刘小乔
- 作品数：4 被引量：35H指数：2
- 供职机构：陕西师范大学生命科学学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：医药卫生理学轻工技术与工程更多>>
- 茶多酚中儿茶素类的HPLC分析被引量：15
- 2012年
- 建立一种用高效液相色谱法(HPLC)测定茶叶中儿茶素类的方法,建立了同时分离测定了5种儿茶素组分(EGC、C、EGCG、EC、ECG)及咖啡碱(CAF)的方法,得到的最佳色谱条件为:ODS(5μm,4.6mm×250mm)色谱柱,流动相A:0.1%的磷酸甲醇溶液;流动相B:0.1%的磷酸水溶液;流速为1.0mL/min;柱温为30℃;UV检测波长278nm。儿茶素单体及咖啡碱在给定的浓度范围内线性关系良好,方法精密度和重复性的相对标准偏差在5%以内,测定样品中各标准品的平均加标回收率为98.20%—100.64%。与国标法GB/T 8313-2008相比,本方法解决了国标法中EC和EGCG难分离的问题。
- 刘小乔李忠岐高静陈蓓杨建雄
- 关键词：儿茶素类咖啡碱高效液相色谱法国标法
- 常温提取茶多酚的方法
- 一种常温提取茶多酚的方法，将烘干后的茶叶不经过粉碎直接浸提，克服了原料粉碎过筛后在高温下浸提时易糊化，不易过滤的缺点，而且浸提过程在常温条件下进行，提取过程不需要加热，避免了高温浸提时茶多酚易氧化，活性降低的问题，且提取...
- 杨建雄李忠岐刘小乔
- 文献传递
- 紫阳富硒茶中茶多糖、碱溶性茶蛋白结构形貌及硒赋存形态被引量：19
- 2012年
- 研究了紫阳富硒茶硒赋存形态,用原子力显微镜观测紫阳富硒茶中茶多糖、碱溶性茶蛋白的结构形貌.结果表明:茶多酚硒占总硒的0.89%,蛋白硒占总硒的60.12%,多糖硒占总硒的18.06%,蛋白质组分中又以碱溶性蛋白结合硒含量最高,达到23.81%;观测表明,茶多糖为多侧支的树枝状结构,碱溶性蛋白主要以大小比较均一的杆状或球状结构存在.
- 焦自明杨建雄张小飞窦佩娟刘小乔郭琦
- 关键词：硒赋存形态原子力显微镜
- 茶多酚提取预处理工艺被引量：1
- 2012年
- 以陕西紫阳富硒绿茶为原料,以杂质浸出率和茶多酚损失率为试验指标,在单因素试验的基础上,通过正交试验对茶多酚提取预处理工艺进行优化.结果表明,料液比1∶15(W∶V),25℃的水浸渍茶叶20min,杂质浸出率12.27%,茶多酚损失率3.92%.预处理后的茶叶用85℃水浴浸提60min得茶多酚粗品,其纯度比对照提高了38.50%,咖啡碱含量比对照降低了32.74%.
- 李忠岐刘小乔高静杨建雄
- 关键词：绿茶茶多酚预处理纯度
