陈燕芬
- 作品数：4 被引量：18H指数：3
- 供职机构：广东出入境检验检疫局更多>>
- 发文基金：国家质检总局科技计划项目北京市自然科学基金国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生理学农业科学更多>>
- 食品接触材料中烃类矿物油毒性和风险管理被引量：7
- 2019年
- 烃类矿物油(mineral oil hydrocarbons,MOHs)是一类由多种烃类物质组成的复杂混合物。现阶段,针对烃类矿物油毒理学数据比较缺乏,毒理学动物试验数据能否外推至人体仍存在争议。对饱和烃矿物油(MOSH)的毒性主要关注其生物蓄积性,C16~C35的MOSH能在人体和大鼠组织中蓄积并可形成微肉芽肿;而含有3~7个芳香环的芳香烃矿物油(MOAH)具有致突变和致癌性,以及是潜在的内分泌干扰物。欧洲食品安全局指出人群暴露于烃类矿物油的健康风险值得关注。食品接触材料是食品中烃类矿物油污染的重要来源,而由回收纸纤维制作的食品接触纸制品中烃类矿物油污染食品的问题尤为突出。为完善对烃类矿物油的风险管理,应基于化学成分而不是粘度指标,对特定组分烃类矿物油开展毒理学研究和膳食暴露评估。
- 钟怀宁朱蕾卢倩陈燕芬潘静静李丹郑建国
- 关键词：矿物油食品接触材料迁移毒性风险管理
- 奶粉中20种磺胺类抗生素含量的外标测定法开发被引量：1
- 2016年
- 方法基于液相色谱-质谱串联法,通过优化前处理步骤,提高方法的回收率,达到建立外标法定量的目的。结果显示缓冲溶液的最佳p H为6.5、旋转蒸发温度为35℃,另外只需提取2次以及无需脱脂即能达到满意的回收率。方法的检测限、稳定性能满足奶粉中磺胺类药物的残留检测。
- 韦晓群黄维龙黎海超陈俊骐陈燕芬郭庆园李菊蔡纯
- 关键词：奶粉磺胺类抗生素外标法
- 气相色谱—质谱法测定奶粉中香兰素含量的方法建立被引量：7
- 2016年
- 建立了自动顶空固相微萃取—气相色谱—质谱测定奶粉中香兰素和乙基香兰素的方法,并考察了萃取柱、吸附温度和时间、解吸附温度和时间等因素对方法回收率、精密度的影响。结果表明,该方法检测低限为0.5mg/kg,样品加标回收率为90.0%-100%,平均相对标准偏差为1.9%-4.1%（n=6）。该法可消除奶粉中复杂基质的干扰,样品预处理简便快速、灵敏度高、准确可靠,适用于奶粉中香兰素和乙基香兰素的快速测定。
- 郑璇黄瑾林洁李菊韦晓群蔡纯陈燕芬冯婕莉郭庆园
- 关键词：香兰素乙基香兰素奶粉
- 聚氯乙烯密封圈中环氧大豆油向食品中的迁移及其风险评估被引量：3
- 2018年
- 目的研究带聚氯乙烯(polyvinyl chloride,PVC)密封圈的玻璃罐装食品中的环氧大豆油(epoxidized soybean oil,ESBO)的迁移规律,并对其进行风险评估。方法对112种带聚氯乙烯密封圈的玻璃罐装食品中的ESBO进行定量检测,计算其估计摄入量(estimated intake,ETI),同时对ESBO进行Cramer分类,并用毒理学关注阈值(threshold of toxicological concern,TTC)对其进行风险评估。结果调味酱中ESBO的含量最高,平均含量为4.58~263.50 mg/kg,其中14.63%超过了EU 10/2011限量要求;腌制果蔬中为5.04~13.78 mg/kg;油浸鱼中为0.05~15.31 mg/kg;而果酱、果汁等水基食品、咖啡等仅含有极少量的ESBO;ESBO的迁移受到脂肪含量、食品接触形式、储放时间等多种因素的影响。所测食品中ESBO的EDI有5.36%超过日耐受量(tolerable dailyintake,TDI)值;ESBO在Cramer分类中为ClassⅢ,其对应的阈值为0.09 mg/d,有74.11%的样品超过对应的阈值。结论相对于欧盟的限量要求,TTC法对ESBO的评估更加严格,ESBO存在较大的风险,需要进行更详细的安全评估。
- 陈燕芬陈燕芬胡长鹰
- 关键词：环氧大豆油聚氯乙烯迁移
