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李海波

作品数：1 被引量：1H指数：1
供职机构：浙江大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇袋装
  • 1篇杀菌
  • 1篇微波
  • 1篇微波杀菌
  • 1篇消毒乳

机构

  • 1篇浙江大学

作者

  • 1篇王向
  • 1篇李海波

传媒

  • 1篇食品工业

年份

  • 1篇1992
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
袋装消毒乳微波杀菌的研究被引量：1
1992年
1 前言 七十年代以来,微波能在食品工业上的应用研究已向纵深发展,微波已广泛应用于食品工业的解冻、干燥、烘烤、蒸煮以及消毒、灭菌和控制寄生虫等工序。 传统的消毒乳在我国以瓶装为主,采用乳、瓶同步杀菌然后直接封装,这样对乳瓶的消毒程度要求很高。但袋装乳如此处理较困难,且费时费工,微波杀菌消毒乳采用生乳灌装封口,袋、乳一起杀菌,大大提高袋装乳的食则安全性。另外微波杀菌升温快,杀菌时间短,对产品色泽、风味及营养成分影响少。
王向李海波周武杰刘兰娟
关键词：袋装消毒乳微波杀菌
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