体为中空圆柱体，所述圆柱体的顶部设有盖板，所述圆柱体的外径距离底座的外径为30mm，所述圆盘的外径上均匀布满立柱...; 王世会石连玉李池陶胡雪松葛彦龙贾智英尚梅; 文献传递

产卵池粘性鱼卵收集器: 产卵池粘性鱼卵收集器，本实用新型涉及一种鱼卵收集器，以解决现有产卵池鱼卵收集费时费力、鱼卵损失大的问题。本实用新型包括收集铲、透明罩、手柄、收集网、卡扣、连接管和两个万向轮，收集铲与连接管法兰连接，透明罩扣合设置在收集铲...; 胡雪松石连玉栾培贤李池陶王世会贾智英葛彦龙尚梅; 文献传递

辽河和闽江水系中华绒螯蟹扣蟹在成蟹阶段的养殖性能比较被引量：10: 2019年; 2018年3—11月,将体质量(7.83±0.72)g和(7.53±0.39)g的雌雄辽河水系中华绒螯蟹Eriocheir sinensis扣蟹和体质量(5.06±0.74)g和(5.21±0.49)g雌雄闽江水系中华绒螯蟹扣蟹饲养在42m×35m×1.2m、种植伊乐藻Elodea nuttallii的两口池塘中,密度约为1.2～1.3只/m2,常规方法养殖,比较辽河和闽江水系绒螯蟹扣蟹在成蟹阶段的养殖性能。结果显示:辽河蟹平均终体质量大于闽江蟹,成活率和产量较高;3—5月和7—9月闽江蟹增重率(WGR)和特定生长率(SGR)高于辽河蟹。辽河雌蟹全部完成生殖蜕壳时间早于闽江蟹一个月,而雄蟹则提前半个月左右。9—11月,闽江蟹性腺指数(GSI)增加量高于辽河蟹。11月初辽河蟹总可食率(TEY)显著高于闽江蟹(P<0.05),但出肉率(MY)无显著差异(P>0.05)。闽江蟹中体质量<50g的雌蟹和≥200g的雄蟹的百分比较高。综上所述,辽河蟹全部完成生殖蜕壳时间早于闽江蟹。虽然闽江蟹性腺发育较晚,但其性腺发育速度较快。本实验为进一步挖掘优异种质资源和新品种培育奠定了理论和实践基础。; 王世会王世会吴旭干吴旭干; 关键词：中华绒螯蟹扣蟹养殖性能

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