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汪辉
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供职机构:
中华全国供销合作总社
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轻工技术与工程
化学工程
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合作作者
张士康
中华全国供销合作总社
王彬
中华全国供销合作总社
蒋玉兰
中华全国供销合作总社
朱跃进
中华全国供销合作总社
刘婧
中华全国供销合作总社
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作者
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汪辉
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朱跃进
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张星海
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1篇
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一种茶蛋白高F值低聚肽及其制备方法和应用
本发明公开了一种茶蛋白高F值低聚肽及其制备方法和应用,该制备方法包括:将茶蛋白加入水中,混匀,然后加入蛋白酶A进行第一步水解,得到第一步水解液;向第一步水解液中加入蛋白酶B进行第二步水解,得到第二步水解液;将第二步水解液...
王彬
张士康
刘婧
汪辉
朱跃进
蒋玉兰
茶叶蛋白高效提制加工关键技术及其功能性质研究
王彬
张士康
盘赛昆
张星海
蒋玉兰
毛银
朱科学
汪一飞
汪辉
邬新荣
路晨
左茜
简要技术说明:挤压预处理工艺以T-Pro提取率为指标,采用正交实验优化挤压处理工艺条件,通过比较优化挤压处理工艺与传统粉碎预处理工艺的T-Pro提取率,确定最佳预处理方法。超声波辅助T-Pro提取工艺以T-Pro提取率为...
关键词:
关键词:
茶叶蛋白
茶蛋白高F值低聚肽制备技术开发与研究
王彬
张士康
朱跃进
刘婧
蒋玉兰
王盈峰
缪铭
汪辉
简要技术说明:以从夏秋茶或茶渣中通过超声波辅助碱法提取、陶瓷膜-超滤膜联用分离得到的茶蛋白粗提液为原料,通过蛋白纯化、挤压、定向双酶切和水解液分离纯化等工艺,制备得到茶蛋白高F值低聚肽产品。高纯度茶蛋白制备技术以茶蛋白粗...
关键词:
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低聚肽
一种茶蛋白高F值低聚肽及其制备方法和应用
本发明公开了一种茶蛋白高F值低聚肽及其制备方法和应用,该制备方法包括:将茶蛋白加入水中,混匀,然后加入蛋白酶A进行第一步水解,得到第一步水解液;向第一步水解液中加入蛋白酶B进行第二步水解,得到第二步水解液;将第二步水解液...
王彬
张士康
刘婧
汪辉
朱跃进
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