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熊江

作品数：6 被引量：18H指数：3
供职机构：贵州大学更多>>
发文基金：贵州省科技厅重大专项国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 3篇期刊文章
  • 2篇专利
  • 1篇学位论文

领域

  • 4篇轻工技术与工...

主题

  • 6篇双歧杆菌
  • 6篇杆菌
  • 5篇亚种
  • 3篇耐氧驯化
  • 2篇胡萝卜
  • 2篇胡萝卜汁
  • 2篇降胆固醇
  • 2篇发酵
  • 2篇发酵方式
  • 2篇分批补料
  • 2篇补料
  • 1篇性能评价
  • 1篇药敏
  • 1篇质粒
  • 1篇生物胺
  • 1篇生性
  • 1篇受性
  • 1篇体外
  • 1篇耐受
  • 1篇耐受性

机构

  • 6篇贵州大学
  • 1篇贵州工业职业...
  • 1篇湖北工业大学

作者

  • 6篇熊江
  • 5篇李翠芹
  • 5篇何腊平
  • 3篇王猛
  • 2篇陈平
  • 2篇张玲
  • 2篇范劲
  • 1篇高冰
  • 1篇张义明

传媒

  • 1篇中国酿造
  • 1篇食品与发酵工...
  • 1篇食品工业

年份

  • 1篇2019
  • 3篇2017
  • 2篇2016
共 6 条 记 录，以下是 1-6
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排序方式：
动物双歧杆菌乳亚种BZ11、BZ25的性能评价及合生元制备
虽然双歧杆菌作为安全菌株（GRAS），但是安全性仍然需要得到重视，特别是那些没有长时间安全使用历史的新型益生菌菌株。双歧杆菌是一种专性厌氧菌，营养条件较高，对氧气极为敏感，活性保持较困难。不仅如此，双歧杆菌进入消化道后大...
熊江
关键词：双歧杆菌
动物双歧杆菌乳亚种BZ11的耐氧驯化及降胆固醇性能的研究被引量：4
2016年
为了提高动物双歧杆菌乳亚种BZ11对有氧环境的耐受性,采用逐渐增加培养基中的氧分压和有氧、厌氧条件下交替培养两种方案对其进行了耐氧驯化。通过对驯化前后菌株的生长特性进行分析得出逐渐增加培养基中的氧分压的驯化方案取得了更好的效果。经最优方案驯化后的菌株在有氧条件下培养20 h后,活菌数可达到6.30×10^8CFU/m L,是初始菌株的2.24倍。驯化后菌株的降胆固醇率为27.31%±0.80%,与初始菌株相比没有显著性差异（P〉0.05）。通过鉴定得出,动物双歧杆菌乳亚种BZ11在耐氧驯化前后保持了相似的形态及生理生化特征。因此,驯化后的菌株有望作为1株潜在益生菌被开发利用。
王猛熊江张玲李翠芹何腊平陈平范劲
关键词：双歧杆菌耐氧驯化降胆固醇
降胆固醇双歧杆菌BZ11的筛选及其耐受性评价被引量：4
2017年
采用平板涂布法从贵州特色香猪粪便中筛选具有降胆固醇能力及耐酸、耐胆盐和耐氧性能的双歧杆菌(Bifidobacterium)。从香猪粪便中共筛选出19株具有双歧杆菌形态特征的菌株。采用邻苯二甲醛法测定其降胆固醇率,得到7株降胆固醇能力较高菌株,其中菌株BZ11降胆固醇率最高可达(38.52±0.60)%,并对酸、胆盐和氧具有较高的耐受性。经菌落形态特征、生理生化试验及16S r RNA序列分析,菌株BZ11被鉴定为动物双歧杆菌乳亚种(Bifidobacterium animalis subsp.lactis)。
朱啟会何腊平张玲高冰李翠芹熊江
关键词：降胆固醇耐受性
动物双歧杆菌乳亚种BZ25的安全性评价被引量：8
2017年
从贵州特色香猪里筛选出耐酸、耐胆盐和降胆固醇能力较高的动物双歧杆菌乳亚种BZ25,对其进行安全性评价,包括急性毒性试验、药物敏感性试验、质粒提取、氨基酸脱羧酶活性检测和溶血试验。结果表明,该菌株无急性毒性,无质粒,对青霉素类抗生素普遍敏感,氨基糖苷类抗生素除新霉素外,均表现耐药,对四环素抗生素、大环内酯类抗生素和头孢类抗生素均表现敏感,不产生物胺,没有溶血现象。初步确定了菌株的安全性,对开发相应益生菌产品具有一定参考价值。
熊江何腊平张义明李翠芹陈平范劲
关键词：双歧杆菌安全性评价药敏质粒生物胺
耐氧驯化动物双歧杆菌乳亚种BZ11的高密度发酵方法
本发明公开了耐氧驯化动物双歧杆菌乳亚种BZ11的高密度发酵方法，该方法包括两个步骤：⑴动物双歧杆菌乳亚种BZ11的驯化；(2)高密度发酵。高密度发酵是采用含有胡萝卜汁和卷心菜汁的优化的培养基对耐氧驯化后的菌株BZ11在5...
何腊平熊江李翠芹王猛
文献传递
耐氧驯化动物双歧杆菌乳亚种BZ11的高密度发酵方法
本发明公开了耐氧驯化动物双歧杆菌乳亚种BZ11的高密度发酵方法，该方法包括两个步骤：⑴动物双歧杆菌乳亚种BZ11的驯化；(2)高密度发酵。高密度发酵是采用含有胡萝卜汁和卷心菜汁的优化的培养基对耐氧驯化后的菌株BZ11在5...
何腊平熊江李翠芹王猛
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