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潘莹
作品数:
7
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供职机构:
浙江工商大学
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相关领域:
医药卫生
轻工技术与工程
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合作作者
石玉刚
浙江工商大学
汪琦
浙江工商大学
任月萍
浙江工商大学
张润润
浙江工商大学
孙浩
浙江工商大学
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7篇
中文专利
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1篇
轻工技术与工...
1篇
医药卫生
主题
4篇
组合物
4篇
抗氧化
4篇
抗氧化剂
3篇
阿魏酸
2篇
多酚
2篇
修饰
2篇
抑菌
2篇
抑菌谱
2篇
营养
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营养功能
2篇
脂肪
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脂溶性茶多酚
2篇
溶菌酶
2篇
酰基
2篇
硫辛酸
2篇
共价
2篇
共价修饰
2篇
茶多酚
1篇
丁酯
1篇
肉松
机构
7篇
浙江工商大学
作者
7篇
石玉刚
7篇
潘莹
2篇
孙浩
2篇
张润润
2篇
任月萍
2篇
汪琦
1篇
周昕
1篇
张杨
1篇
石平华
年份
1篇
2021
1篇
2019
3篇
2018
1篇
2017
1篇
2016
共
7
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一种利用短脂肪链无酰基槐糖脂衍生物共价修饰的溶菌酶及其修饰方法和应用
本发明公开了一种利用羧酸型短脂肪链无酰基槐糖脂衍生物共价修饰的溶菌酶及其修饰方法和应用,该修饰方法包括以下步骤:(1)将槐糖脂衍生物的活性酯溶解在DMSO,然后加入溶菌酶的NaHCO<Sub>3</Sub>水溶液,搅拌条...
石玉刚
任月萍
卞立晴
潘莹
巴楚洁
黄欣莹
一种抗氧化剂组合物及其制备方法和应用
本发明公开了一种抗氧化剂组合物,包括含7~10份壳聚糖/阿魏酸偶联物的溶液和15~20份抗坏血酸棕榈酸酯。还公开了所述的抗氧化剂组合物的制备方法,包括:在含壳聚糖/阿魏酸偶联物的溶液中加入抗坏血酸棕榈酸酯,搅拌溶解后,以...
黄欣莹
潘莹
石玉刚
孙浩
陈宇航
文献传递
一种复含阿魏酸己酯的抗氧化剂组合物及其应用
本发明公开了一种复含阿魏酸己酯的抗氧化剂组合物配方,包括3~8份阿魏酸己酯、2~6份姜黄素提取物、4~7份脂溶性茶多酚、1~3份α‑硫辛酸、3~6份芦荟提取物冻干粉。另一方面,还公开了所述的抗氧化剂组合物在食品加工中的应...
石玉刚
潘莹
张润润
汪琦
一种利用短脂肪链无酰基槐糖脂衍生物共价修饰的溶菌酶及其修饰方法和应用
本发明公开了一种利用羧酸型短脂肪链无酰基槐糖脂衍生物共价修饰的溶菌酶及其修饰方法和应用,该修饰方法包括以下步骤:(1)将槐糖脂衍生物的活性酯溶解在DMSO,然后加入溶菌酶的NaHCO<Sub>3</Sub>水溶液,搅拌条...
石玉刚
任月萍
卞立晴
潘莹
巴楚洁
黄欣莹
文献传递
一种鳗鱼肉松的制备方法
本发明公开了一种鳗鱼肉松的制备方法,原料包括:鳗鱼肉25~40份、奇异果3~5份、植物油8~20份、麻油1~2份、八角1~2份、花椒0.5~1份、米酒3~7份、砂糖3~8份、葡萄糖3~5份、食用盐1~4份、酱油1~3份、...
石玉刚
潘莹
周昕
石平华
文献传递
一种复含阿魏酸丁酯的抗氧化剂组合物及其应用
本发明公开了一种复含阿魏酸丁酯的抗氧化剂组合物配方,包括3~8份阿魏酸丁酯、7~10份还原型谷胱甘肽、2~6份姜黄素提取物、1~3份α‑硫辛酸、3~6份山楂果胶。另一方面,还公开了所述的抗氧化剂组合物在食品加工中的应用,...
石玉刚
潘莹
孙浩
陈鑫涛
张杨
文献传递
一种复含阿魏酸己酯的抗氧化剂组合物及其应用
本发明公开了一种复含阿魏酸己酯的抗氧化剂组合物配方,包括3~8份阿魏酸己酯、2~6份姜黄素提取物、4~7份脂溶性茶多酚、1~3份α‑硫辛酸、3~6份芦荟提取物冻干粉。另一方面,还公开了所述的抗氧化剂组合物在食品加工中的应...
石玉刚
潘莹
张润润
汪琦
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