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刘腾

作品数：1 被引量：17H指数：1
供职机构：江西科技师范大学生命科学学院更多>>
发文基金：博士科研启动基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇营养
  • 1篇营养价值
  • 1篇食用
  • 1篇食用菌
  • 1篇价值及应用
  • 1篇保健功能

机构

  • 1篇江西科技师范...

作者

  • 1篇朱碧华
  • 1篇周春丽
  • 1篇杨凤梅
  • 1篇刘腾
  • 1篇胡雪雁

传媒

  • 1篇食品工业

年份

  • 1篇2016
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
食用菌的营养价值及应用进展被引量：17
2016年
食用菌可以有效改善人体膳食结构,是一类绿色无害,可以提供人体众多的必需物质。随着对食用菌不断研究和开发利用,其潜能受到越来越多人的关注。对食用菌的营养价值、保健功能进行分析综合,探讨食用菌产业存在的问题,并进一步对食用菌的应用前景方向进行探究。
周春丽刘腾胡雪雁朱碧华杨凤梅
关键词：食用菌营养价值保健功能
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