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唐棠

作品数：12 被引量：0H指数：0
供职机构：四川理工学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程环境科学与工程艺术更多>>

合作作者

文献类型

  • 11篇中文专利

领域

  • 2篇轻工技术与工...
  • 1篇环境科学与工...

主题

  • 3篇淀粉
  • 3篇淀粉糊
  • 3篇淀粉糊化
  • 3篇糊化
  • 3篇黄豆粉
  • 3篇发酵
  • 3篇保温发酵
  • 2篇调味
  • 2篇调味剂
  • 2篇厌氧
  • 2篇厌氧工艺
  • 2篇胰凝乳蛋白酶
  • 2篇肉香
  • 2篇熟期
  • 2篇甜面酱
  • 2篇泡菜
  • 2篇缺氧
  • 2篇肽酶
  • 2篇羧肽酶
  • 2篇脱氢醋酸

机构

  • 11篇四川理工学院

作者

  • 11篇左勇
  • 11篇唐棠
  • 8篇张晶
  • 6篇马懿
  • 2篇叶阳
  • 2篇董亮
  • 2篇叶碧霞
  • 2篇张鑫

年份

  • 1篇2021
  • 1篇2020
  • 7篇2017
  • 2篇2016
共 12 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
一种五香型豆瓣酱及其制备方法
本发明涉及一种五香型豆瓣酱及其制备方法，属于食品加工领域，豆瓣酱采用充氢密封包装，包含蚕豆碎粒、小麦粉、黄豆粉、海带渣、食盐、辣椒粉、食用植物油、米曲霉、乳酸菌、蜂蜜、蒸鱼豉油、玫瑰花露、茉莉花露、香辛料提取液和饮用水；...
左勇孙时光唐棠
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猕猴桃保健酒及其制备方法
本发明涉及一种猕猴桃保健酒，按重量份计，包括如下原料：基酒200～500份、猕猴桃果肉50～80份、蜜桃果肉15～30份、大鲵多肽10~20份、紫薯10~20份、甘蔗10~15份、柠檬5~15份、花旗参5～10份、阿胶5...
左勇叶碧霞张晶马懿董亮唐棠张鑫
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一种硬质泡菜的制备方法
本发明提供一种硬质泡菜的制备方法，包括如下步骤：（1）挑选新鲜硬质蔬菜原料；（2）对原料进行脱涩和保色处理；（3）发酵：将步骤（2）所得物进行盐渍发酵，待发酵进入半熟期后，向发酵物中加入乳酸钙和脱氢醋酸钠的混合物，所述乳...
左勇张晶唐棠马懿
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一种强化缺氧‑好氧‑沉淀‑厌氧工艺污泥减量的方法
本发明属于污水处理技术领域，公开了一种强化缺氧‑好氧‑沉淀‑厌氧工艺污泥减量的方法。本发明方法是将污水引入缺氧池为反硝化过程提供碳源，污水流经曝气池进行好氧处理和硝化过程，曝气池末端的泥水混合物抽送至缺氧池实现反硝化，曝...
宁欣强唐棠高旭左勇乔文文
一种强化缺氧-好氧-沉淀-厌氧工艺污泥减量的方法
本发明属于污水处理技术领域，公开了一种强化缺氧‑好氧‑沉淀‑厌氧工艺污泥减量的方法。本发明方法是将污水引入缺氧池为反硝化过程提供碳源，污水流经曝气池进行好氧处理和硝化过程，曝气池末端的泥水混合物抽送至缺氧池实现反硝化，曝...
宁欣强唐棠高旭左勇乔文文
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低糖养颜猕猴桃罐头及其制作工艺
本发明涉及一种低糖养颜猕猴桃罐头，按重量份计，包括如下原料：猕猴桃80～100份、茶叶提取物15～25份、柚子 40~60份、葡萄40~60份、糖水混合物15~40份。本发明还提出了一种低糖养颜猕猴桃罐头的制作工艺，包括...
左勇张晶叶碧霞董亮唐棠马懿张鑫
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一种浓缩鸡汁及其制备方法
本发明公开了一种浓缩鸡汁，包括以下重量份原材料制备而成：鸡类食材10‑30份，水40‑70份，稳定剂5‑15份，调味剂1‑5份，生物酶0.01‑0.05份，乳化剂0.05‑0.2份，防腐剂0.5‑1份，鸡肉香精0.01‑...
左勇张晶唐棠汪洋叶阳
一种甜面酱及其制备方法
本发明涉及一种甜面酱，属于食品加工领域，采用充氢密封包装，以重量份计，包含200～300份小麦粉、40～60份黄豆粉、10～20份黑芝麻粉、12～24份海带粉、6～8份紫苏叶粉、2～4份灵芝粉、6～12份食盐、1～2份米...
左勇张晶唐棠马懿
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一种浓缩鸡汁及其制备方法
本发明公开了一种浓缩鸡汁，包括以下重量份原材料制备而成：鸡类食材10‑30份，水40‑70份，稳定剂5‑15份，调味剂1‑5份，生物酶0.01‑0.05份，乳化剂0.05‑0.2份，防腐剂0.5‑1份，鸡肉香精0.01‑...
左勇张晶唐棠汪洋叶阳
一种香醇型甜面酱及其制备方法
本发明涉及一种香醇型甜面酱及其制备方法，属于食品加工领域，采用充氢密封包装，以重量份计，包含200～300份小麦粉、40～60份黄豆粉、10～20份黑芝麻粉、12～24份海带粉、6～12份食盐、1～2份米曲霉、3～5份蜂...
左勇马懿张晶唐棠
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