余晓辉
- 作品数：16 被引量：108H指数：5
- 供职机构：北京市预防医学研究中心更多>>
- 发文基金：北京市优秀人才培养资助更多>>
- 相关领域：医药卫生文化科学环境科学与工程更多>>
- 东城区2002年5类食品微生物污染状况调查与分析
- 近年来,国际上相继发生了一系列令人震惊的食品污染事故,使食品安全问题越来越引起世界各国的普遍关注。我国的食品安全形势同样不容乐观,2002年在北京市卫生局的统一领导下,全市逐步建立起食品污染物监测系统。东城区疾病预防控制...
- 黄露余晓辉杨勇崔禾魏祥赵春玲
- 关键词：食品安全微生物污染监测系统
- 北京市居室空气中细菌、霉菌、尘螨的检出情况及结果分析被引量：5
- 2005年
- 余晓辉张秀红王文元马淑英袁玉兰许晓玲周惠君赵春玲赵凯铭刘耀
- 关键词：居室空气细菌霉菌尘螨生物污染物
- 东城区2002年5类食品微生物污染状况调查与分析被引量：1
- 2004年
- 黄露余晓辉杨勇崔禾魏祥赵春玲
- 关键词：食品污染物污染状况疾病预防控制中心农贸市场随机抽取
- 北京市某郊区学生及家长对学生体型认知情况被引量：4
- 2016年
- 目的了解北京市某郊区学生及其家长对学生体型的认知情况及其影响因素,为更好开展超重肥胖干预提供参考。方法选取北京市某郊区小学和中学各2所,以问卷方式对小学三、五年级、初一年级的学生及其家长进行调查,获得对学生体型的主观认知、家庭社会经济情况,以体质量指数(BMI)为依据客观评价学生体型,了解调查对象对学生体型的认知现状及影响因素。结果 56.00%的学生、60.24%的家长正确认知学生体型,34.12%的学生、32.94%的家长低估学生体型。超重肥胖学生及其家长低估学生体型者分别占58.20%,56.00%,与体重正常学生及其家长相比(学生低估比例为28.91%,家长低估比例为26.92%),差异有统计学意义(P<0.05)。不同年级、不同性别的学生对自身体型的认知差异无统计学意义(P值均>0.05);家长文化程度、家长体型、家长性别、家长对自身体型的评价、学生性别亦未影响家长对学生的体型认知(P值均>0.05)。结论学生及家长对学生体型的正确认知比例较低,学生体型是影响因素。
- 喻颖杰赵耀张杰郑德生余晓辉
- 关键词：体型超重肥胖
- 北京市东城区2005年食品污染物监测结果分析被引量：4
- 2006年
- 目的了解北京市东城区市售食品食源性致病菌及化学性污染物的污染状况。方法以随机购买的方式获得食品样品,其中4类食品进行单增李斯特菌等6种食源性致病菌监测;10类食品分别进行金属污染物、农药残留、食品添加剂等化学性污染物监测。结果156份食品中检出目标菌39株,总检出率为25!0%,其中单增李斯特菌检出率最高,为23!7%;137份食品中铅含量超标13份,129份食品中镉含量超标10份,砷的含量范围在5.0￣540.4μg/kg之间,38份茶叶有机氯残留超标8份,总超标率为21!0%;50份面粉样过氧化苯甲酰含量超标7份,超标率为14!0%;29份果冻检出含有苯甲酸的样品18份,含糖精钠的样品14份,山梨酸及5种着色剂未超标。结论生畜禽肉及散装熟肉的单增李斯特菌污染,猪肾、禽畜肉、皮蛋和淡水鱼的金属污染,茶叶的农药残留以及面粉、果冻中食品添加剂的不合理使用是目前存在的主要问题,也是今后监测和市场监管的重点。
- 余晓辉赵春玲陈旭东齐宗倩李冬梅
- 关键词：食品食品污染
- 部分市售食品金属污染物调查被引量：8
- 2005年
- 余晓辉杨勇郑丽红陈爽谈春洁黄露王艳崔禾
- 关键词：金属污染物食品卫生卫生检查砷元素
- 部分市售食品农药残留状况调查被引量：14
- 2004年
- 余晓辉李冬梅魏祥陈旭东翟力军潘俊富王琳王文元
- 关键词：市售食品农药残留食品污染农药检测
- 北京小学生维生素A膳食供给与营养状况关系探讨被引量：10
- 2017年
- 目的探索北京市小学生维生素A膳食供给与营养状况的关系。方法数据来自2015年北京市中小学生营养与健康状况监测。膳食调查采用3 d 24 h膳食回顾结合家庭调味品称重法,血清维生素A采用HPLC法。结果 721名小学走读生每天膳食维生素A供给量为(333.0±599.0)μg视黄醇活性当量(μg RAE)或(457.2±644.6)μg视黄醇当量(μgRE),小于平均需要量(EAR)者分别占68.4%(以RAE计)或47.4%(以RE计)。血清维生素A浓度为(1.49±0.35)μmol/L,边缘缺乏者占7.6%,缺乏者占0.4%。将膳食维生素A供给量分低、中、高3层,血清维生素A水平及营养不良检出率无显著组间差异(P>0.05)。多元线性回归显示,血清维生素A水平与膳食维生素A供给之间无相关性(P>0.05)。结论所调查北京市小学生膳食维生素A供给不能反映血清维生素A所代表的营养水平,以RAE评价维生素A膳食供给时差距更大。
- 喻颖杰余晓辉郭丹丹赵耀李可基
- 关键词：维生素A营养状况小学生
- 东城区60例医院工作人员传染性非典型肺炎感染状况调查分析
- 2003年
- 余晓辉张海燕杨勇王威徐文彩
- 关键词：医院工作人员传染性非典型肺炎感染率流行病学
- 东城区传染性非典型肺炎密切接触者发病情况分析
- 2003年
- 黄剑辉张威威陈立泉王旭红谈春洁蒋茗余晓辉
- 关键词：传染性非典型肺炎发病情况高危人群隔离管理
