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肉用雏鸡在采食条件下卵黄囊内营养素的转移和耗用被引量：18: 1994年; 以４６２只刚出壳的星杂（ｓｔａｒｂｒｏ）商品代雏鸡分成５组。１，２，３和５组饲喂代谢能２．９３兆卡／千克和蛋白质２３．８％的基础日粮，并分别依次含有赖氨酸和蛋氨酸是１．１３％和０．３６％；１．１３％和０．４６％；１．２２％和０．５１％；１．４２和０．５８％。另一组为绝食组。所有５组雏鸡相继在１２、５８，１０６、１３０时龄窒死，并按时龄测定全屠体和卵黄囊的重量、含水量、燃烧值（能量）、蛋白质和氨基酸。在１２～５８时龄将近两天的时间内，采食组每只雏鸡只增重２克左右，但绝食组则损失体重５．６克。这说明对刚出壳的雏鸡尽早布料的重要性。采食组雏鸡在１２～１３０时龄全期内日增重约７克。在１２～５８时龄内采食组（以第Ⅱ组为例）卵黄囊内的燃烧值、蛋白质、赖氨酸和蛋氨酸含重分别减少１９千卡、１．１克、８０毫克和３６毫克，而同期内的全屠体则相应只减少８千卡、０．２克、３０毫克和１０毫克。这些数值说明，即便在采食条件下雏鸡需要的燃烧值１１千卡，蛋白质０．９克，赖氨酸５０毫克，蛋氨酸２６毫克也完全由卵黄囊提供。在５８～１０６时龄阶段内全屠体燃烧值、蛋白质、赖氨酸和蛋氨酸含量分别增加１６千卡、１．２克、８０毫克和１０毫克，而同期卵黄?; 王和民霍启光李韶标余惠琴王建霞杨淑华林济华封淑美尹日燮; 关键词：雏鸡卵黄囊

肉用雏鸡在绝食条件下的卵黄囊营养和维持需要被引量：25: 1994年; 出壳后肉用仔鸡在绝食至１２、５８、１０６和１３０时龄时，分别测定全屠体（共６４只）和卵黄囊（共６３只）营养素含量。４５克体重时（１２时龄）维持需要量是代谢能１１千卡（共６０只），蛋白质０．８２克，赖氨酸５１毫克，蛋氨酸为１８毫克。但在绝食１２至０８时龄，能量、蛋白质、赖氨酸和蛋氨酸的耗减量，完全由卵黄囊承担。并有余量转贮于体组织内。在平均２４小时内，能量转贮２千卡，蛋白质０．３克，赖氨酸７毫克，蛋氨酸８毫克。在绝食条件下，全屠体成分的损失量，前期（１２至５８时龄）粗脂肪损失量最大，占原含量的４６％以上，以后越来越少。而蛋白质耗减量则在１２至１３０时龄全程内每天基本相同。但是卵黄囊内所有营养素的耗减量，包括能量、蛋白质、赖氨酸和蛋氨酸的损失量都集中在１２至５８时龄，皆为原含量的７０％左右。; 王和民霍启光李韶标余惠琴王建霞杨淑华林济华封淑美尹日燮; 关键词：绝食雏鸡卵黄囊营养肉用鸡

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封淑美

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