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吴巨

作品数：3 被引量：7H指数：1
供职机构：沈阳医学院更多>>
相关领域：医药卫生生物学更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇期刊文章
  • 1篇会议论文

领域

  • 3篇医药卫生
  • 1篇生物学

主题

  • 2篇营养
  • 1篇蛋白
  • 1篇蛋白质
  • 1篇营养价值
  • 1篇营养学
  • 1篇营养学研究
  • 1篇卫生学
  • 1篇卫生学研究
  • 1篇棉酚
  • 1篇棉籽
  • 1篇家族
  • 1篇家族史
  • 1篇白发
  • 1篇白质
  • 1篇钙
  • 1篇镁

机构

  • 3篇沈阳医学院

作者

  • 3篇吴巨
  • 2篇周波
  • 2篇徐超
  • 1篇仲立辉
  • 1篇侯菊倩
  • 1篇何颖
  • 1篇姜英勤
  • 1篇刘艳
  • 1篇何颖
  • 1篇张业芸
  • 1篇孟繁玲
  • 1篇李秋梅
  • 1篇张朝红

传媒

  • 1篇微量元素与健...
  • 1篇解放军预防医...
  • 1篇中国营养学会...

年份

  • 1篇1995
  • 1篇1992
  • 1篇1989
共 3 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
无腺体棉籽蛋白粉的营养与食品卫生学研究
1992年
本文对无腺体棉籽蛋白粉和脱毒有腺体棉籽蛋白粉进行了营养学与食品卫生学研究。无腺体棉籽蛋白营养价值较高,接近酪蛋白,且食品卫生较为安全,有可能作为一种质量优良的蛋白质来源。而脱毒有腺体棉籽蛋白营养价值及食品卫生安全性稍差,主要是残留的游离棉酚所致。因此,棉籽蛋白应用于人类食用之前还应经过严格的食品毒理学鉴定。当上述棉籽蛋白质分别与少量酪蛋白(7:3)混合时,各自的营养价值得到提高与酪蛋白相当。
徐超何颖周波吴巨王露侯菊倩
关键词：棉籽蛋白质营养价值棉酚
两种棉籽蛋白粉的营养学研究
棉籽由于含有游离棉酚毒素而影响了棉籽蛋白被人类食用。多年来,人们通过脱除棉籽中的游离棉酚及培育出低酚棉新品种两大途径,为棉籽蛋白成为人类蛋白质新资源提供了可能性。为合理利用棉籽蛋白新资源,本实验采用化学法和生物学方法对无...
徐超何颖周波吴巨
文献传递
白发与钙、镁及遗传关系探讨被引量：7
1995年
本文对沈阳、铁岭两地区８１例１８～７０岁白发者进行了７种元素钙、镁、锌、铁、铜、锰、镍含量分析及有关白发者家族史和发丝粗细的调查。结果表明：白发中的钙、镁含量显著低于黑发；白发组中有家族史的为６０～７０％；白发组中发丝较粗的为９４．５％。
姜英勤刘艳吴巨张朝红李秋梅孟繁玲张业芸仲立辉
关键词：白发钙镁家族史
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