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苹果汁发酵中乳酸菌的筛选: 为筛选出最适于苹果汁发酵的乳酸菌菌种,本文选择了几种常见的乳酸菌,初步探究了以苹果汁为发酵基质的发酵过程中,不同乳酸菌的发酵情况.通过选取植物乳杆菌,嗜酸乳杆菌,副干酪乳杆菌,干酪乳杆菌,短乳杆菌,格氏乳杆菌,瑞士乳杆菌...; 叶盼吴慧王德纯蒋丽华赵黎明; 关键词：乳酸菌苹果汁发酵 PH 风味

灭菌工艺对植物乳杆菌发酵苹果汁的影响: 乳酸菌发酵果蔬汁因其丰富的生理功能而日益受到关注,灭菌作为发酵中重要的工艺条件,对发酵过程有着重要影响.为考察巴氏杀菌、高压灭菌和未灭菌处理对发酵苹果汁品质的影响,本课题以植物乳杆菌对苹果汁进行发酵,分别以发酵0d、1d...; 叶盼赵黎明蒋丽华; 关键词：苹果汁发酵酚类物质

锂离子电池正极材料LiMn2O4的改性及其电化学性能研究: 尖晶石锰酸锂作为较适合大规模生产应用的正极材料之一，具有安全、来源丰富、低成本、环保无污染等优点，是今后具有较大发展潜力的锂离子正极材料，尤其是在高容量动力型锂离子电池的应用中。但是，由于锰酸锂自身的一些缺陷如初始可逆容...; 叶盼; 关键词：锂离子电池溶胶-凝胶法喷雾干燥法离子掺杂表面包覆

植物乳杆菌发酵苹果汁的生理活性探究: 乳酸菌发酵果蔬汁因其丰富的生理功能而日益受到关注，杀菌作为发酵中重要的工艺条件，对发酵过程有着重要影响。本课题以苹果汁为发酵基质，初步筛选了适于其发酵的乳酸菌，并研究了不同杀菌条件对植物乳杆菌发酵苹果汁品质、生理功能及生...; 叶盼; 关键词：植物乳杆菌苹果汁发酵工艺生理活性抗氧化性能

发酵苹果汁的抗氧化性能变化被引量：21: 2016年; 选取植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)对苹果汁进行发酵,以1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基清除能力,2,2-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸二铵盐)(2,2'-amino-di(2-ethyl-benzothiazolin esulphonic acid-6)ammonium salt,ABTS)自由基清除能力以及铁离子还原能力为指标,考察了发酵后苹果汁抗氧化性能的变化,并测定其总酚和总黄酮含量。结果表明,发酵后苹果汁的抗氧化活性较发酵前有所提高。发酵第9天,苹果汁的DPPH和ABTS自由基清除能力最强,较发酵前分别提高了(35.3±3.3)%和(64.9±3.5)%。而发酵第5天苹果汁的铁离子还原能力最强,比发酵前提高了(37.4±3.7)%。发酵后苹果汁的总酚含量出现明显变化,发酵第9天总酚含量达到最大值,比发酵前增加了(52.1±9.6)%。发酵后苹果汁的总黄酮含量呈下降趋势,发酵至第23天,其含量比发酵前降低了(17.9±6.6)%。经相关性分析可知,发酵苹果汁的总酚含量与DPPH清除能力呈显著正相关,与ABTS清除能力和还原能力之间相关性不高。; 叶盼吴慧王德纯赵黎明蒋丽华; 关键词：抗氧化活性植物乳杆菌苹果汁总酚总黄酮

灭菌工艺对植物乳杆菌发酵苹果汁的影响: 乳酸菌发酵果蔬汁因其丰富的生理功能而日益受到关注,灭菌作为发酵中重要的工艺条件,对发酵过程有着重要影响。为考察巴氏杀菌、高压灭菌和未灭菌处理对发酵苹果汁品质的影响,本课题以植物乳杆菌对苹果汁进行发酵,分别以发酵0d、1d...; 叶盼赵黎明蒋丽华; 关键词：苹果汁发酵酚类物质; 文献传递

一种硅/聚丙烯腈复合材料负极极片及其制备方法: 本发明涉及一种硅/聚丙烯腈复合材料负极极片及其制备方法。本发明是一种用作锂离子电池负极极片，特别是用于锂离子电池负极材料充放电体积膨胀等材料的复合和改善。本发明主要是聚丙烯腈和硅的复合材料，聚丙烯腈溶于N‑甲基吡咯烷酮后...; 徐云龙罗磊王清清张阳叶盼周楠孙雨浓; 文献传递

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叶盼