侯佩
- 作品数：24 被引量：121H指数：6
- 供职机构：郑州轻工业学院更多>>
- 发文基金：博士科研启动基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学化学工程更多>>
- 气调贮存技术对片烟醇化质量的影响被引量：25
- 2017年
- 为实现气调贮存法在仓储过程中片烟最佳品质状态的持续保持和醇化时间的有效调控,选取自然醇化1 a的片烟样品,采用气调贮存与自然醇化的方法,对其醇化过程的外观质量、化学成分和感官质量进行了对比分析。结果表明:醇化过程中,自然醇化处理的片烟外观颜色发深,褐变,并伴随有出油现象,而气调贮存处理的片烟色度均匀,饱满度较好,开垛后3个月与自然醇化接近或相同。自然醇化与气调贮存的片烟总糖和还原糖含量均逐渐降低,但气调贮存的片烟两糖比高于自然醇化处理;总氮和烟碱含量下降趋势较平缓,气调贮存的片烟氮碱比更接近1,化学成分协调性更优。醇化6~12个月,自然醇化处理的片烟感官质量高于气调贮存处理;但醇化第18个月后,气调贮存处理的片烟感官质量高于自然醇化处理,且气调贮存处理片烟的最佳感官质量较自然醇化处理提高0.5~1.5分;此外,气调贮存较自然醇化使片烟保持最佳醇化质量的时间延长6个月。综上,气调贮存法可通过调节环境气体组分的方式,影响片烟醇化质量,延长片烟最佳品质状态保持期,实现片烟品质控制。
- 杨欣玲杨永锋张俊岭张书伟刘勇王根发孙九喆申洪涛刘茂林梁淼侯佩
- 关键词：片烟烟叶醇化化学成分感官质量
- 一种豆类根瘤采集器
- 本实用新型提出了一种豆类根瘤采集器，包括：采集铲、铲刀；所述采集铲包括顶板、顶板两侧的侧板、与顶板和侧板连接的底板、与底板和侧板连接的弧形铲板，所述底板和所述侧板上设有散土槽，所述顶板斜向设置且其上设有位于所述侧板上端的...
- 张俊杰 孟牒何培新 贾兵奇侯佩 彭姗姗 王晨晨 刘溢彩 尚紫博 马翼华
- 文献传递
- 一种可循环使用的纤维素纸基纳米银催化材料的制备方法及其应用
- 本发明属于纳米材料技术领域，涉及一种可循环使用的负载型纳米银催化材料的制备方法及其应用，尤其涉及一种基于表面功能化纤维素纸基的银纳米催化剂制备方法及其循环催化转化环境污染物的应用。所述可循环使用的纤维素纸基纳米银催化材料...
- 梁淼张果侯佩张峻松王建民
- 文献传递
- 打叶复烤过程中片烟品质变化研究进展被引量：12
- 2017年
- 打叶复烤是卷烟工业的重要环节,烟叶原料的外观形态及内在品质经打叶复烤各工序后均会发生变化,而打叶复烤后的片烟品质对卷烟产品品质具有重要影响。对片烟品质(片烟结构、内在品质及安全性等3个方面)在打叶复烤过程中的变化研究进展进行了综述,并对进一步提高打叶复烤后片烟品质的技术进行了展望。
- 张晖张果侯佩冯亚婕王东飞梁淼王建民
- 关键词：打叶复烤化学成分感官品质安全性
- 香气活力值在食品关键香气成分表征中的应用研究进展被引量：45
- 2018年
- 香气活力值(odor activity value,OAV)从浓度和阈值两个维度揭示了香气成分对食品香气体系的贡献,是表征关键香气成分的一种有效技术手段,在食品关键香气成分表征中得到了广泛应用。本文系统阐述了OAV在发酵制品、水果、植物油等食品中的应用研究进展,同时探讨了当前OAV研究中存在的问题和解决思路,展望了OAV相关技术在食品关键香气成分表征和调香技术中的应用前景。
- 陈芝飞蔡莉莉郝辉赵志伟孙志涛马宇平刘前进杨靖董艳娟侯佩
- 关键词：食品
- 《卷烟工艺学》课程国际化教学模式探索被引量：6
- 2015年
- 烟草科学与工程专业中的专业课程《卷烟工艺学》在本专业中地位重要,其主要内容是学生继续从事本专业深造或工作的重要基础。为适应当前全球范围内对技术型人才的迫切需求,培养适应国际化竞争的高素质专业人才,以课程"卷烟工艺学"为试点,积极开展本科生专业课程教学改革,探索并实践课程的国际化教学模式。主要从教学内容规划、教学方法设计和评价机制探索三方面介绍《卷烟工艺学》课程为提高教学质量,拓展学生国际化视野,在课程国际化教学方面的探索与思考。
- 梁淼王建民侯佩李晓
- 关键词：教学改革
- 一种降低卷烟烟气CO释放量的双金属纳米催化剂的制备方法和应用
- 本发明属于卷烟减害材料技术领域，涉及一种降低卷烟烟气CO释放量的双金属纳米催化剂的制备方法和应用。所述的金/银合金纳米材料是以金钱草多糖为稳定剂和还原剂，利用金钱草多糖分子中的丰富官能团，螯合吸附金属前体离子，同时利用多...
- 梁淼张果李瑞丽 岳凌宇侯佩王建民
- 一种冬凌草有效成分的分离方法
- 本发明涉及超临界萃取领域，特别是指一种冬凌草有效成分的高效分离方法。称取经浓缩后的冬凌草乙醇提取物置于超临界萃取釜中，充入超临界CO<Sub>2</Sub>流体开始萃取循环，萃取物通过超滤膜后在分离釜中析出，流体流量为5...
- 杨靖刘春奎杨鹏飞白冰张改红毛多斌侯佩时国庆
- 文献传递
- 羧甲基化黄芪多糖的制备及其保润性能被引量：12
- 2016年
- 采用浸提法,从膜荚黄芪(Astragalus membranaceus)中提取、纯化得到一种黄芪多糖(Astragalus Polysaccharide,简称APS),并制备其羧甲基化产物(carboxymethylated product,APS-C);以羧甲基化取代度(Degree of Substitution,DS)为指标,采用正交试验优化了黄芪多糖的羧甲基化工艺条件;以烟丝干基含水率为指标,对APS、APS-C、丙二醇和甘油的物理保润性能进行了测试,并考察了其对卷烟感官舒适度的影响。结果表明:1)羧甲基化的最佳工艺条件:反应温度60℃,反应时间4 h,20%Na OH溶液用量350 m L,氯乙酸用量65 g,在此条件下取代度大于1.5;2)APS-C的保湿性能明显优于丙二醇和甘油,APS的保湿性能不如APS-C,但优于丙二醇和甘油;3)APS-C可使卷烟烟气圆润、柔和,减少刺激性和杂气,具有提升口感舒适性的作用。
- 孙志涛陈芝飞郝辉蔡莉莉侯佩杨峰陈顺辉芦昶彤
- 关键词：黄芪多糖羧甲基化卷烟
- 金钱草多糖对片烟干燥动力学特性的影响被引量：7
- 2019年
- 【目的】考察金钱草多糖保润剂对片烟原料干燥过程的影响规律,为从动力学角度理解保润剂对片烟原料的保润效果奠定理论基础。【方法】测试施加金钱草多糖保润剂的许昌片烟(X2F)原料在不同干燥温度的水分含量变化,确定原料水分散失的薄层干燥动力学方程,获得内部水分有效扩散系数及干燥活化能。【结果】金钱草多糖可增强片烟原料的持水能力,显著降低原料的干燥速率常数和水分有效扩散系数,添加纯水和施加保润剂原料的水分有效扩散系数分别在1.286 8×10-12～1.671 8×10-12m2/s和1.074 0×10-12～1.611 0×10-12 m2/s之间,干燥活化能分别为8.42 kJ/mol和13.9 kJ/mol。【结论】金钱草多糖可提高片烟原料的保润性能,二项分布指数函数模型和Page模型可较好地描述片烟原料水分散失历程,为从动力学角度理解保润剂对片烟干燥过程中水分散失的影响提供了思路。
- 梁淼侯佩芦昶彤王根发陈芝飞张晖贾涛李彦周吕耀印陈磊王建民
- 关键词：片烟金钱草干燥动力学
