张卉
- 作品数：59 被引量：225H指数：9
- 供职机构：沈阳化工大学更多>>
- 发文基金：辽宁省教育厅高等学校科学研究项目辽宁省自然科学基金辽宁省教育厅科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学环境科学与工程生物学更多>>
- 一株脂肽类生物表面活性剂产生菌的性能及其影响因素研究
- 2012年
- 通过对实验筛选出一株产脂肽类生物表面活性剂的菌株BW-23,进行性能及其影响因素研究。结果表明:脂肽表面活性剂的CMC浓度为70 mg/L时,表面张力为31.0 mN/m;发酵液稀释10倍后,乳化指数仍为24.72%;在10～60℃间菌株BW-23所产的生物表面活性剂的耐热性较好;菌株BW-23在pH值为5.0～8.0时表面活性最好;当NaCl浓度小于15%时,菌株BW-23水溶液的表面张力变化幅度最小;当Ca2+浓度达到5 000 mg/L时,菌株BW-23水溶液的表面张力为30.5 mN/m。
- 周宇张卉
- 关键词：生物表面活性剂脂肽乳化活性
- 假单胞菌株及其制备复合型表面活性剂的方法
- 假单胞菌株及其制备复合型表面活性剂的方法，涉及一种微生物菌株及其制备活性剂的方法，菌株名称：假单胞菌（<I>Pseudomonas sp.</I>），2013年11月13日保藏于中国典型培养物保藏中心（CCTCC NO ...
- 张卉
- 文献传递
- 生物表面活性剂产生菌的筛选及培养条件优化被引量：15
- 2011年
- 采集加油站、汽车修理厂等处长期被石油污染的土壤,经富集培养、蓝色凝胶平板筛选和发酵液排油圈测定等方法,筛选出8株具有较强产生物表面活性剂能力的菌株。其中菌株BS-4产生物表面活性剂的能力最强,该菌发醉液的排油圈直径达到6.5 cm。通过正交试验对该菌的培养基条件进行初步优化,结果以菜油含量为2%,硝酸钠含量为1.5%,接种量为3%,发酵时间为72 h为最佳。
- 张卉郝国良徐俊斌
- 关键词：生物表面活性剂菌株筛选正交试验培养条件优化
- 大豆精深加工及综合利用关键技术
- 刘长江张春红孙晓荣李长彪赵秀红吕杰孟宪军谢明杰张卉毕金峰刘玲郑艳皮钰珍路飞郑煜焱曲玲陈海英孙焕陈国娟刘欣孟宪文王传杰高荣海魏静黄晓杰张鹏郭永管艺飞张琦许金光车晓彦
- (一)大豆分离蛋白改性技术研究 通过对大豆分离蛋白进行物理和生物方法的单独改性和复合改性，重点研究了利用蛋白酶和谷氨酰胺转胺酶对大豆分离蛋白进行单独改性和复合改性，大幅度地提高分离蛋白的凝胶性、吸水性、保水性及吸油性等...
- 关键词：
- 关键词：改性大豆低聚糖大豆异黄酮大豆蛋白质
- 餐厨废弃油脂生物合成鼠李糖脂研究进展被引量：2
- 2014年
- 综述了餐厨废弃油脂生物合成鼠李糖脂的研究进展,此外,还总结了餐厨废弃油脂生物合成鼠李糖脂的增产策略,如碳源、氮源、微量元素、pH及培养方式等因素对其产量的限制及其影响,并对利用餐厨废弃油脂生产鼠李糖脂步入正轨化大规模生产的重点研究领域进行了展望。
- 赵敏程媛马东林张卉
- 关键词：鼠李糖脂生物表面活性剂
- 生姜的营养价值及其产品研发进展被引量：11
- 2016年
- 文章介绍了生姜的营养成分、生物活性物质及其药食两用价值。同时介绍了近年来生姜在食品工业的开发现状,并对国内外生姜深加工制品进行了综述。
- 张卉何诗意张晓军孙海娇
- 关键词：生姜营养成分药用价值深加工产品
- 海城低糖风味生姜丝的制备工艺研究被引量：2
- 2017年
- 以生姜为原料,对低糖风味姜丝干的工艺制备进行了探究。结果表明,(1)甘草糖浆配方确定:甘草添加量为70 g/kg,柠檬酸调节其p H至3.5,所得到的成品风味较好;(2)利用甜味剂间协同增效作用,选择合适的甜味剂复配,得到最佳配方:0.075 g/kg糖精钠,0.3 g/kg甜蜜素,0.087 5 g/kg纽甜,0.05 g/kg甜菊糖;(3)用纤维素酶对生姜中的不溶性膳食纤维进行初步酶解处理,酶解后生姜丝样品的SDF持水力高于未经酶解处理的样品。
- 李东华叶春苗张卉潘鑫
- 关键词：生姜复合甜味剂酶解
- 产脂肽生物表面活性剂细菌的筛选及培养基优化被引量：3
- 2010年
- 利用变色圈法和噬油斑法从土壤样品中分离筛选出一株产生物表面活性剂的细菌菌株LB345,通过薄层层析(TLC)确定其所产生物表面活性剂为脂肽,并通过单因素实验及L9(34)正交实验对菌株的培养基配方进行了优化,确定优化培养基的组成(g/L):葡萄糖30,NaNO32,KH2PO410,Na2HPO410,FeSO42.5×10-4,MgSO4.7H2O 0.03,NaC l 5,CaC l20.4,酵母粉0.3,初始pH值5,培养温度37℃,发酵时间7 d。在上述条件下,菌株LB345的脂肽产量可达到0.7 g/L。
- 张卉闫雨欣舒燕姜海洋
- 关键词：脂肽生物表面活性剂菌株筛选培养基优化
- 一种生姜水提物冻干粉泡腾片及其制备方法
- 一种生姜水提物冻干粉泡腾片及其制备方法，涉及一种医药制剂及其制备方法，本发明涉及的生姜水提物冻干粉泡腾片由以下质量百分比的组分制备而成：姜汁冻干粉2‑25%，泡腾崩解剂40‑90%，包埋填充剂4‑30%，甜味剂0.1‑6...
- 张卉姜艳静蔡美君李佳璇
- 文献传递
- 一种植物提取物自微乳缓释抑菌消炎口含片制备方法
- 本发明公开了一种植物提取物自微乳缓释抑菌消炎口含片制备方法，为一种基于鼠李糖脂为乳化剂的菊苣提取物自微乳口含片制备方法；涉及食品加工和药品生产领域。其制备过程包括菊苣提取物的制备、自微乳基础体系的制备、菊苣提取物自微乳、...
- 张卉杨楠楠兰海英
- 文献传递
