王萍
- 作品数：2 被引量：10H指数：2
- 供职机构：浙江省桐乡市疾病预防控制中心更多>>
- 相关领域：医药卫生更多>>
- 2018年桐乡市酱腌菜中4种食品添加剂含量的调查分析被引量：5
- 2020年
- 目的了解桐乡市酱腌菜中苯甲酸、山梨酸、糖精钠和安赛蜜的含量水平,为食品安全风险预警提供依据。方法2018年在桐乡市各生产厂家、超市、农贸市场随机抽取205份样本,均质后经沉淀处理,按GB 5009.28—2016和GB/T 5009.140—2003检测,按GB 2760—2014《食品添加剂使用标准》评价。结果205份酱腌菜中苯甲酸、山梨酸、糖精钠和安赛蜜平均含量为1.13 g/kg、0.02 g/kg、0.16 g/kg、0.03 g/kg,中位数分别为3.04 g/kg、0.00 g/kg、0.36 g/kg、0.00 g/kg,最高含量分别为5.21 g/kg、0.86 g/kg、1.62 g/kg、0.28 g/kg,超标率分别为33.7%、0.0%、33.2%、0.0%,不同来源的酱腌菜中苯甲酸、山梨酸、糖精钠和安赛蜜的含量差异有统计学意义(P<0.01)。结论定型包装和超市散装酱腌菜中苯甲酸、山梨酸、糖精钠和安赛蜜添加水平总体不高,但农贸市场零售散装酱腌菜中苯甲酸、糖精钠添加情况比较严重,应引起相关部门重视。
- 陈国征林怡吴佳敏王萍
- 关键词：酱腌菜苯甲酸山梨酸糖精钠安赛蜜
- 2010—2015年浙江省桐乡市布鲁菌病危险因素分析被引量：5
- 2016年
- 目的了解桐乡市人间布鲁菌病（简称布病）流行特征及危险因素，为布病防治工作提供参考依据。方法采用回顾性分析方法，收集2010—2015年桐乡市布病病例个案数据及确诊病例流行病学个案调查结果。分析布病患者的发病时间、性别、年龄、职业、地区分布以及临床表现，并对从业人员的性别、年龄、工种、工龄、地区及有无流产子畜接触史和有无操作保护措施进行单因素、多因素危险因素分析，计算比值比（OR）和95％置信区间（CI）。结果2010—2015年共检测桐乡市湖羊市场从业人员1450人，确诊布病阳性病例43例（2．97％），其中新发病例37例。布病患者发病时间以夏季居多，占8．07％（18／223）；女性阳性率较高，为5．38％（12／223）；年龄在≤30岁阳性率最高，为24．14％（7／29）；工种以羊加工人员的阳性率最高，为6．42％（12／187）；新发病例的表现以关节酸痛86．49％（32／37）、低热81．08％（30／37）、乏力62．16％（23／37）为主。经χ2检验或Fisher确切概率法数据分析，布病流行与季节以及从业人员的性别、年龄、工种、工龄、地区分布有一定联系（P均〈0．05）；经单因素分析，布病流行与从业人员的性别（男，OR=0．397，95％CI：0．178-0．884）、年龄（31-60岁．OR=0．254，95％CI：0．081-0．796）、工种（羊加工人员，OR=3．211，95％CI：1．424-7．238）以及有无接触流产子畜（有，OR=3．544，95％CI：1．729-7．264）和羊从业人员操作有无戴手套等保护措施（有，OR=0．231，95％CI：0．070-0．766）相关。而经多因素分析接触流产子畜（OR=5．198，95％CI：2．078—13．000）是布病的危险因素；从业人员操作有戴手套等保护措施（OR=0．161，95％CI：0．045—0．577）是布病的保护因素。结论建议加强布病职业重点人群的健康教育和健康促进，做好�
- 吕蓓张红芳刘建王萍
- 关键词：布鲁菌病血清学流行病学
