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尿素包合法富集鱼油中EPA和DHA的研究被引量：14: 2016年; 鱼油是ω-3多不饱和脂肪酸EPA和DHA的重要来源,EPA和DHA具有多种保健功能,而天然存在的鱼油中EPA和DHA含量较低,不能满足药品和保健的需求。试验以鱼油为原料,采用尿素包合法富集鱼油中的EPA和DHA,为制备高含量EPA和DHA的甘油三酯提供原料。在单因素试验的基础上进行了正交优化,得到最优尿素包合工艺条件:尿脂质量比3︰1,溶剂乙醇的添加量25 m L,包合温度-25℃,包合时间6 h,在此最优条件下获得的EPA和DHA含量为67.27%,比原料鱼油提高了43.15%。; 孙文菊武瑞霞陈杨扬薛茜杜佳峰桑亚新; 关键词：尿素包合鱼油正交

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薛茜