郑郁
- 作品数：24 被引量：105H指数：7
- 供职机构：湖南师范大学医学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金湖南省教育厅科研基金中国博士后科学基金更多>>
- 相关领域：文化科学理学轻工技术与工程医药卫生更多>>
- 基于便携式近红外光谱技术的假冒茯苓块无损鉴别研究
- 2022年
- 茯苓是一种常见的食药同源物质,具有较高的药用价值。一些不法商贩为牟取暴利,以假冒茯苓块代替茯苓块进行销售。本研究基于便携式近红外漫反射光谱技术构建了一种假冒茯苓块无损鉴别分析方法。利用两种漫反射光谱采集方式(光纤探头和积分球)采集了茯苓块和假冒茯苓块(凉薯、冬瓜、白萝卜)的近红外光谱,利用连续小波变换消除了光谱中的干扰,结合主成分分析建立了鉴别模型。结果表明,两种光谱采集方式获得的光谱中均有较严重的基线漂移和谱峰重叠干扰,其中光纤探头采集的光谱两端有强噪声干扰;光纤探头模式下,利用原始光谱、去噪后的光谱以及去噪+连续小波变换预处理后的光谱建立的鉴别模型均可实现假冒茯苓块100%鉴别;积分球模式下,利用连续小波变换预处理后的光谱建立的鉴别模型可实现假冒茯苓块100%鉴别。本文基于便携式近红外漫反射光谱技术结合化学计量学方法可有效实现假冒茯苓块准确无损鉴别。
- 赵芷岚董怡青苏光林郑郁范伟杨清华李跑
- 关键词：化学计量学方法
- 《食品理化检验实验》课程中的“PBL教学法”被引量：10
- 2018年
- 《食品理化检验实验》是食品类专业的必修课程之一,是一门利用物理和化学方法对食品中的营养物质、添加剂以及有害成分进行定性定量分析的实验性课程。本文结合本校食品类专业的《食品理化检验实验》课程教学实践,分析现阶段课程中存在的问题,提出《食品理化检验实验》课程中的"PBL教学法",并在内容和方式上对其进行了探讨,以期取得较好的教学效果。
- 李跑曾子琦郑郁蒋立文
- 关键词：PBL教学法教学改革食品专业
- 基于近红外光谱技术与优化光谱预处理的陈皮产地鉴别研究被引量：28
- 2021年
- 采集不同产地陈皮内侧和外侧的近红外光谱,采用不同光谱预处理方法进行预处理,筛选得到最佳光谱预处理方法,结合主成分分析法建立了陈皮产地的鉴别模型。实验发现,陈皮原始光谱中存在明显的基线漂移与背景干扰。使用单一光谱预处理可在一定程度上消除干扰的影响。经标准正态变量变换、多元散射校正、一阶导数、二阶导数与连续小波变换预处理后,陈皮内侧光谱数据可获得最优的鉴别结果,鉴别准确率为91.67%;通过最大最小归一化预处理后,陈皮外侧光谱数据可获得最优鉴别结果,鉴别准确率为70.83%;在2种预处理组合的鉴别结果中,有9个组合方式结合陈皮外侧光谱数据实现了对陈皮产地的100%鉴别分析,对于陈皮内侧光谱数据的最佳预处理组合为去趋势校正+最大最小归一化,鉴别准确率为95.83%;而3个预处理组合的鉴别准确率较2个预处理的结果低,表明采用预处理种类过多时可能会扣除有用信息。结果表明:近红外光谱技术结合光谱预处理可以实现不同产地陈皮的无损鉴别分析,其中陈皮外侧光谱数据结合优化光谱预处理方法可实现陈皮产地的100%鉴别分析。
- 余梅李尚科杨菲郑郁李跑蒋立文蒋立文
- 关键词：陈皮近红外光谱技术主成分分析
- 一种基于近红外光谱技术的不同品种及掺假三七的无损鉴别分析研究被引量：12
- 2021年
- 基于近红外光谱技术与化学计量学方法,提出了一种不同品种及掺假三七的快速无损鉴别方法。分别采集景天三七、菊三七、血三七、田三七完整、粉末及掺假样品的近红外光谱,采用单一和组合预处理方法消除光谱中的干扰,筛选出最佳的预处理方法;结合主成分分析法建立不同品种以及掺假三七样品的鉴别模型。结果表明:结合主成分分析,采用原始光谱即可实现粉末及掺假样品的100%鉴别分析,而完整样品由于受到物理性状的干扰,其原始光谱数据的品种鉴别率仅为9.38%;而经连续小波变换预处理后可达93.75%。采用组合预处理方法可以进一步消除光谱存在的多种干扰,显著提高完整样品的鉴别准确性,采用去偏移+一阶导数、去偏移+连续小波变换以及二阶导数+标准正态变量变换预处理方法预处理后,完整样品的鉴别准确率达到了93.75%。以上结果表明,采用近红外光谱技术与化学计量学方法可有效实现对不同品种以及掺假三七的快速无损鉴别分析。
- 余梅李尚科戴雪婧郑郁李跑蒋立文刘霞
- 关键词：近红外光谱技术掺假主成分分析
- 《食品理化检验实验》“翻转课堂”教学研究与实践被引量：11
- 2017年
- 《食品理化检验实验》是食品类专业必修课程之一,也是一门应用强、实践性课程,是食品类人才迈向社会所必备的知识技能。本文结合本校食品类专业食品理化检验实验课程教学实践,针对食品类专业实验教学特点,分析目前食品理化检验实验教学中存在的问题,从教学内容和教学方式进行改革与探索,提出适用于食品理化检验实验课程的"翻转课堂",激发了学生的学习热情与主动性,培养了学生的科学研究与创新能力,经过教学实践,收效良好,供同行参考。
- 李跑董怡青郑郁蒋立文
- 关键词：教学改革食品专业
- 基于近红外光谱技术的不同产地茯苓块无损鉴别被引量：10
- 2021年
- 基于近红外光谱技术,建立了不同产地茯苓块快速无损鉴别方法。利用近红外光谱仪采集了8个不同产地茯苓块的光谱信息;通过单一及组合预处理方法消除光谱中的多种干扰;结合主成分分析方法、软独立模式分类法和Fisher线性判别分析方法分别构建了不同产地茯苓块的鉴别模型。结果表明:光谱中存在较为明显的背景以及噪声干扰;仅采用主成分分析结合光谱预处理的方法无法实现不同产地茯苓块的准确鉴别分析,鉴别率仅为14.1%;采用软独立模式分类法可显著提高不同产地茯苓块的鉴别率,采用原始光谱或去趋势预处理可获得最佳鉴别结果,鉴别率为54.2%;采用Fisher线性判别分析方法时,用原始光谱即可得到最佳鉴别结果,鉴别率为91.7%。以上结果表明,近红外光谱技术结合Fisher判别分析方法可实现不同产地茯苓块的准确鉴别分析。
- 李嘉仪余梅郑郁李跑
- 关键词：近红外光谱技术茯苓化学计量学FISHER线性判别分析
- 地方农业院校的《食品理化分析技术实验》教学与改革被引量：1
- 2019年
- 《食品理化分析技术实验》是食品学院必修课程之一,是一门用于分析食品中的营养成分、添加剂以及有害物质的实验课程。本文结合地方农业院校的特点,分析现阶段《食品理化分析技术实验》存在的问题,提出地方农业院校应该结合"农"和"地方特色"的特点,改革《食品理化分析技术实验》课程,开展探索实验与综合大实验,并应用PBL教学模式,培养学生的学习热情,以期获得更好的教学效果。
- 李跑郑郁李尚科杨清华蒋立文
- 关键词：地方农业院校教学改革食品专业
- 《食品理化分析技术实验》课程中数据处理教学环节的改革探讨被引量：5
- 2018年
- 结合湖南农业大学食品专业《食品理化分析技术实验》课程教学实践,分析数据处理教学环节中存在的问题,提出相应的改革措施,进而提高教学质量,以期取得较好的教学效果。
- 李跑曾子琦郑郁蒋立文
- 关键词：数据处理教学改革
- “新医科”建设背景下“临床药物治疗学”新型教学体系建设
- 2023年
- “新医科”建设背景下,传统的“临床药物治疗学”教学体系已经不能满足复合型高层次医学拔尖创新人才培养需求。采用“全程互动式案例教学”模式,通过改革课前准备、课堂教学和课后评价等环节,建立“临床药物治疗学”新型教学体系,利用丰富生动的案例将“新医科”落到实处,以案例为导向、学生为中心,改革了原有的单向输出式教学方式,激发了学生主动学习的能力和热情,为构建“临床药物治疗学”新型教学体系提供一条科学有效的新路径。
- 郑郁刘英姿冯星李跑
- 关键词：临床药物治疗学教学体系
- 食品理化分析技术综合大实验教学的利与弊
- 2020年
- 《食品理化分析技术实验》是食品专业学生必修的一门专业实验课程。与单一实验教学模式相比,综合大实验教学具有实验安排自由、课程内容丰富、有利于学生时间统筹能力的提高等优点,同时又具有差生跟不上实验进度、“吃大锅饭”的不足。本文结合作者多年的实验教学经验,针对食品专业特点,分析《食品理化分析技术实验》课程综合大实验教学模式的利与弊,并对其内容和教学方式进行了改革,以期达到促进课程教学的效果。
- 李跑李佳仪郑郁蒋立文李尚科杨清华
- 关键词：综合大实验教学改革食品专业
