朱艳云
- 作品数：3 被引量：5H指数：2
- 供职机构：大连轻工业学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：化学工程轻工技术与工程一般工业技术更多>>
- 桑丝与龙胆酸交联反应电子光谱研究被引量：3
- 1992年
- 本文采用白色桑蚕丝素与龙胆酸进行交联反应,得到黄褐色桑蚕丝素,其电子光谱与黄褐色的柞蚕茧丝谱图相同。进一步证实了柞蚕丝黄色生色物质为龙胆酸与丝蛋白的交联物这个结论是正确的。
- 纪涛滕瑛朱艳云王云翅王继红刘莉平刘炜宁冯占军
- 关键词：丝素交联反应电子光谱
- 全文增补中
- Zn^(++)蛋白络合物的研究
- 1989年
- 本文报导了 Zn^(++)蛋白络合物的研制,并考察了酸度,温度,时间和浓度对Zn^(++)蛋白络合物中含量的影响;红外光谱法证实为 Zn^(++)蛋白络合物,并发现了蛋白酰胺基和羟基参与配位,本产品制备方法简单,易行,且不改变蛋白的色、香和味。
- 王云翘刘莉萍贺文琴朱艳云黄杏源纪涛王璧人李雅杰
- 关键词：锌蛋白质络合物
- Zn^(2+)-鱼蛋白络合物的研究被引量：2
- 1991年
- 本文研制了Zn^(2+)-鱼蛋白络合物,提出了其制备条件与方法,并用红外光谱法证实它为络合物,得到与文献一致的配位基团。此外,还发现了鱼蛋白中酰胺基和羟基参与配位。本品制备方法简便易行,且不改变鱼的色香味。
- 纪涛王云翘刘莉萍贺文琴黄杏源朱艳云王璧人李亚杰
- 关键词：食品添加剂微量元素
