张宪臣
- 作品数：1 被引量：5H指数：1
- 发文基金：中山市科技计划项目广东出入境检验检疫局科技计划项目广东省自然科学基金更多>>
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- 进口西拉葡萄酒的HPLC-DAD-MS特征指纹图谱被引量：5
- 2014年
- 建立进口西拉葡萄酒的高效液相色谱-二极管-离子阱质谱指纹图谱分析方法。样品采用乙酸乙酯萃取,旋转蒸发仪浓缩,甲醇溶解,高效液相色谱-离子阱质谱分析测定。色谱柱采用MGⅡC18柱(150 mm×2.0 mm,5μm),以pH 3.0水-乙腈为流动相,梯度洗脱,流速0.25 mL/min,多波长检测,离子阱质谱采用负离子模式,扫描范围m/z 50~1 200,可对没食子酸等11个组分进行定性和定量。维拉西拉葡萄酒的15个共有峰在60 min内得到良好分离,通过与标准品比较,对其中6个峰进行了确证,10批次维拉西拉葡萄酒的相似度均大于0.9。方法简便、灵敏、稳定、精确,生成的葡萄酒指纹图谱能够用于进口西拉葡萄酒的质量评价。
- 张朋杰张宪臣王勇杨芳李双宜李蓉华洪波胡仪光卢俊文
- 关键词：指纹图谱进口葡萄酒
