张琴
- 作品数：5 被引量：2H指数：1
- 供职机构：广东省食品工业公共实验室更多>>
- 发文基金：广东省科技计划工业攻关项目更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程理学更多>>
- 高效液相色谱法同时测定蜂王浆口服液中5-羟甲基糠醛和10-羟基-2-癸烯酸方法研究
- 2022年
- 建立一种用反相高效液相色谱法同时测定蜂王浆口服液中5-羟甲基糠醛和10-羟基-2-癸烯酸的方法。样品经0.01 mol/L的盐酸溶液和甲醇溶解并沉淀蛋白后提取。采用C18柱(250 mm×4.6 mm,5μm)分离,以甲醇(55%)+0.01 mol/L盐酸溶液(45%)为流动相,流速为1.0 m L/min,检测波长为280 nm(5-羟甲基糠醛)及210 nm(10-羟基-2-癸烯酸),以出峰时间定性,以外标法定量。结果表明,该方法的检出限及定量限均为5 mg/kg,线性范围为0.5~20.0μg/mL。同时测定5-羟甲基糠醛和10-羟基-2-癸烯酸方法的相关系数分别为0.99997和0.99995,回收率分别为89.4%~103.0%和88.9%~102.0%。
- 黄柳霞陈茹张琴陈丽香冯志强
- 关键词：5-羟甲基糠醛高效液相色谱法
- 食源性阪崎肠杆菌检测方法研究进展
- 2023年
- 阪崎肠杆菌可感染婴幼儿,引发脑膜炎、菌血症和坏死性小肠结肠炎。因此,探究出快速、灵敏、高效的阪崎肠杆菌检测方法对于保障食品质量安全至关重要。目前,阪崎肠杆菌的检测方法中比较常见的是分离鉴定法、分子生物学检测技术和免疫学检测法。分离鉴定法易于操作、成本低,但检测周期长,无法满足对目标食品快速检测的需求;分子生物学检测技术是一种高灵敏度和特异性的检测手段,但是由于其对检测人员要求高,所需设备和试剂价格昂贵,目前多在实验室进行,不适用于现场检测;免疫学检测方法简单快捷,适用于现场快速检验,但容易受到其他杂菌的影响,敏感性较低。本文综述了分离鉴定法、分子生物学检测技术、免疫学检测技术等多种阪崎肠杆菌的检测方法,结合参考文献就检测研究进展予以分析,以期为食品中阪崎肠杆菌的快速检测方法研究提供参考。
- 邓丽萍邓访萍张琴
- 关键词：阪崎肠杆菌
- 两种测定肉制品中牛、猪源性成分的方法对比研究
- 2023年
- 随着经济的发展,人们对肉类的需求量日益增长,一些无良商家为了牟取暴利,掺假现象层出不穷,对人的身体健康造成危害。目前,在生物学领域鉴定动物源性成分的方法以核酸分析为主,检测方法有实时荧光PCR、普通PCR、聚合酶链式反应-限制性片段长度多态性、PCR-限制性片段长度多态性(PCR-RFLP)等。
- 龚晓咏高嘉明张琴
- 关键词：动物源性成分实时荧光PCR限制性片段长度多态性肉制品核酸分析
- 平板计数琼脂贮存条件的研究被引量：2
- 2020年
- 本文以平板计数琼脂培养基为研究对象,通过改变灭菌后培养基的贮存条件,在满足GB 4789.28-2013培养基质量要求的前提下,摸索出提高工作效率的方法。结果表明,灭菌后的密封平板计数琼脂,可放置在55℃恒温培养箱,3d内培养基的性能可满足质量要求,从而减少培养基复溶和配制过程,满足检验的时效性需要。
- 高嘉明蔡双福蔡双福张琴
- 食品中金黄色葡萄球菌的分析
- 2015年
- 目的 :对冻存于磁珠保藏管中2年以上的金黄色葡萄球菌进行再确证,并对实验结果进行分析总结,为今后该检测项目提供宝贵经验。方法 :按GB 4789.10进行再确证,同时接种BHI和肠产毒培养基进行产毒试验,按(Biostest)试剂盒方法处理后,进行肠毒素检测。结果金黄色葡萄球菌血浆凝固酶进行再确证的结果与保留前的结果存在微小差异,其余结果未发现变化,毒素检测时所保藏菌株均产生肠毒素。结论 :血浆凝固酶阳性的金黄色葡萄球菌肠毒素阳性率很高,可以作为产毒菌株的参考.
- 蔡双福蔡双福张琴
- 关键词：金黄色葡萄球菌确证肠毒素
