樊荣
- 作品数：10 被引量：32H指数：4
- 供职机构：华南理工大学更多>>
- 发文基金：广州市重大科技专项计划项目广东省自然科学基金广州市科技攻关项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
- 一种冰晶破壁柚皮精油提取方法
- 本发明公开了一种冰晶破壁柚皮精油的提取方法，该方法先选取新鲜的柚子，采用削皮机剥去最外层的油胞层，收集外皮层，厚度为1.5-2.5mm；将柚皮油胞层在-15--30℃的环境下缓慢冻结，形成冰渣；将柚皮冰渣用破碎机破碎；破...
- 孙大文曾新安韩忠徐中岳樊荣
- 白酒模拟体系氢键缔合时效性核磁共振研究被引量：9
- 2011年
- 采用氢谱核磁共振测定了40%和60%乙醇含量白酒模拟体系在190d时间范围内的氢键缔合情况。结果表明,随着储藏时间的延长,模拟体系的羟基质子峰不断向低场移动,说明体系内氢键缔合逐渐增强;不同乙醇含量的白酒模拟体系氢键缔合强度不同,低乙醇含量溶液的氢键缔合整体强于高乙醇含量溶液;而且二者出现缔合最强峰的时间也不相同,高乙醇含量溶液比低乙醇含量溶液较晚出现最强缔合。
- 杨星曾新安樊荣
- 关键词：陈酿
- 一种干葡萄酒陈酿时间的检测方法
- 本发明公开了一种干葡萄酒陈酿时间的检测方法及装置，该装置盛酒容器设置在加热装置上，顶部开有容器入口，底部开有出口，盛酒容器空腔底部设有搅拌器，盛酒容器的空腔内还设有电极和扩散器，电极通过参数分析仪与电脑连接，电极通过支架...
- 曾新安杨星朱思明樊荣
- 文献传递
- 甜酒曲在红曲黄酒生产中的应用被引量：6
- 2011年
- 本文探讨了甜酒曲代替糖化酶在红曲黄酒中的应用情况,比较了甜酒曲和糖化酶的糖化力、液化力,测定了甜酒曲替代糖化酶在红曲黄酒发酵过程中pH值、糖度和酸度的变化情况。结果表明,添加4%的甜酒曲可以明显提高红曲黄酒的质量,改善红曲黄酒的口感。
- 樊荣曾新安李振伟
- 关键词：黄酒红曲甜酒曲糖化酶
- 一种冰晶破壁柚皮精油提取方法
- 本发明公开了一种冰晶破壁柚皮精油的提取方法，该方法先选取新鲜的柚子，采用削皮机剥去最外层的油胞层，收集外皮层，厚度为1.5-2.5mm；将柚皮油胞层在-15--30℃的环境下缓慢冻结，形成冰渣；将柚皮冰渣用破碎机破碎；破...
- 孙大文曾新安韩忠徐中岳樊荣
- 文献传递
- 不同方法提取的柚皮精油质量评价被引量：12
- 2012年
- 利用水热法、超临界萃取法、有机溶剂萃取三种不同的方法从沙田柚皮中提取柚皮精油,比较了提取出的三种精油的理化指标、香气特征,并且对精油的主要官能团进行了鉴定。通过对柚皮精油进行综合评价,得出最佳的提取方法。结果表明用水热法提取的精油香气比较纯正,精油含量较高,而且生产成本投资较少,综合评价值最高。
- 樊荣曾新安关昕
- 关键词：精油沙田柚综合评价
- 柚皮精油的提取分析及活性研究
- 重点研究了柚皮精油的提取，针对柚皮精油提取中存在的提取率低、成本高、杂质多等一系列问题，对精油的提取及品质得率进行研究，并将水热法精油与压榨法相结合，设计了一条新的适应工厂生产的提取路线，其主要研究内容包括： 对有机溶剂...
- 樊荣
- 关键词：精油柚子超临界萃取GC-MS抗氧化能力
- 文献传递
- 甜酒曲在红曲黄酒生产中的应用
- 由于酒中不可发酵性低聚糖含量相对较高，加之红曲的产酸量高，红曲酿酒在不加糖化酶及其它曲的情况下不易制成干型的酒，且会因酸度太高而口味不协调。然而，减曲添加干酵母、糖化酶工艺所酿的酒口味过于淡泊，酒的苦味也过于突出，因此有...
- 樊荣曾新安
- 关键词：黄酒红曲甜酒曲糖化酶
- 一种干葡萄酒陈酿时间的检测方法及装置
- 本发明公开了一种干葡萄酒陈酿时间的检测方法及装置，该装置盛酒容器设置在加热装置上，顶部开有容器入口，底部开有出口，盛酒容器空腔底部设有搅拌器，盛酒容器的空腔内还设有电极和扩散器，电极通过参数分析仪与电脑连接，电极通过支架...
- 曾新安杨星朱思明樊荣
- 一种干葡萄酒陈酿时间的检测装置
- 本实用新型公开了一种干葡萄酒陈酿时间的检测装置，该装置盛酒容器设置在加热装置上，顶部开有容器入口，底部开有出口，盛酒容器空腔底部设有搅拌器，盛酒容器的空腔内还设有电极和扩散器，电极通过参数分析仪与电脑连接，电极通过支架固...
- 曾新安杨星朱思明樊荣
- 文献传递
