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江永利

作品数：13 被引量：0H指数：0
供职机构：上海交通大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程经济管理更多>>

合作作者

文献类型

  • 12篇专利
  • 1篇学位论文

领域

  • 3篇轻工技术与工...
  • 1篇经济管理

主题

  • 5篇保鲜
  • 4篇三叶
  • 4篇三叶木通
  • 4篇木通
  • 3篇食品
  • 3篇自然风干
  • 3篇风干
  • 2篇蛋品
  • 2篇淀粉
  • 2篇射频
  • 2篇射频处理
  • 2篇食品包装
  • 2篇食品包装材料
  • 2篇食用膜
  • 2篇水饺
  • 2篇涂膜保鲜
  • 2篇土豆淀粉
  • 2篇吐温
  • 2篇种壳
  • 2篇脱气

机构

  • 13篇上海交通大学

作者

  • 13篇江永利
  • 11篇邓云
  • 11篇钟宇
  • 9篇王丹凤
  • 4篇岳进
  • 2篇朱广宏
  • 2篇于力
  • 2篇尹浩
  • 2篇查宝萍
  • 1篇赵艳云

年份

  • 1篇2022
  • 2篇2021
  • 3篇2020
  • 2篇2019
  • 2篇2018
  • 2篇2016
  • 1篇2015
共 13 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
马铃薯水饺组合物及其制备方法
本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种马铃薯水饺组合物及其制作方法；其中，一种马铃薯水饺，其由马铃薯外皮和馅组成；马铃薯外皮其包括按重量百分数计的如下组分：面粉40～50％、马铃薯粉10～15％、豆渣5～10％、魔芋精...
邓云江永利王丹凤
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一种壳聚糖/纳米蒙脱土/三叶木通果皮提取物抗菌膜及其制备方法和应用
本发明提供了一种壳聚糖/纳米蒙脱土/三叶木通果皮提取物抗菌膜及其制备方法和应用，属于食品保鲜材料领域。本发明提供的壳聚糖/纳米蒙脱土/三叶木通果皮提取物抗菌膜的原料包括壳聚糖1.5％～2.5％、乙酸1.0％～1.5％、甘...
邓云江永利尹浩周学府钟宇王丹凤
静电喷涂壳聚糖膜保鲜食品的方法
本发明提供了一种静电喷涂壳聚糖膜保鲜食品的方法，其技术方案为用于食品的涂膜保鲜处理，属于食品保鲜领域。所述方法包括：1、将壳聚糖基材溶解于乙酸溶液配制成适宜浓度的成膜液；2、将食品置于喷涂平台上，进行静电膜液喷涂；3、静...
钟宇赵艳云庄晨俊江永利
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一种壳聚糖/纳米蒙脱土/三叶木通果皮提取物抗菌膜及其制备方法和应用
本发明提供了一种壳聚糖/纳米蒙脱土/三叶木通果皮提取物抗菌膜及其制备方法和应用，属于食品保鲜材料领域。本发明提供的壳聚糖/纳米蒙脱土/三叶木通果皮提取物抗菌膜的原料包括壳聚糖1.5％～2.5％、乙酸1.0％～1.5％、甘...
邓云江永利尹浩周学府钟宇王丹凤
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一种利用纳米双层抗菌涂膜保鲜蛋品的方法
本发明提供了一种利用纳米双层抗菌涂膜保鲜蛋品的方法，所述方法包括分别制备PVA-乳清蛋白纳米抗菌涂膜溶液和壳聚糖-PVA纳米抗菌涂膜溶液；将蛋品浸渍于制备的PVA-乳清蛋白纳米抗菌涂膜溶液中，自然风干后再浸渍于制备的壳聚...
钟宇邓云岳进朱广宏庄晨俊王丹凤江永利保尔江
紫土豆淀粉可食用膜及其制备方法
本发明公开了一种紫土豆淀粉可食用膜及其制备方法；所述紫土豆淀粉可食用膜包含紫土豆淀粉2～5份，海藻酸钠0.5～1.25份，甘油0.5～1.5份，尼泊金乙酯钠0.5～1.5份，吐温80？0.05～0.2份。制备时，先制备含...
钟宇邓云王丹凤查宝萍江永利庄晨俊
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一种黄粉虫葱油曲奇及其制备方法
本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种黄粉虫葱油曲奇及其制备方法。本发明提供了一种黄粉虫葱油曲奇，由以下质量份的原料制备得到：小麦面粉20～40份、鸡蛋15～25份、黄油10～20份、香葱2～9份、牛奶3～8份、奶粉3...
钟宇邓云于力江永利叶学谦赵文喆朱俊以
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一种谷物代餐酸奶及其制备方法
本发明公开了一种黄粉虫谷物代餐酸奶及其制备方法；所述酸奶包含新鲜牛乳500‑1000份，黄粉虫粉10‑20份，白砂糖28‑60份，发酵菌种0.5‑1.0份，燕麦70‑140份，藜麦21‑40份，奇亚籽10‑20份。制备时...
邓云钟宇周迪生于力江永利罗熠青施英杰
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一种利用纳米双层抗菌涂膜保鲜蛋品的方法
本发明提供了一种利用纳米双层抗菌涂膜保鲜蛋品的方法，所述方法包括分别制备PVA‑乳清蛋白纳米抗菌涂膜溶液和壳聚糖‑PVA纳米抗菌涂膜溶液；将蛋品浸渍于制备的PVA‑乳清蛋白纳米抗菌涂膜溶液中，自然风干后再浸渍于制备的壳聚...
钟宇邓云岳进朱广宏庄晨俊王丹凤江永利保尔江
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紫土豆淀粉可食用膜及其制备方法
本发明公开了一种紫土豆淀粉可食用膜及其制备方法；所述紫土豆淀粉可食用膜包含紫土豆淀粉2～5份，海藻酸钠0.5～1.25份，甘油0.5～1.5份，尼泊金乙酯钠0.5～1.5份，吐温80 0.05～0.2份。制备时，先制备含...
钟宇邓云王丹凤查宝萍江永利庄晨俊
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