您的位置： 专家智库 > >

李明爱

作品数：2 被引量：2H指数：1
供职机构：长春医学高等专科学校更多>>
相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文专利

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇蛋白
  • 1篇蛋白质
  • 1篇蛋白质分子
  • 1篇失水率
  • 1篇凝胶型
  • 1篇脱脂
  • 1篇脱脂豆粕
  • 1篇碱提
  • 1篇碱提酸沉
  • 1篇分子
  • 1篇白质
  • 1篇大豆蛋白

机构

  • 1篇长春医学高等...

作者

  • 1篇孙全乐
  • 1篇臧学丽
  • 1篇黄志远
  • 1篇路芳
  • 1篇刘诗音
  • 1篇魏婷
  • 1篇李明爱

年份

  • 1篇2021
共 2 条 记 录，以下是 1-1
全选 清除 导出
排序方式：
一种稳定性高的凝胶型大豆蛋白的制备方法
本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种稳定性高的凝胶型大豆蛋白的制备方法，包括以下制备步骤：首先将大豆粉碎过筛用石油醚脱脂，得到脱脂豆粕，将脱脂豆粕放入水中用碱提酸沉法提取脱脂豆粕中的大豆蛋白沉淀物，用去离子水洗涤沉淀...
臧学丽魏婷李明爱孙全乐路芳徐建文黄志远刘诗音
文献传递
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0