汪建平
- 作品数：4 被引量：3H指数：1
- 供职机构：南京医学院更多>>
- 相关领域：医药卫生更多>>
- 南京市80户居民膳食模式分析
- 1993年
- 1990年4月,我们调查了南京市四个区、80户308名居民的膳食模式,发现除铁和视黄醇外,热能和其它营养素的摄入量都较我国推荐的每日膳食中营养素供给量低。热能低于2400kcal.蛋白质、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸及钙的摄入量分别是63、0.8mg、0.36mg、8.8mg、58mg及583mg。建议增加粗粮、标准米面、奶、豆、鱼、禽及水果类的摄入量。
- 蔡凤鸣马凤楼钟才云莫宝庆谢慧文张志新汪建平
- 关键词：膳食模式营养素
- 南京晓庄师范学生营养状况调查
- 1996年
- 对188名学生用5日称重法作膳食调查，对其身高、体童及皮褶厚度进行测量、评价，并检查有关营养缺乏症体征。结果显示：①膳食以粮谷类及蔬菜类食品为主，乳类、蛋类、鱼类偏少；②每日摄入的蛋白质、钙、硒不足，硫胺素、核黄素严重不足；③供能比，脂肪偏高，而蛋白质略低；④豆类及动物性食品提供的蛋白质占膳食蛋白质的30％以上；⑤膳食中脂肪80％以上来源于植物性食品；⑥三餐能量分布不够合理；⑦身高体重综合评价发现有轻度营养不良及超重现象，体检未见明显的营养缺乏症体征。
- 莫宝庆越岩谢慧文李庆天汪建平刘洪根尚承
- 关键词：营养状况营养调查
- “保健肉糜”降血脂及改善脂质代谢的作用
- 1993年
- 保健肉糜由猪肉添加大豆组织蛋白加工而成。实验对象选用诱发的离脂血症成年大白鼠。分4组各喂给基础饲料、高脂饲料、高脂加普通肉糜和高脂加保健肉糜饲料。为期1个月,自由进食进水,单笼饲养.结果高脂血症大白鼠进食含保健肉糜饲料能使TC、TG显著降低,HDL-C有一定程度增加,肝脂重、肝胆固醇含量和肝胆固醇/肝磷脂比值显著地降低。动物进食含保健肉糜饲料对实验性诱发的高脂血症有显著的抑制作用,有显著改善脂代谢作用。
- 李庆天莫宝庆钟才云王颖明谢慧文张志新赵岩汪建平
- 关键词：保健肉糜血脂脂质代谢
- 蜂皇浆等综合因素对辐射损伤的防护效果被引量：3
- 1990年
- 选用SD品系大白鼠,分组后每天除喂给同一基础饲料外,分别以蜂皇浆灌胃并进食抗辐射营养素、蜂皇浆灌胃、蔗糖水灌胃处理。二周后全部动物进行一次性总剂量为2Gy的γ射线照射。照射后观察27天。结果表明:蜂皇浆等综合因素对动物的体重变化和白细胞减少速度有一定减轻作用,能提高动物的存活率。结论为大白鼠无论单独摄入蜂皇浆,或是蜂皇浆与抗辐射营养素同时摄入对辐射损伤都有一定的防护效果,而后者效果更好。
- 李庆天赵岩谢慧文张志新汪建平陈惠中戴鸿贵
- 关键词：蜂皇浆锌硒
