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徐梅生

作品数：1 被引量：4H指数：1
供职机构：广东省农业科学院更多>>
相关领域：农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇稻米
  • 1篇维生素
  • 1篇维生素B
  • 1篇维生素B1
  • 1篇维生素B2

机构

  • 1篇广东省农业科...

作者

  • 1篇何昆明
  • 1篇黄天世
  • 1篇钱咏文
  • 1篇许聪
  • 1篇徐梅生

传媒

  • 1篇作物学报

年份

  • 1篇1991
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
不同品种稻米维生素B_1、B_2品质分析被引量：4
1991年
测定不同类型25个水稻品种维生素 B_1、B_2品质的结果,维生素 B_1含量糙米0.299—0.436毫克/100克,精米0.087—0.195毫克/100克;维生素 B_2含量糙米0.068—0.092毫克/100克,精米0.029—0.043毫克/100克。在籼稻中,糙米维生素 B_1含量白米高于红米。糙米维生素 B_1、B_2含量随贮藏年限增加而递减,贮藏1年 B_1下降率为0—11%,B_2为0—9%,充氮贮藏可有效地保存稻米 B 族维生素的营养成份,可提供食品加工及营养保存作参考。
钱咏文刘钧赞何昆明许聪黄天世徐梅生
关键词：维生素B1维生素B2
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