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杨皓

作品数：1 被引量：4H指数：1
供职机构：甘肃农业大学更多>>
相关领域：农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇肉用
  • 1篇肉用性能
  • 1篇肉用仔鸡
  • 1篇肉质
  • 1篇肉质指标
  • 1篇仔鸡

机构

  • 1篇甘肃农业大学

作者

  • 1篇刘顺德
  • 1篇李婉平
  • 1篇杜正智
  • 1篇杨皓

传媒

  • 1篇甘肃畜牧兽医

年份

  • 1篇1990
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
星布罗肉用仔鸡肉用性能和肉质指标测定被引量：4
1990年
世界肉用仔鸡产量约占禽肉总产量的70％。国外对肉用仔鸡的屠宰、产品分级、肉品化学组成等进行了详细的研究,并已肯定了营养、管理水平和屠宰工艺对产品质量的影响,但对禽肉质量评定的方法和标准报道较少。近年来,我国肉鸡业发展很快,1986年禽肉产量为2078千吨,约占世界第三位。尽管在数量上占一定的优势,但产品质量仍存在较多问题,如产品重量不规范,对产品质量仅作感观鉴定,缺乏必需的检测手段等。
李婉平杜正智刘顺德杨皓何庆德
关键词：仔鸡肉用性能肉质指标
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