房升
- 作品数：48 被引量：221H指数：7
- 供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金浙江省自然科学基金浙江省科技计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学化学工程理学更多>>
- 渗透脱水蓝莓热风干燥的响应面优化研究被引量：7
- 2016年
- 蓝莓季节性较强,不易保存,对蓝莓深加工产品的开发尤为重要。研究了蓝莓果干的热风干燥工艺及其动力学模型,研究结果如下:通过响应面优化设计结合主成分析方法,以温度、风速、时间为自变量,以蓝莓果干的规范化综合得分为响应值得到的工艺条件组合:温度68.13℃、风速1.14 m/s、时间5.79 h。
- 汪涛钟佳娜房升陈杰李延华孟岳成
- 关键词：蓝莓主成分分析热风干燥响应面动力学模型
- 金华火腿切片真空干燥特性的研究
- 本文研究了不同温度条件下(60℃、70℃、80℃、90℃)金华火腿切片的真空干燥特性,采用11种常用数学模型进行拟合分析,确定Modified Hendersoln alld Pabis模型作为最佳干燥模型,该模型具有最...
- 孟岳成袁杰陈杰李延华房升
- 关键词：金华火腿真空干燥
- 文献传递
- 液液离子交换萃取法从Raschig合成液中分离硫酸羟胺：应用与相关基础研究
- 开发低成本的从Raschig液中分离硫酸羟胺的工艺，可以为国内已内酰胺厂家开辟硫酸羟胺的市场，打破进口固体硫酸羟胺一统国内市场的僵局，具有重要的实际意义。本文采用液液离子交换萃取法从Raschig液中分离硫酸羟胺，解决过...
- 房升
- 关键词：电解质溶液
- 文献传递
- 玉米淀粉在离子液体中流变学特性的研究被引量：5
- 2017年
- 利用动态流变仪研究了玉米淀粉溶解在离子液体1-辛基-3-甲基咪唑氯盐([OMIM]Cl)中的流变学特性。结果表明:淀粉浓度4%、6%、8%的玉米淀粉-OMIMCl混合液均为非牛顿假塑性流体。淀粉浓度2%的玉米淀粉-OMIMCl混合液,其流体类型随温度的变化而改变。玉米淀粉在离子液体与水溶液中的溶胀方式比较相似。样品混合液的表观粘度随温度的升高而下降,随淀粉浓度的增加而增大。Arrhenius模型对混合液的流变特性具有较高的拟合度(R^2>0.9942)。在实验条件下,玉米淀粉-OMIMCl混合液不同程度地表现出了剪切稀化特性,且淀粉浓度越大,剪切稀化的程度越明显。
- 左小博苏小琴房升孔俊豪杨秀芳谭蓉
- 关键词：玉米淀粉离子液体流变特性
- 熟化红薯热风干燥特性及数学模型适用性被引量：56
- 2011年
- 为了为红薯干热风干燥工业化提供理论基础,该文研究了不同温度(60、70、80℃)、风速(0.8、1.2、1.6m/s)和厚度(0.6、0.9、1.2cm)条件下红薯的热风干燥特性。比较了12种数学模型在熟化红薯热风干燥中的适用性,结果表明WangandSingh模型的拟合程度最高,R2值、χ2和RMSE值分别为0.998、0.000168和0.0117。计算了不同干燥条件下的有效水分扩散系数Deff和活化能Ea,有效水分扩散系数Deff随着干燥温度、风速和物料厚度的增加而变大,干燥活化能Ea为40.103kJ/mol,可为其干燥工艺的控制提供技术依据。
- 孟岳成王君房升陈杰
- 关键词：农产品
- 一种从马铃薯皮渣中提取抗氧化酚酸的方法
- 本发明公开了一种从马铃薯皮渣中提取天然抗氧化酚酸物质的方法，主要包括以下步骤：(1)粉碎；(2)采用常压溶剂水萃取洗涤；(3)采用亚临界水提取马铃薯皮渣中的酚酸类物质；(4)用大孔吸附树脂纯化；(5)洗脱液浓缩，冷冻或喷...
- 房升左小博陈杰孟岳成
- 甲基-β-环糊精/刺芒柄花素包合物静电纺丝:具有抗氧化活性的包装膜的研究
- 利用甲基-β-环糊精(DIMECD)络合刺芒柄花素(FMN)形成包合物,通过相溶解度法证明了包合物的形成对FMN溶解度的影响,通过荧光光谱法研究了两者的相互作用热力学常数,利用Autodock分子对接软件模拟了DIMEC...
- 彭新玲陆羽霜房升陈杰
- 关键词：刺芒柄花素包合物分子对接静电纺丝
- 文献传递
- ε-聚赖氨酸在蓝莓汁饮料中的应用研究被引量：6
- 2015年
- 研究ε-聚赖氨酸(ε-Polylysine,ε-PL)对蓝莓汁饮料中可溶性固形物含量、p H、色泽和总酸含量的影响,以及在该饮料中的抑菌作用。理化实验表明,ε-聚赖氨酸会使蓝莓汁饮料可溶性固形物含量升高6.7%,对其p H、色泽以及总酸含量无显著性差异(P>0.05)。抑菌实验表明,在未经杀菌处理的蓝莓汁饮料中,ε-聚赖氨酸的最高抑菌率为79.7%。ε-聚赖氨酸的抑菌率没有随着其浓度的增加而一直升高,48 h后,50、100、200 mg/Lε-聚赖氨酸的抑菌率分别为72.8%、78.0%、58.8%。杀菌温度≥80℃、杀菌时间10 min就能将蓝莓汁饮料中的微生物完全杀灭,60、70℃的杀菌温度下保持10 min,饮料中会有少量微生物存活,添加ε-聚赖氨酸无法完全杀灭微生物,表明在蓝莓汁饮料中ε-聚赖氨酸的抑菌活性受到影响。
- 吴勤孟岳成李延华陈杰房升郑柏根
- 关键词：Ε-聚赖氨酸理化性质抑菌作用
- 肉制品的腌制设备
- 本实用新型公开了肉制品的腌制设备，包括箱体，所述箱体的后内壁设置滑槽，所述滑槽的内部设置有铁棒，所述箱体的外表面设置有动力装置，所述动力装置的数量为多个，所述箱体的上表面滑动连接有箱盖，所述箱盖的下表面设置有凹槽，所述凹...
- 陈杰薛宇航房升孟岳成郑宇靳鞒
- 基于Eyring反应速率理论的溶液黏度模型被引量：8
- 2010年
- 溶液黏度的关联、预测模型和理论研究,在化学工程和溶液热力学理论中占有重要的地位。本文对基于Eyring反应速率理论的溶液黏度模型研究进行了概述。在基于Eyring黏度方程的基础上,分别介绍了通过溶液相平衡关系、基团贡献法和过量函数模型来计算混合物黏度的方法。最后对这3方面进行展望,提出了进一步发展基于Eyring理论黏度模型的研究建议。
- 房升
- 关键词：黏度热力学基团贡献法
