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刘洪林

作品数：2 被引量：4H指数：1
供职机构：内蒙古农业大学生命科学学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇期刊文章
  • 1篇学位论文

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇沙棘
  • 2篇沙棘果
  • 1篇沙棘果酒
  • 1篇中试
  • 1篇中试研究
  • 1篇醪液
  • 1篇降酸
  • 1篇果酒
  • 1篇发酵
  • 1篇发酵醪
  • 1篇发酵醪液
  • 1篇SSOP
  • 1篇HACCP
  • 1篇澄清剂

机构

  • 2篇内蒙古农业大...

作者

  • 2篇刘洪林
  • 1篇樊兆阳
  • 1篇田瑞华
  • 1篇万永青
  • 1篇魏立杰

传媒

  • 1篇酿酒科技

年份

  • 2篇2012
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
不同澄清剂对沙棘果发酵醪液澄清的比较研究被引量：3
2012年
对明胶、硅藻土、壳聚糖、果胶酶和PVPP(聚乙烯聚吡咯烷酮)5种澄清剂对沙棘果发酵醪液的澄清效果进行比较。结果表明,从%T600看PVPP和壳聚糖均超过90%,且PVPP的澄清时间为2 d,壳聚糖为3 d;壳聚糖加入量为0.15 g/L时,%T600为90.53%;PVPP加入量为0.3 g/L时,%T600为93.47%,增大PVPP加入量,%T600提高不明显。
刘洪林田瑞华万永青樊兆阳魏立杰
关键词：沙棘果发酵醪液
沙棘果酒的中试研究
本试验是在实验室现有小试试验的基础上进行的100L发酵规模的中试试验,通过对实验室自行筛选沙棘果表面酵母C2-2与普通酿酒活性干酵母的不同配比、接种量、发酵温度、补糖工艺等发酵工艺参数的研究找出适合沙棘果酒发酵的最佳工艺...
刘洪林
关键词：沙棘果酒降酸HACCPSSOP
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