王有
- 作品数：5 被引量：47H指数：3
- 供职机构：宁夏大学农学院更多>>
- 发文基金：宁夏回族自治区自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学理学更多>>
- 固原鸡不同群体肌肉氨基酸组成分析与营养价值评定被引量：16
- 2016年
- 以宁夏地方品种180日龄的固原鸡3个群体（白羽、黑羽、麻羽）肌肉为原料,用苯酚盐酸进行水解处理后,依据GB/T5009.124-2010的方法测定肌肉氨基酸的含量并对其组分进行比较分析。结果显示：固原鸡3个群体中胸肌和腿肌肉的总氨基酸含量在17.64%~20.20%之间,胸肌肉的总氨基酸含量明显高于腿肌肉,鲜味类氨基酸和甜味类氨基酸含量均较高,各种人体必需氨基酸种类齐全,含量丰富,比例均衡,且接近或高于WHO/FAO提出的推荐值,必须氨基酸/总氨基酸（E/T）和必须氨基酸/非必须氨基酸（E/N）均超过WHO/FAO提出的参考标准,氨基酸比值系数分高达85.75,这可能是固原鸡肉质鲜美、风味独特的原因之一。本研究结果可为固原鸡的种质资源保护、品种开发利用提供基础数据支撑。
- 张娟顾亚玲杨彦军王有何生虎
- 关键词：固原鸡氨基酸
- 不同群体固原鸡肌肉氨基酸及脂肪酸含量差异性测定被引量：15
- 2013年
- 本研究以固原鸡3个群体(白羽、黑羽、麻羽)为研究对象,对其肌肉氨基酸和脂肪酸含量进行了系统测定、比较及分析。结果表明,固原鸡3个群体肌肉中氨基酸含量差异不显著(P>0.05),白羽氨基酸评分最高、麻羽最低;固原鸡3个群体肌肉中所检测出的24种脂肪酸,胸肌、腿肌差异均不显著(P>0.05),白羽肌肉脂肪酸组成最好。本研究所测定的固原鸡各项指标作为该品种性能标准,为今后的提纯复壮工作提供依据。
- 顾亚玲张娟杨彦军王有马文武宋世忠马天佑王晓薇任宇佳何生虎
- 关键词：固原鸡氨基酸脂肪酸
- 静原鸡ELOVL2和ELOVL5基因表达的组织特异性研究被引量：15
- 2017年
- 采用实时荧光定量PCR(qRT-PCR)技术对宁夏地方优良品种静原鸡的肝脏、肌肉、心脏、睾丸、卵巢、腹脂6个组织中ELOVL2和ELOVL5基因的表达量进行了测定,并通过SAS8.2软件进行分析统计。结果表明,ELOVL2和ELOVL5基因在静原鸡6个不同组织中均有表达。其中ELOVL2基因在肝脏中的相对表达量最高,为71.52±0.41,显著高于其他组织(P<0.05);其次是卵巢、睾丸、腹脂、心脏及肌肉,在另外5个组织中表达量虽有差异,但均差异不显著(P>0.05)。ELOVL5基因在静原鸡不同组织中的相对表达量依次为:肝脏>腹脂>卵巢>睾丸>心脏>肌肉,同样在肝脏中的表达量最高,为110.94±0.02,显著高于其他组织(P<0.05),在腹脂中的表达量显著高于卵巢、睾丸、心脏和肌肉(P<0.05)。另外在心脏和肌肉中的表达量均差异不显著(P>0.05)。对ELOVL2和ELOVL5基因分别在不同组织中的表达差异进行分析比较,发现两个基因在腹脂中的表达量差异显著(P<0.05),ELOVL5基因在腹脂中的表达量较高。研究结果说明,ELOVL2和ELOVL5基因在静原鸡6种组织中的表达存在差异,并以肝脏组织最为明显,这为地方品种的开发与利用、种质资源遗传评定及地方品种分子育种技术平台的构建奠定了一定的理论基础。
- 母童张娟赵平顾亚玲刘丽元杨彦军安克龙王有
- 提高朝那鸡产蛋率措施被引量：1
- 2011年
- 朝那鸡是宁夏彭阳县北部山区农民在长期的散养过程中培育形成的一种地方品种,也是宁夏唯一保存较好的地方优良品种。因针炙鼻祖皇甫谧的故里朝那郡就在宁夏彭阳境内,2007年,当时宁夏回族自治区党委书记陈建国同志考察该鸡养殖基地时,将该鸡命名为朝那鸡。
- 王有惠天虎
- 关键词：产蛋率地方优良品种山区农民养殖基地党委书记
- 静原鸡肌肉脂肪酸组成分析被引量：3
- 2017年
- 为了研究静原鸡肌肉脂肪酸组成成分,试验以宁夏畜禽遗传资源保护品种静原鸡(第4世代)为研究对象,比较分析白、麻、黑羽三个群体的胸肌、腿肌肉主要脂肪酸相对含量,并与其他五个地方品种鸡肌肉中的饱和脂肪酸(SFA)、多不饱和脂肪酸(PUFA)和必需脂肪酸(EFA)进行比较分析。结果表明:静原鸡肌肉中的棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸、二十碳四烯酸、二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)含量较高,占所有脂肪酸含量的85%以上;静原鸡黑羽群体中的不饱和脂肪酸(UFA)和EFA含量高于白羽和麻羽群体,腿肌肉中的UFA和EFA含量高于胸肌;与其他五个地方品种鸡相比,静原鸡肌肉中的SFA相对含量较低,而PUFA和EFA的含量相对较高。说明静原鸡在长期的提纯复壮常规育种后其脂肪酸组成丰富,尤其含有对人体有益的多不饱和脂肪酸。
- 张娟母童顾亚玲杨彦军王有李欣何生虎
- 关键词：脂肪酸含量饱和脂肪酸多不饱和脂肪酸必需脂肪酸
