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梁锦基
作品数:
2
被引量:5
H指数:2
供职机构:
广东医药学院
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相关领域:
医药卫生
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合作作者
林长清
广东医药学院
张冠群
广东医药学院
丁顺珍
广东医药学院
陈胤瑜
广东医药学院
冯毅凡
广东医药学院
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林长清
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张冠群
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广东药学院学...
1篇
广东医药学院...
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1篇
1994
1篇
1989
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广州蚯蚓锌、铜、铁、钙营养评分的研究
被引量:3
1994年
用原子吸收光诸仪检测蚯蚓的锌0.311、铜0.421、铁21.i70、钙9630.4000mg/kg,并用营养评分法对蚯蚓和七种食物的NSF值进行了评分,发现蚯蚓Zn、Cu、Fe、Ca的NSF值为1.60、12.00、90.00、803.00;稻米为80.00、62.00、101.00、17.00;黄豆为10.00、364.00、458.00、306.001瘦肉为30.00、56.00、50.0Q、28.001鲜牛奶为15.00、28.00、2。00、20.00;鸡蛋为62.00、16.00、84.00,47.00;草鱼17.00、5.30、18.00、19.00;大白菜为211.00、162.00、14.00、35,00.并用蚯蚓为三岁幼儿配膳,其Zn、cu、Fe、Ca的NSF值比其标准膳食的NSF值高,因此,建议开发食用。
林长清
梁锦基
陈胤瑜
丁顺珍
张冠群
胡志庚
冯毅凡
关键词:
蚯蚓
锌
铜
铁
全文增补中
幼儿必需微量元素营养状况初步探讨
被引量:2
1989年
本文采用原子吸收光谱仪测定270例健康幼儿的头发及其日常食用的16种食物中锌、铜、铁、镁含量。并调查了每人每日锌、铜、铁、镁的摄取量。结果表明:发锌、铜、铁、镁均随年龄增长而变化;肉、蛋、粮、豆类食品含锌量较高;红豆、精面粉、豆制品、西红柿、西洋菜含铜、铁量较高,镁在所测食物中均有较高的含量;幼儿膳食中铜和铁充裕,锌和镁不足。
林长清
梁锦基
李伯鹏
钟献年
关键词:
镁
头发
膳食
幼儿
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